什麼樣的平菇不能吃圖片，蘑菇很多人都是很喜歡吃的，而且蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫療價值的蘑菇大約爲700種。以下看看什麼樣的平菇不能吃圖片。
蘑菇有點發黃還能吃嗎
僅僅發黃，但沒有腐爛變質的情況下能吃。
蘑菇放久了出現有些發黃的跡象，是因爲其中的養分和水分隨着放置時間而逐漸流失，慢慢變黃，最好變幹，甚至腐爛變質，這種表面有點發黃的蘑菇，其內部營養、水分都沒有新鮮蘑菇好，吃起來口感也不如新鮮蘑菇，建議吃的時候去掉髮黃的部分食用爲宜。
平菇怎麼算壞了不能吃
1、看外觀
壞了的蘑菇表面不僅會有顏色改變，還可能帶有黴菌，出現腐爛現象，摸着還有軟爛感，這樣的蘑菇是不能吃的，吃了可能會有腹瀉、腹痛、損害肝臟等危害。
2、聞味道
新鮮的蘑菇聞着有股淡淡的菇香味，而壞了的蘑菇就會散發黴味、腐爛食物的臭味等異味，凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃，避免食物中毒。
蘑菇在家怎麼保存的更久
1、冷藏法
將新鮮的蘑菇放入密封的.保鮮袋中，然後封嚴實袋口，可保存蘑菇7天左右。
2、熟製法
將蘑菇炒熟，然後放入少許鹽，置於冰箱冷凍保存，可保存個月，或將蘑菇撕成條狀，曬乾後油炸，然後放入大小合適的玻璃瓶密封容器內，能存放3個月左右；若是有條件的用烤箱烘乾蘑菇，撒上些許鹽和香料，這樣的蘑菇幹能存放更久。
蘑菇泡了一夜還能吃嗎
存放妥當的話還能吃。
一般將蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的，多半還能吃，因爲冰箱中的`低溫環境可抑制細菌繁殖，避免蘑菇在短期內腐爛變質，但若是將蘑菇放在常溫或高溫下浸泡的一夜的，不僅水質會發生改變，其中的蘑菇也會有腐爛變質的可能，如有異味或軟爛現象的蘑菇，則不能吃，以免對健康產生危害。
蘑菇沒熟吃了有毒嗎
日常吃的食用菌無毒。
平時在市場上買的蘑菇人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不會中毒，但生吃蘑菇可能因爲其中含有細菌等微生物導致刺激腸胃，引發身體不適，出現類似中毒的症狀。
如何識別有毒的蘑菇
1、看外表
沒有毒的蘑菇：顏色不鮮豔，傘狀面比較平滑。
有毒的蘑菇：顏色比較鮮豔亮麗，漂亮，傘柄乾燥不容易用手撕開。有的表面會有分泌物流出，或者是破損部位有很厚的粘稠分泌物，還有的會散發出怪味，如發臭、惡腥等。
2、看生存環境
無毒的蘑菇：生長在清潔的草地上或者是松樹下面，環境比較清潔。
有毒的蘑菇：一般都生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶，如：污水坑旁、破舊的房屋角落。
不能吃的蘑菇有白毒鵝膏菌、白黃粘蓋牛肝菌、秋盔孢傘、鹿花菌、包腳黑褶菇、白毒傘等，在生活中，吃蘑菇要注意，防止誤食毒蘑菇。最好買曾吃過的且沒有發生任何危險的菌，買來後應炒熟炒透後再吃。
1、白毒鵝膏菌：極毒，我國中毒較多。毒素爲毒肽。中毒症狀主要以肝損害型爲主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重點。
2、白黃粘蓋牛肝菌：有毒，白黃粘蓋牛肝菌夏秋季於松林中地上單生或羣生。屬外生菌根菌，與鬆等形成菌根。食用後往往會引起腹瀉。
3、秋盔孢傘：極毒，性近似毒鵝膏傘、白毒鵝膏菌。中毒後出現頭暈、頭痛、全身無力、噁心，病者多死於肝昏迷或休克。此種中毒死亡率比較高。
4、鹿花菌：食用未處理的鹿花菌可以致命，中毒的徵狀包括在食用後幾小時出現嘔吐及腹瀉，接着是頭昏、昏睡及頭痛。嚴重的可以導致譫妄及昏迷，5-7日後可能會死亡。
5、包腳黑褶菇：極毒，中毒後一般發病慢，潛伏期6小時以上，最長可達42小時，主要表現噁心、嘔吐、 腹瀉及便血。
6、白毒傘：劇毒，含有毒傘肽和毒肽。能嚴重損害肝、腎、心、肺、大腦等。部分食後立即出現噁心、嘔吐及全身嚴重表現。
鮮蘑菇泡一夜還能吃嗎
視具體情況而定。
鮮蘑菇是常見的生鮮類食物，味道可口，營養價值較高，適當的食用一些鮮蘑菇可以起到補充營養、促進代謝的作用，鮮蘑菇泡一夜能不能吃主要是看溫度，如果泡蘑菇的時候溫度比較高
例如是夏天高溫的話，放在室溫下一個晚上肯定會變質的；如果是冬天的話，將鮮蘑菇放在常溫下泡一夜也還是可以繼續食用的；冰箱溫度較低，如果是將鮮蘑菇放在冰箱冷藏一夜的話，也可以吃。
蘑菇可以生吃嗎
可以生吃，但不建議生吃。
蘑菇是常見食物，味道鮮美可口，營養價值較高，在蘑菇中含有較爲豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、碳水化合物等營養成分，平時吃的蘑菇都是人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，少量生吃不會中毒，但生吃蘑菇可能因爲其中含有細菌等微生物導致刺激腸胃，引發身體不適，所以，不建議生吃蘑菇。
蘑菇可以冷凍保存嗎
不建議冷凍保存。
蘑菇是一種比較細嫩的蔬菜，食用蘑菇可以爲身體補充多種營養素，一般情況下，蘑菇是即買即食的，若是不能馬上吃完的話，可以將蘑菇包好後放入冰箱冷藏保存，冷藏的蘑菇一般可以放3天左右，將蘑菇放入冰箱冷凍保存的話，蘑菇容易凍壞，之後解凍了，蘑菇會直接變得軟趴趴的，營養價值也會有所降低，既不好炒，也不利於營養吸收，所以，不建議將蘑菇冷凍保存。
蘑菇可以炒什麼菜
蘑菇可以和常見的食材一起烹飪進行料理。
蘑菇是常見的菌類食物，吃起來軟綿可口，營養價值也比較高，日常生活中可以將蘑菇素炒，也可以加入韭菜或者山藥等材料一起清炒，若喜歡吃肉的話，也可以將蘑菇搭配五花肉、瘦肉、牛肉等一起煸炒，總之，蘑菇炒菜沒有唯一的搭配標準，烹飪時按照自己的飲食習慣進行料理即可。
