淡質蝦仁可攤在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，保存起來;以下是專門爲你收集整理的蔥油蝦仁拌麪的做法，供參考閱讀！
蔥油蝦仁拌麪的具體做法步驟
1.將香蔥洗淨切碎。
2.水燒開放入麪條。
3.轉中火將麪條煮熟，撈出過涼。
4.將麪條撈出，加入少許糖和蒸魚豉油拌勻。
5.蝦仁焯熟撈出。
6.把麪條裝入碗中，上面放上蔥和蝦仁。
7.鍋中放入植物油燒開。
8.淋在面上即可。
蔥油蝦仁拌麪做法制作技巧
加糖一點點就可以，可以讓麪條提鮮。不用放雞粉或是味素，同樣鮮美。
麪條可以根據自己喜歡用細面寬面龍鬚都可以。
香蔥取綠色部分。
油開後淋在蝦仁上面。拌勻即可食用。
可以直接用蒸魚豉油，如沒有可用老抽，生抽混合替代。
蔥油五香蠶豆
蔥油五香蠶豆食材準備
蠶豆500克，油適量，鹽少許，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，五香粉，蔥少許。
方法步驟
1、將蠶豆洗淨剝好，鍋中水燒開，放入蠶豆焯水;
2、撈出後洗淨瀝水，蔥薑蒜切末，幹辣椒切段待用;
3、鍋中倒入少許油燒熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香;
4、接着倒入瀝乾的'蠶豆，加入適量的生抽翻炒均勻;
5、加入適量清水，加鹽，燒煮至湯汁餘少許，然後撒入蔥花翻炒;
6、出鍋裝盤後再撒入適量的蔥花即可。
