蒜薹西紅柿炒雞蛋，這道菜品是我們生活中很常吃的.，是我們很多人從小就很熟悉的家常菜之一，營養價值高，製作也是十分的簡單方便，以下分享 蒜薹西紅柿炒雞蛋做法。
蒜薹西紅柿炒雞蛋1
雞蛋和蒜薹備用。
番茄洗淨備用。
蒜薹改刀切段。
番茄切碎備用。
鍋中入油燒熱先炒好雞蛋盛出。
另入油燒熱倒入番茄和蒜薹翻炒。
加入五香粉提味。
放入炒好的雞蛋炒勻。
出鍋加鹽調味即可。
家常小菜，請你品鑑。
成品圖。
蒜薹西紅柿炒雞蛋2
食材
蒜薹 1小把
雞蛋 2個
西紅柿 1個
生薑 1小塊
鹽 適量
南德 少許
雞精 少許
生抽 少許
方法/步驟
準備食材：一把蒜薹，兩個雞蛋，一個西紅柿，一小塊生薑。
蒜薹洗淨切段，西紅柿洗淨切片，生薑切片。
雞蛋打散在一個小碗中，加點鹽去腥，然後攪拌均勻。炒鍋內加油，把雞蛋液煎成雞蛋塊後盛起裝在碗內等會用。
炒鍋內在加點油，下薑片爆香，然後倒入蒜薹，翻炒一會後把西紅柿片倒入其中。這個時候我們可以加適量的鹽、南德、生抽翻炒均勻直到西紅柿炒出水。如果太乾可以加點水。
西紅柿炒出水後就可以把雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻後撒點雞精，翻炒一會後就可以出鍋了。一盤西紅柿蒜薹雞蛋就做好了，撒點蔥花開吃。
注意事項
先炒蒜薹在炒西紅柿。
西紅柿要炒出水，這樣酸甜味才能融入所有的菜中。
蒜薹西紅柿炒雞蛋3
材料：
蒜薹
雞蛋
西紅柿
青紅辣椒
植物油
鹽；
做法：
1、把西紅柿洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切塊，蒜薹洗淨切段，用少許鹽拌均勻醃製10分鐘。
2、雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起。
3、鍋裏留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均勻變軟，下西紅柿塊翻炒出水分，加鹽翻炒，下雞蛋塊翻炒均勻即可。
小帖士：
1、蒜薹用少許鹽醃製這樣好入味。
2、西紅柿一定的翻炒出水分。
3、不可久炒。
