曬乾的魚怎麼郵寄不會壞。生活中不少人都是喜歡吃魚乾的，魚乾是指將新鮮海魚經充分曬乾而成，而脫脂魚乾是以優質海魚爲原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成，下面看看曬乾的魚怎麼郵寄不會壞。
1、魚乾的保存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置，於潮溼的地方。
2、要保存魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裏隔絕於空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚乾肉中。
3、可以將密封好的魚乾製品，放入冰箱保險室恆溫保存。
4、如是較溼氣的魚乾可以在魚乾肉外面多摸鹽，因爲鹽是天然的防腐劑。
5、魚乾保存的方法是選擇天晴的日子，將魚乾用稍潮的淨抹布把魚乾抹一遍。將魚乾斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚乾分切成若干塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚乾噴一遍（不要太溼，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚乾捆紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裏噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的魚乾，一年也不會壞。
1、剖割洗滌:將魚進行腹部或背部剖割，把內臟掏出後清理乾淨，用清水反覆沖洗，然後用刷子洗去魚內部的粘液，血跡，然後將水分控幹。如果魚肉較厚，可以在上方劃幾刀刀口，讓陽光和風能夠進入加速風乾。
2、醃製通風:鹽具有抗菌性，可以防止魚乾腐壞，根據魚的大小，用鹽水醃製一下，然後放入適量的鹽，均勻的擦在魚體，魚鰓，眼球等內部，讓魚肉充分吸收鹽分，再將魚乾放在半陰涼或通風乾燥的地方晾曬通風。
3、翻轉晾曬:曬魚乾的時候需要放在天氣乾燥，太陽充足的地方，不能放在陰雨天，潮氣大的地方，也不能長時間的暴曬，容易腐敗變質，受潮污染。在晾曬的時候，需要每隔兩小時翻一次面，並且在魚乾外部套一層網紗，防止蚊蟲叮咬。
1、冰箱保存：乾魚的保存最好還是利用冰箱，如果兩天內將吃完，則將乾魚直接放進冰箱即可。
2、塑料袋保存：如果要保存兩天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份紮緊，再放進冰箱保存，新鮮的乾魚，可以保存一、二個月。食用時，提前一小時取出，然後像平時那樣燒煎即可。
3、放入缸內保存：乾魚下面放上生石灰，用紙隔着放入缸內，可保存三個月不受潮腐敗。
怎麼曬魚乾
1、剖割
剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的'血污及多餘部分除去。
2、洗滌
在洗滌的時候，特別要注意必需在血液凝固前，進行清洗血污、粘液。清洗過後讓魚的水分流乾，在放入先以準備好的滷液中，浸泡3~5個小時。
3、鹽醃
根據不同重量的魚來選擇鹽的分量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。另外，也要根據季節不同分量也不一樣，冬、春季偏少，夏、秋季節要多一些。醃製的時候，將鹽均勻的敷在魚身上，這樣做有利於味道都是一樣的。
4、曬乾
魚出滷時，用滷水洗乾淨魚身上的污漬，然後放在魚架上，記住魚鱗要向上，曬上1~2小時後，在把魚肉向上曬。暴曬過後進行微涼曬3~4小時，經過2~3天魚擠不出水分，魚就乾燥了。
1、曬乾的竹莢魚乾必須放在乾燥通風的地方封存起來，避免被空氣中的水蒸氣或雨水淋到導致受潮，受潮的竹莢魚最好用烤爐去烤乾它的水分或者太陽晾曬，避免後面長時間放置會發黴變質。
2、風乾的竹莢魚可以放在封口帶裏面，然後放置在冰箱裏面保鮮，記得在取出來食用的時候，一定要保持手是乾燥的，封口袋袋子口沒有沾上水分。一般不建議放入冰箱的冷藏區去保存魚乾，因爲冷藏區溫度低且溼度大，很容易導致魚乾受潮。
3、如果你晾曬好的竹莢魚乾，想要寄到遠方給兒女們，建議你們買一些真空袋，然後把魚乾完全曬乾脫水之後再抹上一層鹽，然後放入真空袋裏面抽掉氧氣，這樣能存放的更久，而且不容易發黴，因爲隔絕空氣和空氣中的水蒸氣魚乾能放放置的時間更久，肉質更新鮮。
保存魚乾的技巧
1、禁止暴曬。有一些魚乾是不能在陽光下暴曬的，例如魷魚乾。
2、注意陰涼通風，乾燥的環境。魚乾一定要保存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮溼的地方。不過在春夏的時候，就有可能很難達到這種條件了，因此不太建議在春夏的多雨季節曬魚乾。
3、注意密封。我們都知道，魚乾是非常容易受潮的，而且在醃製的時候還有可能會染上一些細菌，因此保存魚乾需要密封好，避免長期與空氣接觸。
4、放入冰箱保存。將魚乾密封好以後，可以將其放在冰箱裏面保存。
以上就是一些保存魚乾的方法，相信大家對於其保存方法已經有了一定的瞭解，希望大家無論是自己製作或者購買的多了，都可以按照上述的方法進行保存。不過，建議，如果是自己購買的吃的話，可以按照自己真實食量進行購買，切勿買得太多，造成浪費。
1、剖割的方法要運用得當
按照魚類大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。魚小肉薄的，可採用腹剖。
2、洗滌的時候要清洗乾淨
在洗滌的時候，需要用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內，滴乾水分，即可進行醃製。
3、用鹽的多少要控制好
根據魚體大小確定用鹽數量，另外用鹽的多少還要根據季節來選擇，爲了使得魚更加的入味，可以使魚體浸入滷水，充分吸收鹽分，脫出水分。
以上就是曬魚乾的時候需要注意的一些事項，相信大家對其都有了一定的瞭解，希望大家能夠好好的掌握曬魚乾的方法，在秋冬季節不妨可以自己試着製作一下。
