夏天乳鴿煲湯用什麼材料,乳鴿營養價值非常豐富,而且肉質吃起來比較鮮嫩的肉類食物,在民間也有一鴿勝九雞的説法,下面分享一下夏天乳鴿煲湯用什麼材料。
第一種:天麻燉鴿子。材料:乳鴿、天麻、火腿、香葱、生薑、高湯、料酒、精鹽、味精。第二種:枸杞鴿子湯。材料:鴿子1只、枸杞20克、葱段、薑片、料酒、食鹽。
清燉鴿子湯:鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許、姜、葱、料酒適量。
松蘑海蔘鴿子湯:鴿子1只、泡發鬆蘑10片、海蔘3個、豬裏脊肉50克、薑片、葱段、鹽適量。
蟲草沙蔘鴿子湯:蟲草3-5根、鴿子一隻、棗20克、當歸10克、枸杞10克、沙蔘10克、薏米30克、薑片、料酒適量。
乳鴿的做法
乳鴿作為一種營養價值非常高的肉類食物,它可以用來清蒸紅燒,還可以用來油燜,煎,烤等非常美味,首先小編來跟大家介紹一下烤乳鴿的做法,乳鴿相比較於普通的鴿子來説,它的肉質比較鮮嫩,所以説非常適合用來燒烤。
在做乳鴿之前首先我們需要準備一些調味劑,將碗中倒入一些生抽,醬油,還有食用鹽檸檬汁等攪拌均勻,然後將乳鴿清洗乾淨,將他的外表皮上塗抹一些澱粉和食用鹽的混合物,然後我們再將乳鴿的全身表面塗抹上蠔油。
再取出一張錫紙,將乳鴿放進去,還可以塞入幾個檸檬片,然後我們放入烤箱中進行均勻的.翻好一段時間,十分鐘後叫他取出來在刷入剛剛調好的調味汁,然後再放入烤箱中進行均勻的翻烤,一段時間後就可以取出非常美味的烤乳鴿就做好了。
如何製作板栗乳鴿湯
板栗乳鴿湯是一款取食療養生之效的美食,其製作方法簡單而且味道鮮美,深受人們的喜愛。
材料
1、乳鴿1只
2、板栗200克
3、當歸8克
4、紅棗8枚
5、枸杞10克
6、生薑適量
7、料酒少許
8、鹽適量
9、水適量
製作步驟
1、首先將板栗洗乾淨,放入開水中焯水煮5分鐘後撈出,放入冷水中泡5分鐘,去皮備用。
2、將乳鴿宰殺後去毛、內臟和鴿腳,清洗乾淨,然後斬成塊狀,用開水燙燙洗乾淨,備用。
3、將當歸、紅棗、枸杞洗乾淨,備用。
4、生薑切成薄片備用。
5、燒開適量水,將乳鴿塊放進去焯水,撈出瀝乾備用。
6、熱鍋冷油,倒入薑片煸炒,然後把焯過水的乳鴿塊放入鍋中煸炒一會兒,加入適量料酒繼續煸炒。
7、然後加入熱水,水量應該要覆蓋住乳鴿,放入當歸、紅棗、枸杞、板栗,用大火燒開。
8、燒開後用小火煲2小時,湯可以根據口味加鹽調味。
9、最後,將製作好的'板栗乳鴿湯盛入碗中,撒上一點葱花或者香菜即可食用。
小貼士
1、建議選用新鮮的板栗,更有食用效果。
2、話鴿也可以代替乳鴿,效果不會有影響。
3、可以根據個人口味加入少許紅棗或者枸杞等養生食材。
總結
板栗乳鴿湯是一款具有營養價值的湯品,既美味又健康,中和了人們在大吃大喝的飲食節的過度攝入,可以很好地為身體補充能量。以上便是板栗乳鴿湯的做法,大家可以根據自己的口味進行調整,嘗試製作一下吧!
