生牛乳和鮮牛奶的區別，很多人都覺得前者的營養成分比後者所含的營養成分高，事實上是這樣的嗎，下面小編爲大家整理了一些關於生牛乳和鮮牛奶的區別的相關資料，希望大家一起來看看那！
生牛乳和鮮牛奶的區別1
1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率；
2、牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商；
3、牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、皮膚系統等的生長髮育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後康復；
4、補充生長髮育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的'生長髮育。
通過以上我們知道了生牛乳和鮮牛奶的區別了吧，生牛乳有很高的營養價值，對人體健康有一定的促進作用，但是要正確的把握喝奶的時間，這樣才能更好地爲我們服務，希望人們能全面的，正確的瞭解它。
生牛乳和純牛奶的定義、外觀、成分都不同。生牛乳指從奶牛身上直接擠下的原始牛奶，沒有殺菌不能直接飲用，呈濃稠的糊狀，純牛奶屬於常溫奶，經過高溫殺菌可以直接飲用，呈乳白色或微黃色的均勻流體狀，流動性較強。
1、定義
生牛乳是指直接從奶牛身上擠下來的原始牛奶，不可以直接飲用，必須經過加熱滅菌後才能保證安全飲用，純牛奶屬於常溫奶，是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌牛奶，可以直接飲用。
2、外觀
純牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠體流體狀，無澱粉感、無凝塊、無雜質、無沉澱、無異味，是流動性比較強的液體，生牛乳則比較粘稠濃厚，流動性比純牛奶弱，呈乳白色的均勻膠體狀。
3、成分
純牛奶中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、銅等礦物質，且鈣磷比例非常合適，可以促進鈣的吸收，能增強骨骼生長髮育，減少骨骼病的發生，生牛乳富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有益於腦細胞的生長，能夠有效提高記憶力和智商。
生牛乳和鮮牛奶的區別2
生牛乳是指新鮮的牛奶
生牛乳是什麼意思？其實它就是剛剛新鮮擠出來的牛奶，我們也可以稱它爲生鮮乳，我們所喝的牛奶都是要經過高溫殺菌，然後經過過濾消毒以後才能食用的，而生牛乳沒有經過高溫消毒，裏面是含有細菌的，所以我們大家千萬不要直接食用，必須要將它進行高溫消毒以後在食用。
生牛乳和純牛奶有什麼區別
1、製作過程不同
我們上面講到了生牛乳是沒有經過高溫消毒，直接從牛身上擠下來的牛奶，而我們喝的純牛奶是便是經過高溫消毒以後的牛奶，我們日常生活中是可以營養純牛奶的，這會幫助人體補充各種營養物質，而雖然生牛乳的營養價值也很好但不可以直接食用，因爲它含有細菌。
2、顏色不同
我們要想分別生牛乳還是純牛奶還是很容易的，一般來說生牛乳的流動性比較差，很是濃稠純後，顏色爲純正的奶白色，而純牛奶就有所不同，因爲它是經過高溫消毒以後的產物，它會帶着一點點微微的黃色，而且流動性也比純牛乳要好，所以我們只要看它的顏色，和流動性，便可以幫助我們分別它們二者。
3、營養物質
雖然它們二者都是牛身上的乳汁但是它們的營養物質還是有所差別的，我們愛喝純牛奶這些因爲它的營養物質十分的豐盛，含有豐富的鈣鐵鋅等元素，可以幫助人體促進骨骼的發育，減少骨質疏鬆，而生牛乳這含有的是免疫球蛋白和乳鐵蛋白可以幫助人體增長記憶力，但是生牛乳中含有細菌是不可以直接食用。
