家常蒸魚的做法

家常蒸魚的做法，家家戶戶必備家常菜，據說毛主席也是一生愛食魚，尤其愛吃魚頭，認爲多吃魚頭可讓大腦變聰明。毛主席百年誕辰時，湖南湘潭韶山的毛家飯店就推出命名爲“祖國江山一片紅”的“剁椒魚頭”，下面分享兩個蒸魚的'方法。

家常蒸魚的做法1

花椒蒸魚片

今天給大家介紹一道簡單快手、營養健康的花椒蒸魚片～

用料

花椒蒸魚片的做法 用少許鹽、小米辣、薑絲、澱粉、花椒粒將魚片醃製20分鐘，然後平鋪在盤子上，再滴一些花椒油，喜歡花椒味濃的可以多放。

將魚片放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘。

魚片蒸好後準備一鍋熱油

將熱油潑在魚片上。

這樣，花椒蒸魚片就做好了～

家常蒸魚的做法2

在中國傳統的年俗中，很講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，象徵着年年有餘，來年有個好生活.這次很幸運在好豆網的活動中獎勵到了辣妹子風吹魚乾，真沒想到，大過年的辣妹

食材配方

主料：

辣妹子風吹魚乾半條

臘肉5片

輔料：

辣妹子辣椒鮮豆包1包

料酒適量

蔥適量

1、準備好辣妹子吹乾洞庭湖魚乾。

2、臘肉洗乾淨後瀝乾水，切片。

3、取一個乾淨盤子，放上魚和臘肉。

4、再鋪上辣妹子辣椒黃豆調料

5、放入蒸鍋中。

6、蓋上蓋，大火15分鐘轉小火20分鐘。

7、到時出鍋撒上蔥末即可。

8、一盤魚骨軟化的蒸魚就可以品嚐了~