西葫蘆炒雞蛋,這是一道非常簡單的家常菜,做法簡單,熟的速度也很快,在我們的'生活中也是很常見的一個家常菜品,營養價值高,是很多人都喜歡的,以下西葫蘆炒雞蛋。
西葫蘆炒雞蛋1
準備好材料。
西葫蘆洗淨切絲。
雞蛋打入碗中,加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。
熱鍋放油,翻炒雞蛋。
雞蛋炒至九成熟,盛出。
另起鍋,放入西葫蘆翻炒。
待西葫蘆炒熟,加一點鹽。
將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。
西葫蘆炒雞蛋2
葱花切絲備用
西葫蘆洗淨後豎剖成四片後切薄片備用
將雞蛋打入碗中,加入少許鹽
攪拌均勻
鍋內油燒熱後,倒入蛋液
快速滑散
結塊後盛出備用
鍋內留底油,倒入葱花爆出香味
倒入適量醬油炒勻
倒入西葫蘆片,煸炒均勻後加入適量鹽,炒勻
待西葫蘆炒軟後加入雞蛋
炒勻即可出鍋
小竅門
1、調味的量可根據自家飲食喜好的用量;我平時炒菜不喜歡放太多種類的調味料,基本上就只有鹽和醬油,如果有自己習慣用的調味料自行添加即可;
2、炒過雞蛋後的底油如果不夠可以酌量添加少許油;
西葫蘆炒雞蛋3
西葫蘆炒雞蛋的做法
1、準備食材,西葫蘆1個,西紅柿1個,雞蛋3個
2、雞蛋打撒,西葫蘆切薄皮,西紅柿切小塊
3、起油鍋,倒入雞蛋液,等雞蛋液結塊盛出備用
4、在起油鍋,倒入西葫蘆片略微翻炒
5、接着倒入西紅柿炒到西紅柿略微出汁
6、加入適量的鹽和1勺五香粉
7、接着倒入炒好的雞蛋塊翻炒均勻即可出鍋
8、裝盤
小貼士
快手菜大火快手翻炒