魚子醬的吃法和功效,魚子醬看起來是一種醬料,但因為味道好,也受到一些人的喜歡。今天小編就來跟大家一起聊一聊魚子醬的吃法和功效,希望能夠給到大家幫助,感興趣的小夥伴一起來看看吧。
魚子醬的吃法和功效1
食用方法
一、將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。
二、魚子醬沙拉
1、 材料:
蛋、魚子醬、洋葱、萵苣和法式蛋黃
2、作法:
a、用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋葱切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。
b、萵苣切絲拌碟做底,蛋擺在上面,將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上,為了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
三、魚子醬豆腐
1、材料:
豆腐200克、豬瘦肉20克、蒜苗10克、生薑1小塊、澱粉適量
2、調料:
食用油300克(實耗油50克)、香油1小匙、蠔油3小匙、高湯2大匙、魚子醬1大匙、精鹽1小匙、味精1小匙
3、做法:
a、豆腐切成厚片,豬瘦肉、生薑切片,蒜苗切段;
b、鍋內下油,燒熱,下入豆腐片,炸至金黃時撈起待用;
c、鍋內留底油,放入生薑片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高湯,調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水澱粉勾芡,淋上香油,出鍋入盤即成;
四、魚子醬飯糰
1、原料
米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬。
2、佐料:
鹽、色拉油。
3、 做法
a、原料備齊。
b、鍋裏放少許油,放入蝦皮翻炒。
c、等蝦皮微微泛黃後,加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。
d、取一個梅花壓模,將米飯填入其中壓成梅花飯糰。
e、最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。
f、作零食吃
將魚子醬放在裝着冰的器皿裏,使其保持品質鮮美。配上奶油和烘烤的白麪包。
二、魚子醬的作用
魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用,所謂的膚質的“返老 還 童”養顏護膚:抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤。
魚子醬的吃法和功效2
大馬哈魚籽怎麼吃
涼拌大馬哈魚籽
1、大馬哈魚籽可以做成涼拌菜供人們食用,在需要時可以準備二百克大馬哈魚籽和半個洋葱以及適量的香菜,再準備適量的.醋和味精以及香油等調味料。
2、把大馬哈魚籽放在碗中加入準備好的醋,把它們調勻,把洋葱去皮以後切成碎末,香菜洗淨以後去水也要切成細末,把它們全部放到大馬哈魚籽中,用憶子調勻,最後加入味精和香油提味,調勻以後就能食用。
大馬哈魚籽蔬菜沙拉
1、大馬哈魚籽平時還能用來做沙拉,在製作時需要準備捲心菜和胡蘿蔔以及黃瓜還有魚籽等食材,最後再準備少量的食用鹽和味精另外還要準備適量的沙拉醬。
2、把準備好的捲心菜和胡蘿蔔等蔬菜全部洗淨以後切成比較狀,把卷心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜絲放在一起調勻,加入少量食用鹽和味精,調勻以後放三到五分鐘,再取出自己準備好的大馬哈魚籽,把它放到蔬菜中。
3、用筷子把蔬菜和大馬哈魚籽調勻以後淋上沙拉醬,也可以放入適量的橄欖油來調味,這時鮮嫩可口的大馬哈魚籽蔬菜沙拉也就做好可以食用了。除了這些食用方法以外,大馬蛤魚籽還可以和雞蛋放在一起炒着吃,也可以在蒸好雞蛋以後再放入適量的大馬哈魚籽,這樣都能讓人們品嚐到大馬哈魚籽的鮮嫩滋味。