茶樹菇靈芝燉雞藥膳食療方
茶樹菇靈芝燉雞藥膳食療方,現今生活中,許多女性為了讓看起來年輕,日常會通過喝一些藥膳食療方來調養身體。而藥膳食療方很多,下面分享茶樹菇靈芝燉雞藥膳食療方!
茶樹菇靈芝燉雞藥膳食療方1
市面常見的靈芝有兩種,黑芝和赤芝。論功效赤芝比較強大,但味很苦;論適口性則黑芝比較好,尤其不是用於治病的話,一般燉湯保健還是用黑芝比較好。
除了燉湯,靈芝的主要食用方法還有泡茶、泡酒、煎煮。但如果要燉湯,首選肯定是雞,其次是水鴨,還有就是甲魚。
黑芝的味道比較淡,如果只用它來燉當然可以,不過為了增加味道,還可以搭配別的湯料。像蓮子、田七、桂圓、黨蔘。
紅棗等都可以。而這裏選用的是一種能使湯水非常香濃的材料:幹茶樹菇。乾的茶樹菇不僅香,而且性温和,不像別的材料要分辨性寒還是補,人人皆宜。
此湯功效:抗衰老,降低膽固醇、防癌和抗癌。
做法:
1、茶樹菇洗淨,過水3遍,再浸泡半天。
2、靈芝一朵,切小片。
3、光雞半隻,斬件。
4、將靈芝、菇、雞連浸菇的水一併倒入高壓鍋中,大火煮開後轉小火半小時。
5、煮好後將浮油濾去即可飲用,無需添加任何調料。
茶樹菇靈芝燉雞藥膳食療方2
靈芝茶樹菇燉雞湯的製作方法
1、將雞洗淨切塊
2、雞塊冷水下鍋,加入一勺料酒,先焯水,另外取一口砂鍋倒入開水燒開
3、各種菇類事先洗淨泡發
4、撇去浮沫
5、放入調料,準備靈芝、紅棗等配菜
6、鍋內的湯再次燒開的時候,轉小火,放入菌類
7、燉四十分鐘,放入枸杞
8、二十毫升生抽
9、小勺雞精、鹽,魚露可加可不加
10、大約再燉十五分鐘,雞湯就好了
其他藥膳食療方
(一)枸杞烏雞湯
1、材料:烏雞1000克,枸杞子10克。
2、調料:鹽、胡椒粉、葱白段、薑片備適量。
(二)枸杞烏雞湯的做法
1、將烏雞收拾乾淨,剁成塊,放入鍋內,加水,待將沸時打去浮沫,加葱白段、薑片,大火燒開,用小火慢燉。
2、燉至雞酥爛時,下鹽、胡椒粉和枸杞子,再燉20分鐘,使其充分入味即可。
(三)平菇煨雞湯
1、材料:鮮平菇5朵,母雞1只(約1250克)。
2、調料:葱段5克,薑片5克,八角3粒,精鹽1小匙,白糖1小匙,料酒1小匙,醬油1大匙,植物油1大匙。
3、平菇煨雞湯的做法:
(1)將雞宰殺,洗滌整理乾淨,剁成小塊;平菇洗淨,切成小塊。
(2)鍋置旺火上,加入植物油燒熱,放入葱段、薑片炸香,再放入雞塊炒透,裝入砂鍋中。
(3)加入精鹽、醬油、白糖、八角、料酒及適量清水,上火燒沸。
(4)蓋上蓋兒,用小火煨至八分熟時,倒入平菇塊,再煨煮15分鐘即可。
(四)蘆筍南瓜烏雞湯
1、材料:烏雞400克,豬瘦肉100克,蘆筍段100克,南瓜150克。
2、調料:葱花適量,薑片適量,花椒粒適量,精鹽適量,雞精適量,料酒適量,植物油適量。
3、蘆筍南瓜烏雞湯的做法:
(1)烏雞洗淨,剁成塊,用沸水略焯,撈出。
(2)將豬瘦肉洗淨,切成片;南瓜去瓤,洗淨,切成塊。
(3)鍋中加油燒熱,下入葱花、薑片炒香,再放入豬肉片、南瓜塊略炒。
(4)然後加入料酒及適量清水煮沸,再放入烏雞、蘆筍、花椒粒。
(5)最後加入精鹽、雞精燉至熟爛入味,出鍋裝碗即可。
茶樹菇靈芝燉雞抗衰老嗎?
野生靈芝含含糖量、蛋白、多種多樣碳水化合物、活性多肽類、麥角甾醇、甘露醇、黃酮、香豆精、甾體皂甙、腺嘌呤、多種多樣酶、多種多樣營養元素。
有延緩衰老功效,能提高機體的免疫功能;有鎮定功效;有化痰、止咳化痰、止喘功效;
有清腦功效,能提升心臟血容量,提升冠狀動脈血容量,減少心股耗氧,提高耐氧氣不足工作能力;能軟化血管,調整血壓,保護肝臟,上升白細胞計數;有一定抗腫瘤功效。
用以身體疲乏,飲食搭配降低,頭暈目眩;心脾兩虛,心悸怔忡,失眠記憶減退;肺虛,喘咳短氣;高血壓病,高脂血症,冠心病;白細胞減少症;漫性病毒性肝炎。
靈芝雞湯是廣東省傳統式的名餚,歸屬於粵菜館。提高免疫力,調整代謝,避免 衰退。野生靈芝無需洗,不然會將表面的靈芝孢子粉洗去。其他的中藥材能夠自來水清洗一下。
靈芝雞湯作法簡易,將雞脯肉削皮清洗後、添加野生靈芝、龍眼肉等別的原材料,放進鍋中燒煮。
靈芝燉排骨的`功效剖析
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
國瓊紫靈芝性平、温,對於調養糖尿病﹑高血壓﹑失眠﹑神經衰弱有很好的療效,高血糖飲食中可長期服用紫靈芝。《本草綱目》記載,紫靈芝為上上品,期服用能夠保肝護肝﹑延緩衰老﹑扶正固本,對人體有益無害。
熟藕性温、味甘,具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
胡蘿蔔性温 味甘;健脾消食、補肝明目、清熱解毒、用於小兒營養不良、腸胃不適、飽悶氣脹等。
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫力,胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。