“橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。”省新華醫院呼吸科主任醫師董雷說，“那可汀是比較常用的鎮咳藥，現在西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油在呼吸道的應用裏面可以起到止咳化痰的作用。”
不過，董雷也說，天然橙皮中這兩種成分的含量其實是很少的，所以作用也比較微弱。這種說法也得到了省中醫院耳鼻喉科主任醫師叢品的認同，她認爲，與其鹽蒸橙子，還不如金桔泡水。
“咳嗽時不適合重口味的東西，無論是用糖還是用鹽，都應該少放。我個人很推崇大量喝水，或者在金桔上打幾個洞，泡水喝。”
1洗淨。2切開。3橙肉撒少許鹽。4 筷子插幾下，鹽更容易滲透。5蓋上“橙蓋”。6放小碗內保持橙身豎立，蒸10-15分鐘（水沸開始計時）。8去皮吃肉喝汁（包括碗裏的精華）嬰兒和大人均可
