關於彩椒的營養價值,彩椒不僅顏色多樣,而且形狀也不一。彩椒的營養價值非常高,其維生素的含量是蔬菜中的佼佼者,適當吃彩椒對身體好。下面介紹關於彩椒的營養價值!
關於彩椒的營養價值1
五彩豔麗的甜椒,甜椒與辣椒是同宗兄弟,統稱「番椒」。甜椒是原產南美洲祕魯及中美洲墨西哥一帶的辣椒,經改良選拔後育成的品種。
甜椒果色有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色,果皮光滑亮麗,別名大同仔、番椒。甜椒俗稱西椒彩椒、甜椒、菜椒、燈籠椒、柿子椒。
彩椒(燈籠椒)結果性強,生長期10—12個月。甜椒與普通大椒相比,具有較高的含糖量和維生素C。
主要用於生食、拌炒或切絲拌沙拉醬等,除作佐膳外,還可變化為菜的伴碟,增添美感。由於甜椒色澤鮮艶,因此成為賓館、飯店中高檔的名牌蔬菜
彩椒的功效與作用
1、預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
3、抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有着非常明顯的效果。
彩椒的營養價值
1、甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之説。
紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素,而且越紅越多。
2、甜椒含有一種椒紅素,還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合。
彩椒的營養價值中不僅僅含有胡椒的營養,還特有一些維生素B的營養成分。
上面介紹了彩椒食用後可以預防心血管疾病,還可以幫助促進新陳代謝的運作這樣非常有益於我們的消化,這樣就不會造成吃食物的堆積現象,對於一些減肥的人士來説吃彩椒是非常有利於達到減肥的效果。
關於彩椒的營養價值2
彩椒的營養價值有哪些
1、每100克彩椒含熱量20。00大卡(83千焦)。
2、甜椒含有一種椒紅素,還含有大量維他命C、維他命E等的結合。
3、彩椒中還含有豐富的鉀元素,每100克的彩椒中含有278毫克的鉀元素。
4、甜彩椒中含豐富的'維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。
尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之説。
女人吃彩椒的好處
1、增強抵抗力
彩椒富含蛋白質,吃彩椒可以補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。
2、增加食慾、幫且消化
彩椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
3、促進血液循環
彩椒富含無機鹽和磷,吃彩椒補充無機鹽和磷,可以促進血液循環,促進新陳代謝,保護血管。
4、解熱、鎮痛
彩椒辛温,能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
5、抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
6、減少雀斑和色素
彩椒富含維生素,比如維生素C和維生素E,吃彩椒補充維生素,可以保持皮膚健康,減少色素沉澱和雀斑,滋潤皮膚,保持水分,避免皮膚乾燥。
7、預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
彩椒的介紹
彩椒是甜椒中的一種,因其色彩鮮豔,多色多彩而得其名。在生物上屬於雜交植物。新鮮的彩椒大小均勻,色澤鮮亮,聞起來具有瓜果的香味,而劣質的彩椒大小不一,色澤較為暗淡,沒有瓜果香味。
彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上屬於雜交植物,並不是轉基因食品,因此可以放心食用。
彩椒的做法
牛肉彩椒盅的做法
彩椒富含多種維生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲勞和促進血液循環等功效。
用料:
牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿蔔20克、色拉油適量、醬油適量、葱少許、姜3克、蒜5克。
做法:
1、將牛肉切成小丁,將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿蔔切成小丁,葱薑蒜末少許。
2、將彩椒清洗乾淨,在1/3高度切下頂蓋,挖去內籽。
3、炒鍋燒熱倒油,先下入葱薑蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至變色,盛起備用。
4、炒鍋再次燒熱,下入青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒均勻,略加一點水,煮1—2分鐘左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均勻,淋入適量醬油翻炒均勻。
5、將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中,趁熱食用即可。
小貼士:
1、牛肉丁可提前用醬料醃製,口感更嫩滑。
2、彩椒口感清甜爽口,維生素C豐富。
3、彩椒可促進食慾,並能舒緩壓力,可作為多種菜餚的配料,是一種高檔蔬菜。
功效:彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。