丸子湯放什麼調料好喝,丸子是我們常吃的家常菜，無論是老人小孩都非常喜歡，一年四季飯桌必備，當然好吃的丸子做法也是各種各樣，其中就是丸子做湯，那麼，丸子湯放什麼調料好喝？
丸子湯放什麼調料好喝1
做豬肉丸子湯放什麼調味品
1、選一塊生豬肉,要胖瘦都是有的。
2、把生豬肉,蔥,姜,一起切碎,剁時下油,鹽,生抽好進味。
3、把剁好的肉揉成肉丸子放進鍋中。
4、煮好後放點蔬菜。
5、起鍋後裝在碗裏就好了。
豬肉丸子湯的普遍作法
豬肉丸子湯作法一
1、平菇清洗切割成末。
2、生豬肉清洗切割成肉沫,隨後放進生薑沫再次切肉泥。
3、切完的肉放進碗內。
4、放進蔥末。
5、放進十三香。
6、放進鹽。
7、放進生抽。
8、放進味精,小量。
9、在放進平菇和一個半蛋清。
10、用力攪拌均勻後,朝一個方位攪上力。
11、燒一鍋沸水。
12、用手掌揉成櫻桃小丸子。
13、用勺子放進沸水內。
14、肉丸子煮開後,放進蔬菜煮開。
15、添加適量的鹽和味精芝麻油調調料就可以。
豬肉丸子湯作法二
1、五花肉的皮是刀頭掉,隨後把五花肉剁碎肉沫。申明下,千萬別懶惰去農貿市場買那類脫水設備炸出去的肉,那般的肉口味就不好了,肉沫基本上沒有了口味。而自身剁的肉沫儘可能小,看見像炸裏脊機炸出去的就很好了。
2、拿好一個碗,把生雞蛋開啓,分離出來雞蛋黃和雞蛋清。(這個時候能夠剛開始燒開了)。
3、把肉沫拿好器皿裝好,倒進雞蛋清和水澱粉,剛開始拌和,直至拌和到肉、雞蛋清、水澱粉徹底結合才行。
4、把肉沫捏在手上拇指跟無名指把肉沫擠出,隨後湯勺一勺以往,就變爲豬肉丸子啦。留意一定要把肉沫放到手心手包起來用力的筋道擠壓成型從無名指和拇指正中間的間隙擠壓成型出去。
5、接下去我們要做的便是,看下水燒開了沒有,煮沸了就把火調文火,隨後輕輕地的把肉丸子用湯勺一個個的送入鍋中,隨後不必搖晃。
6、肉丸子煮沸了,放一點海菜和小蔥花,那樣會更美味,也有便是依照自身的食慾放一些平時燒菜都放的調料,隨後便會搞好了一道又香又營養成分的肉丸子豬肉湯了。
丸子湯放什麼調料好喝2
丸子湯怎麼做好喝?
冬瓜丸子湯
【原料】
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【製作過程】
1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。
2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3、湯鍋加水燒開，放入薑片，調爲小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4、丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
小白菜丸子湯
【原料】
豬肉餡半磅、小白菜150克、少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水
1、小白菜洗淨，切段。【製作過程】
2、豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中。
3、煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
【特點】
此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
漂白丸子湯
【原料】
精肉 生薑末 精鹽 味精 香菜 香油
【製作過程】
1、(關鍵)：把精肉用攪肉機絞碎(或剁碎)如泥，放在一個稍爲大些的`碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約爲1:1。攪水時要注意：只可順一個方向攪;放入涼水不要一次放入，而要隨着攪拌分多次放入;此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。攪成時肉應成稠粥狀。
2、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻。這些調料可以適當多放些，因爲在煮的過程中會向湯裏釋放。
3、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋裏放。注意，此過程中千萬不要攪動。
4、把香菜(切碎)、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯裏下完並又開鍋後，端起鍋倒入湯盆。哇，一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好了
丸子湯放什麼調料好喝3
一 蘿蔔丸子湯
蘿蔔丸子湯，是一道很簡單的湯。它做起來特別容易，把白蘿蔔切成塊後放在旁邊備用，接着切豬肉，把豬肉剁成肉末放在碗裏，加上姜，鹽，雞蛋液一起攪拌均勻，然後揉成一個個的圓丸子，鍋裏燒水後，把弄好的肉丸放進鍋裏煮，等丸子快熟時，加入切好的白蘿蔔塊煮一會兒，等白蘿蔔和肉都熟了，關火盛盤就可以吃了，蘿蔔又軟又嫩，湯喝起來鮮香無比。
二 魚肉丸子湯
魚肉丸子湯，是一道用魚丸還有其他輔料做成的湯。它的味道會因爲選用的魚肉不同而不同，但卻不影響它美味的口感。首先用肉末加鹽，味精等一起攪拌均勻，接着放點味精，醬油，蔥姜等調味，然後在打碎的雞蛋液裏放入調好的肉餡用筷子拌勻，鍋裏燒熱水，把弄好的肉丸放進鍋裏煮，等肉丸快熟時，放一些喜歡的調料就算完成了。做好的丸子湯十分鹹香。
三 粉絲丸子湯
粉絲和丸子在一起做成的湯，特別簡單，首先用溫水把碗裏的粉絲泡着，再開始做丸子，把新鮮的豬肉剁碎，加上雞蛋液，鹽等調料一起攪拌均勻，拌勻後開始搓成一個個的圓丸子，鍋裏燒開水，把丸子放進去煮，等快熟時把粉絲放進去一起煮幾分鐘，最後加點胡椒粉，香油和一些佐料就可以盛到碗裏吃了，粉絲吃起來特別爽滑，豬肉軟而嫩，老人小孩都愛吃。
四 冬瓜丸子湯
冬瓜丸子湯，是一道家常湯。它做起來不難，先把新鮮的冬瓜切成塊放在碗裏準備着用，接着把豬肉切塊，剁成肉末，加雞蛋，鹽，澱粉，姜一起攪拌均勻，拌勻後裝在碗裏，鍋裏煮好熱水後，把搓好的肉丸子下進去，記得加點香油會更香，然後把切好的冬瓜放進鍋裏一起煮幾分鐘，最後撒點蔥就可以享用了，湯汁濃稠，味道鮮美。
五 西紅柿丸子湯
西紅柿丸子湯，一道看上去就很誘人的美食。它做法一點兒也不復雜，首先需要把西紅柿切成小塊放碗裏待用，其次開始做肉餡，把剁好的肉末里加上雞蛋，姜，澱粉和一些鹽進行攪拌，等拌勻後把餡料將它搓成丸子，然後開始炒西紅柿，等西紅柿炒到又軟又爛的時候加水進去，放上丸子一起煮，等快熟時，放些雞精，糖調味，做好的西紅柿丸子湯特別開胃，酸酸甜甜的。
這五道做法特別簡單的丸子湯，是不是完全吸引住朋友們了呢？那不如學着做做，讓家人點評一下！
