你知道幹鍋風味手撕包菜怎麼做嗎？手撕包菜是我們平時生活經常吃到的菜了，但爲什麼我們做不出館子裏的那種味道呢？小編精心爲大家整理了幹鍋風味手撕包菜的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！
幹鍋風味手撕包菜1
幹鍋風味手撕包菜
比較重口的一個包菜～一定要加點五花肉和幹辣椒依然是下飯下飯下飯包菜梗比較難熟我也不喜歡吃，所以放到泡菜罈子裏了，放兩三天就很好吃啦！
用料
| 包菜 | 半個 |
| 五花肉 | 100克 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 大蒜 | 半顆 |
| 豆瓣醬 | 1-2勺 |
| 小米辣（可不加） | 6顆 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香油/花椒油 | 半勺 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
幹鍋風味手撕包菜的做法
1、 要用這種頂上尖尖的牛心白菜，比橢圓的白菜好吃
2、手撕～撕好了泡一下洗乾淨撈起來瀝水
3、白菜梗可以洗乾淨晾乾後放進泡菜罈子，不浪費
4、蒜苗的梗和葉分成兩部分，把梗拍扁切段，葉子也切好
5、所有東西都切好，幹辣椒剪成段，大蒜可以不用切太細，洋蔥切塊切絲都行
6、五花肉切小塊放一點油小火煎一下，主要是有個肉味兒??
7、肉煎好了撈起來，開小火，再放整道菜需要的'油（不要太少了白菜會吸油），把幹辣椒段放下去煎香
8、接着把豆瓣醬放進去炒香，炒出紅油，換成正常大小的火，蒜和蒜苗梗段，洋蔥，小米辣，都放下去炒一分鐘左右，放白菜，
9、白菜炒蔫了後，放老抽生抽蠔油香油繼續炒炒炒，大概3-5分鐘，起鍋前嘗一嘗鹹淡看要不要加鹽，一般有豆瓣醬就夠了，可以放點雞精，放蒜苗葉，撒點花椒粉，就ok了時間可以自己把握不要糊了就行，我喜歡吃很焉很入味的習慣多炒一會
10、開吃吧！包菜比五花肉好吃～
幹鍋風味手撕包菜2
幹鍋風味手撕包菜小貼士
1、幹辣椒和豆瓣醬不可少。
2、五花肉隨自己喜好加多少。
3、最後炒的時間越久越入味。
