蘋果功效是什麼，在炎熱的夏季我們總是喜歡吃上一口美味的水果，蘋果也是其中一種，蘋果不僅能滿足我們的口腹之慾，還有其他功效。小編已經爲大家蒐集和整理好了蘋果功效是什麼的相關信息，一起來了解一下吧。
蘋果功效是什麼1
蘋果功效
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。
當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
臨牀使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
用蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天爲一療程，蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
1、降低膽固醇
保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。
2、防癌抗癌
減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4、促進胃腸蠕動
協助人體排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5、維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動（運動食品）產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
6、減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥目的。
蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽爲“生命之庫”，營養成分更是果肉的10倍以上。
蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節人體內分泌，促進細胞微循環，提高細胞活性等。
然而，蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解爲劇毒物質氫氰酸（HCN）。每克蘋果籽中的氰苷折算爲氫氰酸後約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蘋果時，也應避免食用果核部分。
蘋果的營養價值
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維。
另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
1、富含鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。
據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
2、鮮蘋果中的含水量爲85%
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維
4、含有較多的鉀
能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
5、含有磷和鐵等元素
易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
6、蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥
專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨牀使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑的心情得以消除。
食用方法
可生食或煮熟食用，也可做成果乾、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。
在生食或烹製之前最好在冷水中把蘋果擦淨。果肉如果暴露於空氣中的`話會被氧化而變黑。爲防止氧化，要趕快食用或根據特點用途烹製。
煮蘋果時可加足量的水用文火煮。爲了提高速度，可以把蘋果切成片狀後再用微波爐加熱2分鐘。根據蘋果的種類決定是否加糖和其他種類的水果。
蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。
不宜人羣
潰瘍性結腸炎的病人
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療結果。
平時有胃寒症狀者忌生食蘋果
吃蘋果注意事項
忌
蘋果不可與胡蘿蔔同食，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉澱，引起結石。
蘋果不可與乾貝同食，能引起腹痛。
蘋果核裏你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼併吞下）就有可能有併發症。
宜
蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營養豐富，美味可口。
蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。
蘋果功效是什麼2
一、蘋果的好處
1、降低膽固醇
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裏奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
3、預防癌症
蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
二、蘋果的壞處
1、與海鮮同食會腹痛
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
2、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
3、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
蘋果最佳搭配：
1、胡蘿蔔蘋果汁
胡蘿蔔蘋果汁富含維生素A、C，有提神醒腦，緩解疲勞之功效。胡蘿蔔蘋果按2:1的比例，榨汁時先榨胡蘿蔔再榨蘋果。
這裏注意蘋果要挑色澤飽滿味甜的，如果是一杯量的話，中等大小胡蘿蔔一根足夠。胡蘿蔔蘋果汁一般不建議加糖或蜂蜜，除非你挑的蘋果太酸澀（所以會挑蘋果真的很重要），原汁原味的風味才比較適口。
2、哈密瓜蘋果汁
哈密瓜蘋果汁富含鐵、鉀、磷，可以降膽固醇，有寧神安眠之功效。且哈密瓜氣味香甜，搭配蘋果，可謂是嗜甜者的必選。按一杯量計，選用哈密瓜40克，蘋果一個，分別榨汁，然後混合在一起攪拌均勻。依照各人口味不同，偏愛甜味的可以加適量蜂蜜，偏愛酸甜口感的可以擠一些檸檬汁。