孕婦鴿子湯怎麼燉最營養
1、紅棗桂圓鴿子湯
食材:紅棗、桂圓、枸杞、新鮮乳鴿,少許料酒
做法:紅棗、桂圓去核、洗淨;枸杞洗淨、瀝水備用。新鮮乳鴿處理乾淨後,焯水,放入砂鍋中,加入適量清水,大火煮沸,轉小火,加入準備好的紅棗、桂圓、枸杞,燜煮四十分鐘即可。
2、猴頭菇羊肚菌鴿子湯
食材:猴頭菇、羊肚菌,新鮮乳鴿,葱薑蒜
做法:猴頭菇清洗乾淨後,切片;羊肚菌温水泡發,撕成條狀。新鮮乳鴿清洗乾淨後,焯水。放入砂鍋中,加入適量清水,大火煮沸,轉小火燜煮四十分鐘,加入準備好的猴頭菇、羊肚菌,繼續燜煮二十分鐘
鴿子湯能放猴頭菇嗎
猴頭菇是養胃聖品,味道鮮美。鴿子是温補佳品,煮湯很鮮,又沒有雞湯的油。兩者燉在一起,清新香甜又益氣養生。用料 鴿子 一隻 猴頭菇 兩朵 姜 半塊 葱 一根 鹽 適量 猴頭菇鴿子湯的`做法 猴頭菇提前四小時用温水泡開,撕成小朵。鴿子洗淨,葱切段,薑切片。
砂鍋加入三分之二的水,加入所有原料,蓋蓋子,開火。大火燒開,撇去可能有的浮沫,然後轉小火慢燉。一個小時以後調入適量鹽,再燉半小時,水濃縮成三分之一時可以關火悶一會兒。
猴頭菇乳鴿湯的功效與作用禁忌是什麼
1、用料:鴿子1只,猴頭菇1個,黨蔘10克,黃芪10克,枸杞5克,料酒少許,鹽適量,葱花少許;
2、將幹猴菇放入清水中,;
3、加蓋,壓至猴菇被水淹沒,浸泡數小時;
4、擠幹水分;
5、再次加入清水浸泡,反覆數次。;
6、擠幹水分,去掉菇蒂;
7、切成小塊。;
8、黨蔘黃芪洗淨切段,加水略泡。;
9、鴿子洗淨,放入清水中煮沸,焯去血水;
10、撈出。;
11、在砂鍋中加適量清水,放入鴿子,黨蔘,黃芪,猴菇,薑片,料酒,大火煮沸後轉小火煮1-2小時。;
12、湯成時加入枸杞,燜5分鐘,熄火。;
13、加鹽調味,出鍋,撒葱花。
猴頭菇乳鴿湯的功效與作用禁忌症
食材用料
乳鴿 1只,元貝 適量,蟲草花 適量,小葱 四五根,枸杞 適量,生薑 三四片
做法步驟:
步驟 1
乳鴿及其他材料洗淨,小葱盤好放入碗中,加適量水
步驟 2
蒸鍋水開20分鐘即可
步驟 3
蒸好加適量鹽調味即可,清鮮可口,原汁原味,營養豐富的乳鴿元貝湯就做好了!
猴頭菇可以和白鴿煲湯嗎
適合煲湯的菌菇有很多,比如香菇、木耳、銀耳、海鮮菇、猴頭菇、平菇、竹笙、草菇等等
具體看你準備煲什麼湯,比如雞湯可以配香菇木耳,很經典的搭配;
鴿子湯可以配海鮮菇;
平菇可以和雞蛋配湯;
猴頭菇煲湯養胃,搭配稍許黃酒更佳;
竹笙可以配的也很多,營養成分很高。
猴頭菇老鴿湯的功效
用料
猴頭菇 個
白果 克
玉竹 克
淡菜乾 克
白蓮子 茶樹菇克
土雞
猴頭菇白果湯的做法步驟
1、500克土雞(豬骨 排骨 脊骨 雞 鴨 鴿子 牛肉均可)
2、配料:猴頭菇 白果 淡菜乾 玉竹 白蓮子 茶樹菇
3、清水把材料洗淨,浸泡半個小時備用
4、煲內放水放入所有食材,煮沸後,文火煲2-3個小時
放適量的鹽調味
鴿子湯放猴頭菇可以嗎
不般不用高壓鍋用平火慢慢燉就可以了