爲什麼很少人吃河蚌， 河蚌是一種比較好養的微生物,在水塘的污泥裏都能挖出,可是不清楚爲何很多人都不容易吃河蚌,由於在大夥兒的印像中,河蚌是用於產真珠的是不能夠吃的,那麼爲什麼很少人吃河蚌？
爲什麼很少人吃河蚌1
一、河蚌爲什麼沒人吃
河鮮有個毛病是泥腥味重，像螺螄就必須用猛料蓋過去纔好吃，而且它還比較容易滋生寄生蟲，而且都是對人致病率比較高的，所以吃的人比較少，因爲也不大會弄。
不過有的地方是會吃河蚌的，例如河蚌炒秧草等等，以及煮河豚的時候加一些提鮮，不過得先放清水裏吐乾淨，要不泥腥味太大了。
二、河蚌怎麼處理
作爲肉質鮮甜的河蚌，該怎麼殺呢？這可苦惱了無數媽媽們，其實沒你們想象中那麼難的，只要掌握技巧就好了。首先河蚌用清水漂洗盡淨，用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現眼前。
潔白的蚌肉豐盈厚實，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來。然後一塊一塊地剔盡，再次漂進水中，用指頭颳去腐質，復又清洗後便可燒菜了。
殺河蚌的小技巧
1、 先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上；
2、 再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約爲1/3；
3、 用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀；
4、 再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
吃河蚌一定要有技巧，首先呢，河蚌是一定要清理乾淨才能吃的，因爲它裏面有很多淤泥，所以要先在清水裏泡幾天，讓它把泥沙吐乾淨，其次，河蚌的吃法也是有講究的，它做的時候一定要注意去腥味，這樣做出來的河蚌才鮮美好吃。
爲什麼很少人吃河蚌2
河蚌很少有個問題是泥腥味兒重，像田螺就務必用猛料蓋以往才美味，並且它還較爲非常容易滋長裂頭蚴，並且全是對人發病率較爲高的，因此吃的人較爲少，由於都不交流會弄。
但是有的地區是會吃河蚌的，比如河蚌炒秧草這些，及其煮河豚魚的情況下加一些提味，但是得先放冷水裏吐乾淨，要不泥腥味兒太大。
河蚌怎麼處理
做爲肉質地鮮美的河蚌，該怎麼殺呢?這可煩惱了成千上萬媽媽們，實際上沒大家想像中那麼難的，要是把握方法就好了。最先河蚌用冷水浸洗盡淨，用水果刀沿相接處將其一個個割開，五臟六腑頓現眼下。
雪白的蚌肉豐碩結實，細嫩晶瑩，一股濃厚的腥味兒撲面而來。隨後一塊一塊地剔盡，再度漂進水裏，用手指頭刮掉腐質，復又清理後便可做菜了。
殺河蚌的小竅門
1、先用右手緊握河蚌，是蚌口朝上;
2、再用左手持水果刀由河蚌的排水口處，緊靠一側的肉殼壁刺進身體，刺入深層約爲1/3;
3、用勁刮斷河蚌的吸殼肌，隨後抽出來水果刀;
4、再用一樣方式刮斷另一端的吸殼肌，開啓蚌殼，蚌肉就可以完好無損的取下來。
吃河蚌一定要有方法，最先呢，河蚌是一定要清除乾淨纔可以吃的，因爲它裏邊有很多污泥，因此要先在冷水裏泡幾日，讓它把細沙吐乾淨，次之，河蚌的吃法也是有注重的.，它做的情況下一定要留意去腥味，那樣做出去的河蚌才美味美味。
爲什麼很少人吃河蚌3
河蚌又叫蚌殼，一般水庫，河流小溪裏面都有，身子一半埋在泥沙裏一半露在外面，遇到危險就把殼緊緊合上，不小心被它夾到手，準疼的你呲牙咧嘴。它的殼邊緣可是很鋒利的，下河洗澡的時候經常不小心會被他劃傷。那時候抓的不少，卻不知道怎麼吃，到後來慢慢都死掉了，都餵了雞了。
河蚌其實是可以吃的，只是因爲它的肉質又緊有硬，腥味還特別大，很多人不願意去做，小孩子又做不來，所以吃的人很少。河蚌最神奇的是它裏面會有珍珠，據說是一些小石頭進入到河蚌內部，慢慢被它的肉磨啊磨啊的成了珍珠，過程想必很痛苦吧。
河蚌最簡單粗暴的吃法就是爆炒。先把河蚌去殼摘去內臟，然後撒上鹽反覆揉搓洗掉上面的粘液，再用清水反覆洗淨。把洗好的肉切成小塊，用醬油，鹽，姜，料酒塗抹均勻醃製15分鐘。起鍋燒油，放入蔥薑蒜，幹辣椒炒香，下入醃好的蚌肉大火迅速翻炒，一分鐘就可裝盤。做好的蚌肉肉質鮮美，不會老也不腥，當做下酒菜最合適。
一、河蚌可以吃嗎
河蚌當然能吃!而且味道十分鮮美!不少人可能只知道河蚌中能產珍珠，但卻不知道河蚌肉本身也可製作成多種美味佳餚。河蚌大多棲息於淤泥底、水流緩慢和靜水的水域，分佈於江河、湖泊、水庫和池塘內。
我國的大部分地區的河湖水泊中都有產河蚌，河蚌主要以濾食藻類爲生，常見的品種有背角無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等。河蚌可以說是珍珠的“搖籃”，它不僅僅可以形成天然的珍珠，還可以人工養育珍珠。河蚌的蚌殼和蚌肉都可以分別加工，各有用途。
河蚌可以吃的不僅僅是肉，殼也可以用來煮湯，總之河蚌全身都是寶。食用時，需要先將蚌的殼與肉分離。另外，蚌肉在下鍋之前必須洗乾淨，這樣才能放心食用。河蚌中的泥腸不宜食用，在清洗的時候也要注意清除掉。河蚌肉質特別脆嫩可口，絕對是筵席上必備之佳餚。
另外，在吃河蚌時需要注意的是，貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。河蚌一定要煮熟透後菜可以食用，以免傳染上肝炎等疾病。
二、河蚌怎麼打開
工作累沒胃口吃飯?來碗河蚌湯吧，湯味鮮美，白嫩的河蚌肉看得人心花怒放呢。但是在煮河蚌湯之前，你知道怎樣將河蚌打開嗎?第一次處理河蚌難免會手忙腳亂的，一起看看怎麼打開河蚌吧。
1、首先在河蚌的背面用小刀輕輕化開哦。
2、用刀子沿着河蚌的開口處切開或者掰開，河蚌就輕鬆打開殼了哦。
3、第3種方法估計是最簡單的，河蚌放入開水中泡一泡哈，它熱得不行就自動打開了。
4、找到河蚌的嘴巴，然後用刀子在嘴巴附近劃一劃，這樣河蚌兩邊的韌帶就隔斷了哈，能輕鬆打開河蚌的殼了。
買河蚌的話，一定要用買河蚌蓋子緊閉的哦，比較難掰開證明河蚌更有活力呢。挑選河蚌的話，不是越大越好呢，一般外殼在5釐米左右的河蚌會比較新鮮哦，也不會過於肥膩也是極好的。
