椰青的椰肉怎麼取出,青椰子肉相信很多人都有嘗過,而且適當食用可以為人體帶來很多的好處,可是每次開椰子才是一道大工程,因此我們需要一些簡單的方法,以下分享椰青的椰肉怎麼取出
椰青的椰肉怎麼取出1
工具/原料
椰青
方法/步驟
將椰子擺正,尖頭朝上,看到頂上延伸下來的三條縫。
從尖頂比劃下來大紅一寸的位置,就是上圖紅圈位置,用菜刀削掉纖維層。
用菜刀的刀背沿着紅框的位置繞圈敲打。注意,是刀背哦!如果你敲的位置感覺很硬的話,那就往上挪一點點。通過先後開了6個椰子的實踐,我發現被打開的位置基本就是椰子汁的水位,就是這個位置才是最容易敲開的。
多敲打幾圈,這部分就慢慢開裂了,看紅色箭頭位置,從椰子的尖頂部分有三條筋延伸下來。這三根筋的位置要特別多敲幾下。
三根筋的位置敲開了後,這一圈也基本差不多全開了。
然後用刀塞進開口裏,稍微用點力撬一下就可以了。
看,頂蓋被撬開了,不需要很大力氣哦。
把椰子水倒出,剩下一層白白的椰子肉。如果椰子很嫩,那麼椰子肉是半透明的,用一個不鏽鋼的勺子能輕鬆挖出來。
如果椰子比較成熟,那麼椰子肉就是奶白色的,肉質厚一點,硬一點,勺子挖的費力,就用一把水果刀伸進去先劃一條條的道,再將水果刀插進肉和殼之間,把椰子肉一條條的摳出來。
椰青的椰肉怎麼取出2
工具/原料
椰青
菜刀
錘子或扳手
方法/步驟
首先,把椰青外面比較軟的的木質部切掉,露出中間比較硬的圓形部分,不用全部露出來,只要最上面的一部分就行
用厚背刀的刀尖部分輕輕磕一下,感覺差不多了就換個方向,磕出一個小眼
插入吸管,就可以喝椰汁了,也可以先把椰汁倒出來,進行下一步,取椰肉
找一個家裏有的工具,錘頭啊榔頭啊都行,我用的是扳手
把椰子放在毯子或墊子上(其實不放也行,我是為了乾淨),現在知道為什麼不讓把椰子削乾淨了吧,一是為了放的平穩,二是這樣敲的時候下面有個緩衝
開始敲吧,注意,敲的時候會有木屑掉落,所以選一個好打掃的地方
把最上面的堅硬部分敲開,就可以很容易把它剝下來了,注意不要弄髒椰肉
用勺子直接舀着吃,也可以順着椰子殼把它刮下來,盛入小碗。好了,可以開始享用了。
椰青的椰肉怎麼取出3
青椰子怎麼打開吃椰肉圖解
用改錐用力一紮,插進吸管,把椰汁喝掉,用菜刀用力砍,劈開椰子殼,把椰肉用勺子挖着吃掉裏面還有一個,有一個什麼,還有一個小椰子嗎,也很正常,基因變異,什麼可能都有。
詳細打開:
1,首先,你要有一個青椰子。如果打開后里面的`椰汁要直接喝,不妨先將青椰子放在冰箱裏冷藏至少2小時。然後找一把比較結實的刀子——比如廚房用的剁刀,在頭上橫砍一刀,削去一層外殼,青椰子的殼不硬,砍起來並不難。
2,用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用點力氣砍進椰子頂部,在這個椰子的天靈蓋上我們需要繞着中點砍四刀,圍成一個四邊形,然後將這個四邊形的殼去掉,才能喝到裏面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼,不妨原位多砍幾下確保砍透。這個事最好在廚房的水池邊上做,椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。
3,第一刀砍完後,將椰子水平轉動九十度,緊鄰第一刀再砍。然後再轉九十度再砍,再轉九十度再砍。一共四刀,連成一個四邊形。
4,四刀砍完後將刀放在一邊,將你挖好的四邊形“蓋子”揭起。
青椰子怎麼開孔
1、首先要通過觀察找出椰青的正反面,與此同時找到一個合適的位置,一般建議水池旁,用菜刀把椰子的頂部劈開。
2、在頭部用小刀刀慢慢轉開一個小口,然後找準椰青的小孔,拿出小刀把椰孔或椰肉給戳開一個小洞來了。
3、接着鑽孔,有條件的可以使用開椰器,鑽好孔之後。就可以用吸管開喝了。
4、喝完椰汁之後,椰肉也不能浪費,用菜刀將其從中間劈開,解剖整個椰青,剝柚子一樣撥開整個椰子。
5、用水果刀把椰肉取出,就可以利用了,炒菜或者煲湯都可以。
椰青的吃法
直接吃:椰青汁可以鮮喝,其椰子水清甜且解熱生津,還具有一定的奶香口感。
煲湯:椰青肉也是煲湯的好原料,其清甜口感為湯水增色不少,推薦:椰青燉烏雞、椰青燉雪蛤。
做菜、做甜品:因為椰青的肉不是特別老,用作甜品和菜品原料非常合適,像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青這些吃法,非常新鮮耐吃。
吃椰子的注意事項
(1)椰子汁的保質期很短。如果椰子被打開,較好在2小時內飲用。
(2)椰子不應與海鮮一起食用。成分衝突,很容易消化。
(3)不要吃紅薯椰汁,太甜,容易發胖。
(4)對於肝臟或肝臟疾病較差的朋友,不適合飲用椰子。濕疹的朋友不應該喝椰子。
(5)身體有強烈火災的人應少吃椰汁,以免引起火災。