香辣家常菜做法,食物能很好的给我们补充能量,但我们对于自己的食物却并不是全部都能熟知,我们的生活中有很多的美味菜肴,而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受,以下是关于香辣家常菜做法。
香辣家常菜做法1
【自制】经典香辣家常卤菜的做法
先准备半只鸡,又拿了一些鸡油,这些做汤底会比较好,鸡肉都切块。
锅里加入冷水,剁好的鸡块冷水下锅,放入大葱和生姜
加入几颗冰糖,料酒和大料。
辣椒可以选择细长的干辣椒和魔鬼椒,魔鬼椒炒鸡辣 !喜欢辣的小伙伴可以考虑这个。
干辣椒这会放就行,我最后还是以细辣椒为主,魔鬼椒就放了一小颗~~
炖煮了一个小时,加入食盐和少许的鸡精,食盐要稍微多一些。
肉和调料都可以捞出来~ 这个鸡肉已经很软烂了,而且特别嫩。
准备一下需要卤的菜,豆皮,金针菇,木耳,莲藕一类的,这些都试验过啦,卤出来味道特别棒!
锅里的汤先尝一下,盐味一定要重一些,锅内可以加上几勺红油(减肥的宝宝们就不用加啦)
先放入土豆,莲藕和鱼豆腐,煮好不着急的话,可以泡一会,这样会更入味,泡好后捞出即可。
豆腐皮稍微煮一下,因为本身就是熟的,所以不要煮太久。
菜全部都卤好了~卤完之后也可以都泡一会,口感更佳,特别好吃!
香辣家常菜做法2
孜然香辣土豆(减肥家常菜)的做法
土豆煮熟,能插进筷子就差不多了,想吃粉一点就再多煮2分钟
凉水过一下,去皮
切块
抹辣椒酱,生抽,撒孜然粉和白芝麻,烤箱200度,2分钟,撒葱花香菜,狠狠地吞了一口口水,出锅
装盘,看着都香,吃着更香,你做过这么好吃的减肥餐吗?没做过,赶紧做起来啊,不然太亏了
香辣家常菜做法3
香辣炒花甲的.做法
鲜活花甲买回,放入盆中,放刚刚没过花甲的水,水中放一勺盐,让花甲吐沙。然后焯水,花甲凉水下锅,水开后翻动一下捞出冲洗干净(水开花甲壳就张开了,不能久煮,不然肉会老)
强迫症患者看不得空壳,一面冲洗花甲一面将壳掰掉
将大葱、蒜头、生姜切末,小葱、香菜切成段备用。
碗中放入一勺蒜蓉辣酱,吃辣的可多放二勺。没有这种的可用小米椒代替(将小米椒切碎放点儿盐拌匀即可)
二勺蚝油。
二勺生抽、小半勺老抽、白糖少许(等同放鸡精的量)调匀备用。 注意,我用的勺子不是大勺子,是偏小号的不锈钢勺子哦,望知悉!
锅内爆香葱姜蒜。
倒入调味料拌匀。
放入花甲。
翻炒均匀。
加入小葱段。
香菜段。
翻拌均匀即可出锅。
鲜香美味的炒花甲就做好啦!
吃一个就停不下来啦!
自已在家做又实惠又卫生,关键味道不输那些网红餐厅,有兴趣试起来哟!
多一点生抽和辣酱的就这样子
近图
小贴士
1,焯水时水开后花甲一开口就捞出来,久了肉会老。 2,想要酱汁浓稠点儿可以往调味料的碗中加一勺生粉。