茵陳蒿的營養價值

茵陳蒿的營養價值，茵陳蒿屬於一種中藥材，在平時飲食之中，茵陳蒿的營養價值很豐富，在我們平時飲食上，這種茵陳蒿可以做成不同的美味菜餚，下面分享茵陳蒿的營養價值，

茵陳蒿的營養價值1

茵陳蒿屬於一種中藥材，在平時飲食之中，茵陳蒿的營養價值很豐富，不過這種茵陳蒿中藥材不僅可以當做蔬菜一樣食用，其實對於人們的健康也是具有了很好的清熱利溼，利膽退黃的效果的。對於人們在醫學上具備了治療溼熱黃疸，以及一些口苦脅痛，外感溫熱的效果的。

茵陳蒿的營養價值十分的豐富，在我們平時飲食上，這種茵陳蒿可以做成不同的美味菜餚，且可以起到了藥理的作用。這種茵陳蒿在使用的時候，可以幫助人們治療一些常見的小便不利，以及發生了瘡疹瘙癢的情況，還是具備瞭解熱、鎮痛、消炎的效果。

茵陳蒿有明顯的利膽退黃作用。茵陳可使膽石症病人膽汁流量明顯增加，膽汁中膽固醇含量降低，可預防膽固醇結石的形成。無論對正常實驗動物，還是對CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進膽汁分泌和排泄作用。茵陳利膽作用的有效成分主要有茵陳香豆酸A、醫|學教育網蒐集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮、茵陳黃酮、茵陳二炔、茵陳二炔酮、茵陳炔內酯、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮等。

茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用，在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃麴黴菌、雜色麴黴菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對羥基苯乙酮和其他揮發油成分。

茵陳蒿屬於一種蔬菜也是一種藥材，在平時的生活上茵陳蒿的營養價值豐富，因爲其中含有了很多的高血脂動物血清膽固醇和β-脂蛋白降低，可以幫助人們很好的治療動脈壁粥樣硬化斑塊病，對於人們的健康和身體營養補充起到了很好的效果的`。

茵陳蒿的營養價值2

1、茵陳蒿利膽退黃

茵陳蒿內含有多種利膽有效成分，如香豆精、綠原酸、咖啡酸和對經基苯乙酮等，能使膽汁分泌增加，膽汁中固體物、膽酸、膽紅素含量也有一定增加，因此茵陳蒿對治療各種類型的黃疽、急性傳染性肝炎、新生兒高膽質血癥等均有一定療效。

2、茵陳蒿抗茵消炎

茵陳蒿煎劑對人型及牛型結核桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌均有抑制作用，乙醇提取物還能抑制流感病毒，揮發油對於皮膚病的病原性絲狀菌有很強的抑制及殺菌作用。

3、茵陳蒿解熱平喘

茵陳蒿中含有揮發油類物質，具有較明顯的解熱作用．所含的香豆精有平喘效果，現已人工合成治療慢性氣管炎。

4、防治心血管疾病

茵陳蒿中所含的香豆精和對羥基苯乙酮能使血壓下降，還可使血清膽固醇和β-脂蛋白降低，防止內臟和血管壁的脂肪沉積，這主要是由於香豆精類化合物有擴張血管、降血脂和抗凝血作用，因而可用於防治冠心病、高脂血症；茵陳蒿中還含有葉酸，可用於預防由葉酸缺乏而引起的巨幼細胞性貧血。

5、茵陳蒿驅蟲

茵陳揮發油對蚯蚓、豬蛔蟲及人體蛔蟲有一定的麻醉作用，能使蟲體麻痹而排出體外，可試用於驅蛔。

茵陳蒿的食用方法

茵陳蒿可製作茵陳大棗湯藥膳、茵陳蜂蜜茶、涼拌茵陳、茵陳炒肉絲等菜餚。

茵陳大棗湯

做法：先取適量的水，加入茵陳20克，大棗3枚煮熟，水開15分鐘後，把茵陳撈出，打入荷包蛋煮2分鐘即可。

功效：茵陳大棗湯是一種很有營養價值的養生湯，它具有益氣補血、健脾和胃等作用。

涼拌茵陳

做法：茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠幹水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。

功效：此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利溼退黃、祛風明目的功效。適用於溼熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病症。

茵陳蜂蜜茶

做法：茵陳10g，蜂蜜適量。將茵陳用冷開水適量浸泡片刻，而後去掉冷開水，再加入蜂蜜及開水，浸泡飲服。

功效：此法對於急性黃疸性肝炎有一定的作用。

食用茵陳的注意事項

除了藥用以外，茵陳在人們的日常生活中也是一道美味。東北地區特別是在農村，過去老百姓常把茵陳砸軟，編成辮，吊掛在樑上，用火點燃，常用來點菸、生火、驅蚊。不僅如此，茵陳亦被老鄉當成食物用。

樸素無華的茵陳遍佈我國大江南北，尤其在黑龍江省的三江平原、嫩江兩岸和丘陵水旁，因其土地肥沃，四季分明，在此出產的茵陳實爲地道藥材，爲當地羣衆的健康保健，默默地做出了無私的奉獻。

茵陳被很多乙肝或者其他肝臟疾病的患者當做治療用藥，但其實茵陳是否能單獨用於乙肝治療還有待考證，因爲目前比較普及的乙肝治療藥物中並沒有茵陳，相反，有些乙肝患者由於相信了某些江湖郎中的一面之詞，因此將茵陳當做了乙肝治療中的偏方祕方來使用，茵陳量大的話，會有起噁心，腹瀉，頭暈等症狀，所以選用茵陳，要在醫生的指導下進行，以免增加身體負面影響。

茵陳基本沒有什麼副作用，但是在服用時要對症。假如不對症的話，用量過大可能會引起頭暈、噁心、上腹飽脹、灼熱、腹瀉等現象，甚至嚴重時可能會出現心律不齊，死亡。