螃蟹、鯽魚、鯉魚。
紫蘇一般與螃蟹、鯽魚、鯉魚不能同時吃。
1.螃蟹：
紫蘇它本身的作用是清熱的，因此最好不要將其和螃蟹放在一起烹飪，因為螃蟹它本身就是涼性的食物，兩者一起吃的話可能會導致腹瀉的情況出現，對於一些對海鮮本就過敏的人來説，兩者一起吃會讓過敏的反應變得更加的明顯。
2.鯽魚：
兩者都是很常見的食物，但是如果將他們放在一起吃的話就有可能會產生毒素，情況嚴重下可能會引起中毒，而一般情況下可能會導致消化不良等情況出現，所以説最好不要把它們放在一起吃，如果不小心誤服了，一定要去醫院接受正規的.治療，而不能夠抱有僥倖的心理想着再觀察觀察。
3.鯉魚：
這兩種食物放在一起吃的話可能，可能會導致身上長出一些毒瘡，而具體是為什麼到目前為止還沒有一個更為科學準確的説法，但是很多人在這樣吃完以後都出現了這樣的情況，所以最好不要跟鯉魚一起烹飪。
如若不小心服用，請及時到醫院就醫，在醫生的指導下正確治療。
紫蘇葉的食用方法
鮮葉生拌，用温鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利於各種維生素的吸收。
炸：蛋清加少量麪粉、少量鹽、味精，調粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。
火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內，稍熱即可食用不要時間過長，然後喝其湯，味道極美。
鮮葉沾辣根或甜麪醬生食，味道極鮮、自然，營養豐富。
曬乾紫蘇葉的吃法
常見的幹紫蘇葉用法有：
紫蘇葉煮魚蟹：可增加香氣和美味。還有健胃、發汗、鎮咳去痰、利尿、淨血、鎮定作用，可治療風寒感冒、頭疼、胸悶等症。但温病及氣弱表虛者需忌食。
紫蘇煎黃瓜：湘菜菜系裏的一道菜名。此菜有着黃瓜之脆軟，紫蘇之香甜，加上湘菜獨有的香辣，作為名菜，名不虛傳。希望各位在家做做這道菜！
紫蘇粥：以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
紫蘇飲：將3—5 片紫蘇葉洗淨瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食慾，助消化，防暑降温，還可預防感冒，胸腹脹滿等病症。
紫蘇葉的選購技法
1、就是先挑選它的顏色，然後就是找顏色深的，顏色越深品質越好。
2、注意看紫蘇葉的外形，不要買有蟲洞、葉子破損，還有葉子大小差別大的'。
3、紫蘇葉一般是帶着紫蘇梗一起賣的，找哪種也多梗少的。
4、好的紫蘇葉會散發一種香味，也就是小編之前説的那種香甜的味道，如果沒有味道或者有其它別的異味，那就説明紫蘇葉不夠新鮮。
紫蘇葉怎麼清洗
紫蘇葉就算像平常大家洗大白菜、娃娃菜那樣直接用清水洗，不需要用開水燙，那樣會燙傷紫蘇葉，損失紫蘇葉的營養價值，也不要用食鹽清洗，那樣沒有必要，多用清水洗幾遍就好了。
紫蘇葉怎麼保存
1、紫蘇葉可以用那種炮製鹹菜的罈子來保存，因為罈子封口緊，隔絕了空氣中的氧氣。
2、就是很常用的，冰箱保存法，將家裏的紫蘇葉洗乾淨，去掉紫蘇梗，用保鮮袋裝好就行了。
3、用那種泡沫盒子，相信大家都看到過蔬菜水果的店主就算用泡沫盒子裝的水果蔬菜。
4、打一盤清水，將紫蘇葉清洗乾淨再裝袋，再放入水中，和冰箱保存法相似。
紫蘇葉的顏色
紫蘇葉有很多種顏色，不要以為紫蘇葉叫紫蘇葉那就一定是紫色了。紫蘇葉有紅紫色、白色、青紫色和半面赤紫色。其中白紫蘇的香味最強。紅紫蘇最豔麗。
一、功效與作用
1、止血：紫蘇葉具有很好的止血功效，不過使用方法是外用。在當身體上面有傷口的時候，將紫蘇的葉子敷在傷口上，就能很好的止血，並能促進傷口更快的結痂。
2、驅寒：它還能驅散人體內的寒氣，特別是在受到風寒而感冒之時，把它的'葉子和部分生薑在一塊煮，之後將其喝下去就能起到驅寒的作用。另外，還能將其放進熱水裏面，在晚上泡泡腳效果也是很不錯的。
3、解毒：紫蘇是性温的，是可以進行解毒的，尤其是在遭受到魚蟹毒之後，把它和生薑共同煎一下，喝下去之後就能讓體內的毒素更快代謝掉。
二、吃法
紫蘇葉其實有很多個吃法，有着不錯的藥用作用。一般情況下，人們會將它用來和水鴨一塊燜制，出鍋後的味道會更好。或者是在做大閘蟹的時候使用，也能夠用來作成紫蘇葉餅。另外，將它的葉子切成末狀之後，在熱油中爆香，用來煎黃瓜也是很不錯的。
紫蘇葉和生薑怎麼做
1、嫩姜洗淨，晾乾水份。
2、切成儘量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片較厚泡2-3天)加一點鹽醃半小時左右。
3、紫蘇洗淨，不用去杆。
4、紫蘇放適量冰糖和白醋加一點水煮開後晾涼，白醋的量不確定先少放點，後面再可以加。
5、煮好的紫蘇糖醋汁呈漂亮的紅色，紫蘇越多越紅。
6、醃好的嫩姜擠去多餘的水，加入紫蘇糖醋汁。裝在無油無水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。
