烤魚十大排行榜,烤魚在現在美食界的地位是很高的。因爲烤魚味道十分鮮美,還有多種不同的吃法,很多人外出吃飯基本上都會選擇烤魚,吃烤魚的店也有很多,下面是烤魚十大排行榜
烤魚十大排行榜1
1、探爐烤魚
探爐烤魚是中國十大烤魚品牌之一,是國內一家非常知名的烤魚品牌
2、貓十八烤魚
店內的烤魚可以說是魚肉肥嫩,湯汁鮮美,味道好極了。
3、烤匠烤魚
因店內烤魚味道好,客人們都讚不絕口,店也因此備受好評,在烤魚排行榜上名列前茅。
4、山洞漁夫
山洞漁夫也是一家非常有名的烤魚品牌店,店裏面環境非常乾淨,氛圍也是非常的好。
5、麻省理功深海烤魚
這是一家在國際上都非常有名的餐廳,在國際上有很多的分店
6、烤魚吧
店內的`魚肉也是非常的鮮美,深受很多人的喜愛。
7、魚偵探烤魚
店內環境優美,工作人員服務周到,備受好評。
8、外婆家烤魚
因爲店鋪能給人一種很親切的家的感覺而備受關注。
9、江邊漁火烤魚
店內有一種雅緻與煙火相交的感覺,氛圍感十足。
10、味妙烤魚吧
這家烤魚店也是比較出名的一家烤魚店,店內烤魚味道好,服務熱情周到,很多食客都願意到這裏來吃烤魚。
烤魚十大排行榜2
電烤箱烤魚
烤魚的第一個步驟就是選材,烤魚一定要選擇特別新鮮的魚,這樣烤出來以後纔會沒有腥味兒。另外一步就是注意掌握火候,火太大會烤焦,火太小了會很浪費時間。因爲是烤魚,所以入味不是太強,這時就需要將調料配好。
將姜蒜切末,加入鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均調成醃魚的汁兒備用草魚去頭尾,去掉魚腥線和腹壁黑膜,切成兩片,不要切斷(頭尾烤之前擺在兩頭一起烤即可
翻過魚身,在魚身上斜口劃上幾刀,將調好的料汁均勻地塗抹在魚身上與刀口裏,刀口裏放入薑片,蔥段,容器底也放上蔥薑片將魚醃 制40分鐘至幾小時均可
醃好的魚,身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分鐘取出,
準備好的配菜切塊,切條待用
鍋中放入油,油熱加入豆瓣醬,幹辣椒,麻椒煸炒出香味兒,
加入適量清水,蒜瓣至水開,依次加入配菜煮熟,不易熟的根莖類菜先放,彩椒,洋蔥等易熟的菜後放入,煮好的菜連湯帶菜一起澆入烤好的魚中即可
上桌前,魚上面加些幹辣椒段和麻椒料,澆上燒熱的明油爆出香味即可,提高亮度的同時增加香味
簡單的幾步就可以做出一碗美味的佳餚。任何事情都是熟能生巧。在烤魚的過程中千萬不要操之過急,俗話說心急吃不了熱豆腐,任何事情還是要慢慢來,要正確的掌握好時間和溫度。相信你一定可以給大家帶來驚喜,帶來美味的烤魚。
烤魚十大排行榜3
錫紙烤魚用什麼魚:
錫紙烤魚可以選擇的魚比較多,可以用草魚,扁口魚,多寶魚,鱸魚等。以多寶魚爲例來說說做的方法:
1、多寶魚在買的時候就可以殺好再拿回來,這樣就不用自己去內臟。拿回多寶魚後,用清水清洗乾淨,在背上劃上幾刀,用料酒和鹽醃製10到15分鐘
2、將鍋裏的油燒到冒煙,放入適量的豆瓣,炒均勻後放入蔥薑蒜等顆粒,炒香後加入適量的水燒開,然後放醬油和胡椒粉。關火備用。
3、將剛纔醃製的魚放在均勻刷油的錫紙上,然後把錫紙疊好,放在刷好油的不粘鍋裏面煮,小火煎10到15分鐘。具體的時間要根據魚的大小來確定。
4、將錫紙裏面的魚翻到鍋裏,放入燒好的醬汁,小火一分鐘就好,撒上蔥花,芝麻就可以開動了。
錫紙烤魚烤多久:
錫紙烤魚一般是15到20分鐘就好了。
錫紙鱸魚做法:
1、將魚的兩面都劃上幾刀,下手不要太重,不能把魚劃斷了,將蔥和薑絲平鋪在紙上,撒上五香粉和鹽,將魚放上去,魚的正面也要放上五香粉和鹽,蔥薑絲。然後倒入蒸魚豉油。
2、把魚用錫紙包好,用烤箱的中層,上下火220度烤,15分鐘就可以了。錫紙魚在經過烤箱烤,溫度會升高,不要直接用手去,小心燙傷。在吃錫紙魚之前,先把魚兩邊的醬汁用勺子舀在魚身上,這會讓魚更加的有味道。