三款防癌美容又減肥的蘑菇食譜

蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便祕、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的.....蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分。且多食也不會發胖，同時，對高血壓、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品。

蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便祕、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品，可以防止發胖。當然對健康甚至於美容都非常有益。

但是天天吃蘑菇很容易令人生膩，沒有關係，下面介紹幾種蘑菇食譜：

蘑菇燴菜總熱量(164千卡)

蘑菇燴菜

材料：

香菇.............40克金頂側耳.........20克

粉絲.............30克菠菜.............20克

洋蔥.............10克胡蘿蔔...........10克

蒜................2瓣醬油............2小匙

芝麻、胡椒粉...若干香油、食用油...若干

蒜炒蘑菇總熱量(123千卡)

蒜炒蘑菇

材料：

香菇...............3個金頂側耳..........40克

松茸蘑............50克蒜.................3瓣

食用油.........1.5湯匙鹽、胡椒粉......若干

香菜............若干

蘑菇豆腐辣醬湯總熱量(143千卡)

蘑菇豆腐辣醬湯

材料：

金頂側耳...........60克牛肉...............20克

豆腐..............適量大蔥...............1棵

紅辣椒..............1個辣醬...............5克

湯米水..............1杯