韭菜相宜相克食物，韭菜为百合科植物，韭菜的叶，又名起阳草，为我国特有的一种蔬菜。韭菜营养丰富，一般人群均能食用。那么韭菜不能和什么一起同吃？下文总结韭菜相宜相克食物。
韭菜相宜相克食物1
1、食用搭配
（1）韭菜与豆腐：韭菜有促进血液循环，增强体力，提高性功能，健胃提神等功效；豆腐宽中益气，清热散淤，消肿利尿，生津润燥。二者搭配，营养丰富，适合于阳痿早泄，遗尿，妇女阳气不足，大便干燥及癌症患者食用。
（2）韭菜与虾仁：韭菜与虾仁同食，可防治夜盲症、干眼病，还能祛虫杀菌，治疗便秘。
（3）韭黄与平菇：韭黄能增强体力，促进胃肠蠕动，增进食欲，防治消化不良；平菇具有增强机体免疫力的作用，是心脑血管病、肥胖症者的理想食品。二者搭配，可为机体提供更丰富的营养。
（4）韭菜与淡菜：能治疗头晕，腰痛，小便不畅等。
（5）韭菜与绿豆芽：韭菜温阳解毒，下气活血；绿豆芽有解毒的功效。两者搭配，可解除人体内的热毒，并有补虚通便作用，有利于减肥。
2、食物相克
（1）韭菜与蜂蜜：韭菜含有丰富的维生素C，若与蜂蜜同食，其维生素C易被蜂蜜中的铜、铁离子氧化而失去作用。蜂蜜性滑利通肠，韭菜富含纤维素，亦可通便，二者同食，可导致腹泻。
（2）韭菜与白酒：白酒甘辛微苦，性大热，所含乙醇在体内氧化代谢，可产生大量热能，也能扩张血管；韭菜性温，味辛，可壮阳活血，若食生韭饮白酒，等于火上加油，有出血性疾患者尤须注意。
（3）韭菜与牛肉：同食易中毒，可用人乳解毒。
（4）韭菜与牛奶：韭菜中含有较多的草酸，能与牛奶中的钙结合，形成草酸钙，既降低食物的营养成分，又容易在体内形成结石而危害健康。
3、食用禁忌
（1）忌夏日多食：夏天韭菜多老化，纤维粗而多，加之夏天人体胃肠功能降低，多食会引起腹胀、腹泻。
（2）忌孕妇多食：韭菜对子宫有明显的兴奋作用，孕妇多食，易导致胎动不安，甚至流产。
（3）忌生食：韭菜含纤维素较多，又不像葱、蒜那样可剥皮食用，且食用部分离地面较近，容易被微生物及寄生虫污染，不易淘洗干净，生食易生病。
（4）忌加热过久：韭菜中含有丰富的维生素B，及维生素C，加热过久，营养成分破坏会增加。
韭菜相宜相克食物2
韭菜食物相克列表，和韭菜相克的'食物
1、韭菜与白酒不能共食
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳（7100卡），乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。
2、韭菜与蜂蜜不能共食
古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛温而热，二者食物药性相反，故不可同食。
3、牛肉与韭菜、薤、生姜
《本草纲目》记载： “ 牛肉合猪肉及黍米酒食， 并生寸白虫；合韭薤食， 令人热病， 合生姜食损齿。”
因牛肉甘温， 补气助火； 韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用， 容易助热生火， 以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。
4、牛奶与韭菜
牛奶中含钙， 与含草酸多的韭菜混合食用， 就会影响钙的吸收。
5、疖、疔与韭菜
韭菜性温热助火。《本草汇言》中提到： “ 疮毒食之， 愈增痛痒， 疗肿食之， 令人转剧。” 由此可见， 痈疖疔疮患者， 食用韭菜，会导致病情加重。
韭菜的最佳搭配食品，韭菜相宜食物
1、豆腐+ 韭菜
韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。
2、豆腐干+ 韭菜
含丰富的蛋白质和维生素， 是素食者最好的蛋白质补充来源。
3、豆芽+ 韭菜
韭菜有解毒、下气、散血的功效， 绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用， 有利于肥胖者对脂肪的消耗， 加之韭菜含粗纤维多， 通肠利便， 有助于减肥。
4、肉类+ 葱+ 内脏+ 蒜+ 韭菜
肉类、内脏等维生素B1 的含量极为丰富， 蒜与维生素B1 合在一起， 即可产生一种叫“ 蒜胺” 的物质， 能发挥比维生素B1 更强的作用， 并大大延长在体内的停留时间， 从而增加吸收机会。
5、鸡蛋+ 韭菜
两者混炒， 可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
6、虾仁+ 韭菜花
韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、眼干燥症， 还可杀菌驱虫， 治便秘。
