對很多人來說，吃美食應該就是最幸福的事了。生活中，我們經常會自己做各種吃的，但因爲經驗不足，做的味道可能不太好。很多人想知道幹鍋魷魚須的做法的。下面小編爲大家介紹幹鍋魷魚須的做法的相關內容，趕緊來閱讀對照製作美食吧。
幹鍋魷魚須的做法1
製作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：香辣
分類：炒菜
主食材：魷魚須500克，五花肉100克，芹菜50克
輔料：生薑1塊，豆瓣醬1勺，小蔥3根，大蒜2瓣，幹辣椒10克，耗油1勺
步驟：
1、芹菜切段；
2、五花肉洗淨切片；
3、魷魚須洗淨，改刀切小；
4、蒜2瓣切片；
5、姜1塊切絲；
6、幹辣椒剪成段；
7、鍋中倒入適量水燒開；
8、放入魷魚須焯水2分鐘然後撈出待用；
9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
10、放入五花肉煸至出油；
11、加入豆瓣醬1勺；
12、薑絲蒜片；
13、花椒粒、幹辣椒段；
14、炒出紅油；
15、放入芹菜段；
16、魷魚須；
17、加入白糖1勺；
18、食鹽半勺；
19、雞精半勺；
20、蠔油3克；
21、胡椒粉1克；
22、孜然粉3克；
23、切好的蔥段；
24、繼續翻炒半分鐘即可出鍋。
幹鍋魷魚須的`做法2
1、將魷魚須洗淨後放入開水鍋中焯水（焯水時在鍋中加入一大勺料酒去除腥味）
2、將焯好的魷魚須撈出改刀備用。將辣椒、姜蒜切好備用。
3、將韭菜洗淨切成段墊入幹鍋底備用。
4、起鍋，燒油，油熱後加入少量薑片及切好的魷魚須，小火炸約半分鐘～
5、將炸好的魷魚須撈出備用～
6、將姜蒜、幹辣椒段倒入炸魷魚須剩下的油中，小火翻炒出紅油～
7、將炸好的魷魚須倒入鍋中，繼續翻炒～
8、加入十三香、鹽、生抽繼續小火翻炒一分鐘。
9、將炒好的魷魚須倒入墊有韭菜的幹鍋中～
10、點燃酒精爐～開吃～(﹒﹒)
