香菜的功效與作用禁忌

香菜的功效與作用禁忌，香菜又名芫荽，香菜是日常生活中常食用的一種新鮮的蔬菜，香菜擁有特殊香氣常被用作菜餚的點綴、體味之品。那麼香菜的功效與作用禁忌是什麼呢？

香菜的功效與作用禁忌1

適合食用香菜的三類人

脾胃虛寒者適度吃點香菜可起到溫胃散寒、助消化的作用。如脾胃虛寒者在煮粥時可放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥服用。

因食用油膩食物積滯後引起胃痛者，也可以請香菜來“幫忙”。如患者可取新鮮香菜，洗淨搗爛取汁，或再加白蘿蔔汁，頓服。

風寒感冒者可用香菜來治療。風寒感冒患者的主要臨牀表現爲：頭痛、怕冷、無汗、鼻流清涕、舌質淡、苔薄白。

中醫在臨牀上治療風寒感冒時常用一些具有辛溫解表作用的中藥。而香菜，性味辛溫，具有辛溫解表，祛風的作用，特別適合風寒感冒患者食用。如風寒感冒患者可取香菜、蔥白，水煎加糖調味後服用。

香菜的功效與作用

1、和胃調中：香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2、治療感冒：身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3、祛除寒氣：香菜是屬於性溫食物，脾胃虛寒的人如果適當的吃點香菜可以起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可以在煮粥的時候放上一兩顆，可以使味道更加的美味且可口。

4、祛腥羶、增味道：香菜含有豐富的揮發油，香菜的香氣就是揮發油散發出來的，它可以祛腥味也可以祛羶味，所以無論是家裏的菜還是飯店中的菜，在出鍋是總會加上一兩顆香菜的。

5、發汗清熱透疹：香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

吃香菜的禁忌

1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

4、患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

香菜的功效與作用禁忌2

香菜是一種蔬菜，性溫、味有點辛，歸於肺、胃經。

其主要功效與作用如下：

1、香菜有辛溫發散的功效，香菜可以拔四肢熱、止頭痛、療痧疹，適用於感冒發熱、流鼻涕、小兒麻疹或者風疹透發的不通暢；

2、飲食積滯，消化不良也可以食用；

3、香菜對於某些食物中毒，有一定的解毒作用，可以清除血液中的有害毒素，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常食用香菜可以幫助身體排出鉛，對於誤食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜂蟄、毒蟲咬傷，把香菜砸砸外敷，都可以起到消腫止痛的作用；

4、有利尿功效，可以預防高血壓、風溼性關節炎；

5、香菜可以健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀；

6、香菜能健胃、幫助消化、溫中祛寒，主要治療脘腹脹滿、飲食不振、消化不良或者寒疝腹痛；

7、香菜根中有皁甙，可以保護血管內的內皮細胞，並防止細胞老化，可以使血管擴張，促進血液循環。

香菜的禁忌有：

1、有口氣者忌食。香菜因其特殊的香味而聞名，內含多種揮發性香味成分，人體進食後會使口腔內的異味更重。本身有口氣者平時儘量不吃香菜，以免不利於改善口腔內的氣味。

2、有狐臭者忌食。香菜味辛性溫，人體進食後能促進血液循環和刺激汗腺分泌。有狐臭者平時儘量不吃香菜，以免使腋下的.汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的症狀。

3、胃潰瘍者忌食。香菜是一種氣味強烈且性質溫熱的香料，人體進食後會刺激胃黏膜和加重胃內的熱氣。胃潰瘍者本身胃黏膜有潰爛且胃內熱氣過多，飲食上應以性涼清淡的食物爲主，進食性溫味辛的香菜勢必會進一步刺激胃黏膜和加重胃內的熱氣，不利於胃潰瘍的治療和康復。

4、孕婦切勿過量食用。香菜是一種味辛性溫的調味香料，能去腥解膩、健胃消食和促進血液循環。孕婦是一個特殊的羣休，食用香菜時切勿過量，以免引起子宮收縮而導致流產。

香菜的功效與作用禁忌3

芫荽功效及作用禁忌

洋甘菊的功效和作用

香菜能治麻疹：連須3株，荸薺3枚，紫草茸3克，加水煮至大碗，煎15分鐘，濾汁，分2次服，每隔4小時服一次，可預防出疹；或香菜500克，水煮後，將香菜放入盆內，再放入1~2沸水，待熱後，再以清水衝淨，再以熱氣薰洗，即能治麻疹不出或疹不透。

香菜可治胃寒痛：香菜葉1000克，白葡萄酒500毫升，浸於白菜中3天，去葉後飲，痛時服15毫升。

香菜能治療痔瘡腫痛和脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

香菜能治療消化不良，食慾不振，芫荽(果實)6克，陳皮6克，六曲9克，薑片3片，水煎服。

香菜可治高血壓：用鮮姜10克，加葛根10克，每日1次，每次50毫升，每日1劑，10天爲一療程，對治療高血壓有輔助作用。

香菜能治呃忒：羅勒葉6克(鮮葉兩份)，生薑3片，加水煮開或煎煮後，趁熱服下。

香菜能治胸膈滿悶：香菜研末，每次3克，用開水沖泡。

香菜可治療嘔吐：反胃的鮮草適量搗碎，加白糖二勺，加溫服，一天兩次。

香菜可治眼角膜生翳：種子1-2粒，洗淨，入眼內，閉目少頃，種子溼脹，粘在目子上搜而出。

香菜可治療傷風感冒：香菜30克，蘋果糖15克，加米湯半碗，糖蒸後服。

菜花忌諱

一、香菜的辛溫性質和特殊的香味會刺激汗腺分泌，促使人體出汗，有狐臭者食用香菜會使狐臭加重。

2.香菜味辛溫，口臭，齲齒，瘡瘍者應少食。

香菜不宜過多地食用。香菜花香，長時間食用或過量都會損害人的精神，造成氣虛，對眼睛也不好。