吃羊肉要注意哪些。羊肉是一種具有温補效果的食物，在秋冬季節食用羊肉有着極好的效果。很多人在冬天的時候喜歡吃火鍋，下面介紹吃羊肉要注意哪些一起了解一下吧。
吃羊肉要注意哪些1
羊肉在吃的時候，記得，也不要配以一些更過火的東西一起吃，這樣，也會達到一個好的效果的。如果你一起吃羊肉的時候，再與辣椒一些東西吃的話，那麼，這樣，也會起到一個上火的現象的。所以，在吃羊肉的時候，一般，是建議你可以吃一些涼性的東西的。在吃涼性的東西的時候，就會把羊肉裏的一些東西，給清掉，從而也不會有上火的現象的。
在冬天的時候，如果你吃羊肉的話，記得，也不能吃得過多的，如果你吃得過多的話，則會導致直接上火的現象的。
對於羊肉來講，這個時候，其多是配以一些其他的食物的。例如，一些冬瓜，或者是絲瓜，以及油菜，還有，就是白菜，以及金針菇，或者是茭白，以及筍或者是菜心等食物的話，則會有更好的吃羊肉的效果的。
吃羊肉的時候，最好的就是搭配一下豆腐的。要知道，這兩者一起的話不僅會起到一個補充微量元素的過程的，這樣，也會達到一個減少你的一些元素的過程的。所以，這個時候，其達到一個好的一種營養的賽程的。
做羊肉的時候，最好是少一些其他的調料，例如，可以放一些生薑，這樣，可以達到一個取腥的效果的。所以，在這種情況下，也能達到一個好的現象的。所以，大家在吃羊肉的時候，也要達到這種效果。而且在冬天的晚上的時候，則不建議你放上生薑的。
對於羊肉來講，這個時候，有着極好的效果的。所以，在這個時候，其對於這樣的結果來講，我們有着極好的效果的。而在這個時候，其羊肉吃的好，就會有好的效果的。所以，大家在吃羊肉的時候，其一般情況下，也要記得，在冬天的時候，如果你外出吃羊肉，則需要提前吃一下，這樣出去後，才會有消化時帶出來的`熱量的。
2、羊肉的食療功效
1、滋補身體，羊肉有着豐富的營養特質，如脂肪、維生素、鈣、鐵等，而且羊肉中的膽固醇也是很低的，是很好的滋補身體的食品。
2、補血温經，羊肉是屬於性熱食品，也是特別適合虛畏寒的人食物，可以治療產後血虛經寒導致的腹痛症狀。
3、補肝明目，羊肉有益血、補肝、明目的功效，經常食用羊肉對治療產後貧血、肺結核、白內障都是有一定的效果的。
4、促進消化，羊肉的肉質是非常細嫩的，也是比較容易讓身體消化的。
吃羊肉要注意哪些2
一、吃羊肉禁忌
1、部分病症忌食羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的温補作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
5、不宜與南瓜同食中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是温熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱的調味品。
二、羊肉藥膳
1、羊肉奶藥羹
羊肉500克，生薑25克，以微火燒8小時。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛後加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛、温中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發表温中的生薑同用，可奏温中補虛、益精補氣之效。適用於病後、產後經常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口乾、煩熱、失眠等症。
2、羊肉燒胡蘿蔔
羊肉1000克，洗淨切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內，倒入胡蘿蔔500克（洗淨切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開後改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。可用於佐餐。
本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿蔔，少放些桂皮、生薑等温胃理氣的調味品，則有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風濕性關節炎寒痺者食之亦佳。冬季食用效果最好。
3、羊肉蓯蓉粥
肉蓯蓉15克，洗淨切細。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細鹽、生薑、葱白適量，同煮成粥。
肉蓯蓉性味甘温，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便祕結、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。
4、羊肉羹
草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋；羊肉250克洗淨切細，胡蘿蔔1根洗淨切片，同入鍋內加水熬煮成湯汁。汁內加葱、鹽少許，撒入麪粉，使之成羹。
此藥膳胡蘿蔔健脾益胃、草果温中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以温運脾氣而見長。諸物相合，功力相濟，共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。
5、羊肉燉當歸
當歸10克，熟地10克，乾薑10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克（洗淨切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。
當歸性味甘、辛，温，能補血和血、調經止痛。熟地有滋陰養血之效。諸物與羊肉同燉，更增強其益氣補虛、温中暖下之功。病後、產後體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。
6、羊肉煨大蒜
羊肉250克，洗淨切塊，同大蒜50克共加水煨熟，食鹽調味。佐膳食。
本藥膳以羊肉益氣補虛、温中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等症。
