你知道銷魂北非蛋怎麼做嗎？哈？肯定大家都沒有聽過這個食物的名字了，這道菜是中東人的北非蛋，全世界風靡了多年，它很出名是因爲快手又好吃。所以，下面小編爲大家解說銷魂北非蛋怎麼做。
銷魂北非蛋怎麼做1
1、將西紅柿表面劃十字刀燙去外皮；
2、將番茄切小塊，大概不大於1cm的丁，青椒、紅彩椒、胡蘿蔔、口蘑、洋蔥、培根同樣切成丁，香菜切末、蒜切片；熱鍋放入橄欖油，將蒜片和洋蔥爆香；
3、放入培根繼續煸炒一小會兒，直到邊邊有點焦糖色，讓食物產生美拉德反應，吃起來更香哦；
4、加入胡蘿蔔丁翻炒到胡蘿蔔變軟；
5、一次性加入椒丁、口蘑丁、蕃茄醬、孜然粉（小茴香粉）、辣椒粉，磨少許海鹽、黑胡椒調味；
6、將醬料和食材翻炒均勻；
7、加入番茄丁炒勻，這時候番茄會大量出汁，慢煮一會兒讓食材收汁；
8、直到蔬菜丁和醬汁變得粘稠，用鍋鏟在中間挖兩個坑準備打雞蛋；
9、在挖好的洞洞裏打入兩個雞蛋；
10、慢慢開小火煮3-5分鐘，直到雞蛋是自己喜歡的熟度就可以離火啦；
11、冷凍麪包表面噴水，用烤箱或者華夫餅機壓一下，復烤回熱後就可以食用啦；
12、離火的北非蛋撒上香菜末，麪包可以掰開蘸上蔬菜泥，就是美美的一餐啦，絲毫看不出是剩菜做噠，簡單還營養全面，快來試試吧。
銷魂北非蛋怎麼做2
苦瓜炒蛋怎麼做
準備材料：苦瓜一條、雞蛋2個、大蒜10克、鹽、生抽、胡椒適量
1、先處理苦瓜，將苦瓜去掉頭和尾，中間對半切開，去掉中間的瓜瓤
2、苦瓜切成薄片，用鹽水浸泡，大蒜切成末，雞蛋打散備用
3、鍋中倒入水燒開，倒入苦瓜焯水，煮一分鐘後撈起瀝乾是水分
4、另起鍋倒入多一點油燒熱，下雞蛋液，翻炒後盛起
5、另起鍋倒入少量的油，下蒜末翻炒，炒出香味後下苦瓜翻炒，炒兩分鐘後下入雞蛋
6、倒入半勺鹽、一勺生抽、加入少量的.水，繼續翻炒一分鐘即可出鍋
苦瓜炒蛋的做法非常簡單，苦瓜洗淨後一定要用鹽水浸泡一會，這樣會去除苦瓜中的一些苦味，然後要用沸水煮一會，苦瓜煮熟後苦味也會降低很多，撈起可以過一遍涼水，如果有冰水是最好的，這樣能使苦瓜的口感更脆嫩。
