夏季的晚饭吃什么好消化营养，每到夏天，天气很热的时候都不想吃东西，在饮食上也会有改变，吃的食物多是清凉类型的，晚餐中的食物可以提供人体气血精华，以下来了解夏季的晚饭吃什么好消化营养。
多吃素菜、多吃鱼虾
健康的晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尽量多摄入一些新鲜的蔬菜，减少过多蛋白质和脂肪类食物的摄入。比如晚餐时应有两种以上的蔬菜，不要大鱼大肉，面食也可适量减少。此外，如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，那对食物的消化和吸收就更有利了。
缺乏锌、铜等，会使人处于兴奋状态，容易辗转难眠。这种情况下，晚餐应多吃些富含锌、铜的牡蛎、鱼虾、瘦肉等，能有效改善神经衰弱，保证睡个好觉。此外，西芹、豆腐、木耳、黄花等蔬菜也能补气安眠。
适量吃些水果
水果中，尤其值得推荐的是苹果、猕猴桃。苹果可补中益气，能够缓解失眠。苹果富含的浓郁芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用。此外，猕猴桃含有丰富的钙、镁及维C，有稳定情绪的作用，能助人入眠。
提醒：夏季晚餐宜清淡，最好选择脂肪少、易消化的食物，并且不要吃得太饱。此外，晚餐时间过晚、过长、吃得过饱都会对睡眠不利，容易导致人体消化不良和失眠。
搭配凉拌菜
适宜生吃的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的`绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜：十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜：含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色；豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
夏季的晚饭吃什么好消化营养？天气很热的时候不想吃东西，很多人回家就会直接开着空调，运动量也会减少，在饮食上也会有改变，吃的食物多是清凉类型的，比如水果、蔬菜、冷菜等，热量并不高，但是却能达到身体的营养，也能帮助食物的消化。但要注意夏季的食物不宜久放，隔天的食物最好不要食用。
夏天宜补充的食物
1、富含B族维生素的食物B族维生素有助于促进新陈代谢，可以帮助食物更快地消化，它们还能够缓解烦躁的情绪，帮助睡眠。
2、富含色氨酸的食物它们可以在人体中产生5-羟色胺，这种物质有抑制神经兴奋，帮助睡眠的作用小米。
3、富含钙和镁的食物这两种物质是天然的镇静剂。钙具有镇静、催眠的作用，尤其是富含钙的牛奶是公认的助眠饮品。坚果类食物中含有丰富的镁，核桃含镁量最为突出。
适合夏季的营养晚餐
1、小米杂粮粥。小米入脾、胃和肾经，可以养脾胃、补肾精，补血补气，帮助睡眠。黑豆入肾，具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。
2、清蒸鱼虾。鱼、虾都富含高品质和必需氨基酸的蛋白质，比其他肉类更容易消化和吸收。用米饭和蔬菜搭配，不仅可以满足身体的需要，而且不会增加脾脏、胃和肾脏的负担。
夏季晚餐吃什么最养生
1、糖醋里脊
夏季炎热，胃口欠佳，再吃一些辛辣油腻的食物，更容易导致肠胃不适，所以可以选择酸甜口味的食物来养胃。除了菠萝古老肉这种复杂菜式外，糖醋里脊便十分亲民。一是由于里脊为精瘦肉，脂肪含量少，但营养价值高，既可以帮助减肥，也可补充体力。因而在夏季晚餐选择糖醋里脊是十分合适的，能很好地激发胃口，促进身体健康。
2、清蒸多宝鱼
鱼类是十分优质的蛋白质来源，口味鲜美，有含有人类所需的多种营养物质，尤其是海鱼。其中多宝鱼价格低廉，又有海鱼的特点，十分合适。相对其他做法，鱼类的做法简单，清蒸即可。这样既能保证鱼肉的鲜美，又不辛辣油腻。夏季晚餐选择这道菜肴，不容易使身体受到刺激而引发不舒服的症状。
3、清炒苦瓜
苦瓜本身就十分有营养价值，它富含的苦瓜皂苷，对平稳血糖、血脂都十分有用，同时还是清热降火的能手。有人担心苦瓜苦涩的味道，那么可以尝试在炒菜之前用淡盐水挼一下，这样有助于清除苦瓜难以下咽的口感。除了清炒，还可以适当加入一些里脊肉片，这样对健康也有促进作用。
4、西红柿炒鸡蛋
夏季阳光强烈，皮肤容易受紫外线而出现损伤，西红柿中含有的番茄红素，能够帮助人体组织修复由于紫外线引起的损伤。同时，西红柿的酸甜口感还能激发食欲。另外，鸡蛋作为最低廉的蛋白质来源，其营养却不输给任何肉类，它能有效地帮助获取人们获取蛋白质、微量元素等。因而将西红柿炒鸡蛋作为夏季晚餐的菜肴也是十分健康的。
5、醋溜土豆丝
土豆可以作为主食的替代品，帮助人们在减少主食的同时还能保持正常的营养摄入。由于醋的酸味具有良好的开胃效果，恰好能胃酸分泌，增强消化功能，进而防止由胃口下降导致的营养供给缺少。因而将醋溜土豆丝作为夏季晚餐的菜肴，也是十分理想的。
晚餐时段应该选择正确的食物来提供营养，以调理疲惫了一天的身体。但如果在夏季因为胃口不佳，或者进食不合适的菜肴，则很容易增加肠胃负担，引发其他病症。所以一定要重视夏季晚餐的菜肴选择。
