乾煸藕條的做法簡單，乾煸藕條可以說是很多人都喜歡吃的一樣菜系，這道菜讓人吃了還想再吃，但大多數人卻不知道怎麼做，那麼下面就爲大家介紹乾煸藕條的做法簡單。
乾煸藕條的做法簡單1
食材
德喜茶油 適量
藕 兩節
蔥 少量
姜 少量
幹辣椒 兩個
花椒 十粒
澱粉 三大勺
鹽 一大勺
方法/步驟
健康的、可以直接喝的油:德喜茶油！
藕兩節洗淨削皮
切成筷子粗細，泡在水中，
青椒洗淨切條，
藕條瀝乾水分，醃製10分鐘
用廚房紙擦乾水分，
撒澱粉拌勻藕條，起鍋，倒入可以淹沒藕條的茶油，
乾煸藕條的做法簡單2
食材
藕 1塊
花椒 1勺
幹辣椒碎 1勺
蒜 1個
蔥 1段
澱粉 2勺
方法/步驟
蓮藕衝淨去皮，將蓮藕豎切成條。
將藕條用清水沖洗，瀝乾後在藕條上撒上幹澱粉。
油熱將藕條炸至金黃色撈出備用。
油熱，加入幹辣椒碎、花椒、蔥蒜末煸炒出香味。
倒入炸好的藕條。
撒上少許鹽煸炒調味後即可出鍋。
開胃小菜
乾煸藕條的`做法簡單3
工具/原料
材料：蓮藕，紅椒絲，花椒，鹽，白糖，蔥段，熟芝麻，，醋，醬油
方法/步驟
蓮藕去皮洗淨切成絲放加了鹽的清水裏浸泡15分鐘左右，撈出沖洗乾淨後充分瀝乾水份。
把瀝過水份的藕絲，用廚房紙稍微吸下水份，倒入玉米澱粉拌勻。
熱鍋下油，油溫至六成時，下拌好澱粉的藕絲炸至有些硬挺時撈出。
再次的溫溫燒至七八成熱，回鍋復炸至表面金黃即可撈出瀝油。
鍋內留少許底油，下紅椒絲，花椒煸香，倒入藕絲，調入鹽，白糖，蔥段，熟芝麻，淋丁點醋和醬油後翻勻起鍋。
注意事項
1、藕絲切好後浸泡其一是爲了防止藕絲變色。第二也是爲了洗去多餘的澱粉，讓炸好的藕絲外表更脆。
2、油必須多放些，炸的時候用浸炸，用筷子邊炸邊拔拉下，藕絲纔不會容易粘連在一起。另外，拌澱粉那一步，在藕絲準備下鍋時再做也能更大程度上避免藕條粘連。
3、如是有藕條已經粘在一起的，在初炸起鍋後用手把它們根根分開再復炸就行了。
4、步驟5時，翻炒一定要快。最好能先把調料調好，藕絲回鍋後，馬上放上調味料，翻勻起鍋。
