在秋天這個收穫的季節，在衆多水果之中，柚子憑藉其秀外慧中的形象，吸引了一大批的粉絲。但是在挑選柚子的時候，想要挑出美味可口的柚子是需要技巧的，小編把口訣和柚子的剝皮方法分享如下。
口訣一：柚子買凸不買凹，買硬不買軟
買柚子的時候，大家記得看下柚子的底部(扁平的那面)，那裏會有個小圓點。這個地方如果是凹陷進去的，說明柚子的皮很厚，成熟度欠佳，吃起來會比較酸;如果是凸起來的，看上去比較飽滿，說明柚子皮薄肉多，汁多肉甜。
具體技巧：大家還可以用手按壓下柚子皮。好吃的柚子，果肉結實，富有彈性，按起來比較硬，不容易按下去;如果一按就癱軟陷下去了，這樣的柚子千萬別買。
口訣二：買怪不買圓，買重不買輕
買柚子的時候要看一下柚子的外觀，可能覺得圓型的柚子是特別好，但是其實不是這樣的，柚子一定要買水滴形狀的，就是根部是有一點尖的，這樣的柚子果皮是比較薄的，圓形的柚子果肉的口感要差一些，所以買柚子的時候一定要看清楚不要圓形的。
同樣大小的柚子大家一定挑重的買，這種柚子的水分是特別充足的，輕一點的柚子就是水分不夠充足而且皮厚，所以買柚子時不要輕的，用手掂量一下，挑重的買。
1、先把柚子洗乾淨，放在案板上，用刀劃一圈，劃的力度不要太大，避免傷到柚子肉。
2、用一把勺子，在柚子的皮和肉的結合處轉一圈。
3、然後用手把柚子皮轉幾圈，這樣很容易就能把皮取下來了。
4、同樣的方法，用勺子把剩下的一半也用勺子轉一圈。
5、把去掉皮的柚子，掰成兩半。
6、取一根牙籤，把柚子的皮化開一條縫。
7、順着這條縫把柚子皮撕掉。
8、用牙籤把柚子籽也給挑出來。
9、柚子已經把剝的乾乾淨淨了，用同樣的操作方法，把剩下的柚子全部剝乾淨。
10、把剝好的柚子，整齊的放回柚子皮上，隨吃隨拿。
11、吃不完的時候，用剩下的一半蓋在上面，這樣既乾淨，又能防止風乾，方便實用。
對於喜歡吃柚子的網友來說，都可能會發現，生活中的柚子中的肉分主要爲白色和紅色兩種，但是紅心柚的價格普遍比白心柚高一些，這主要是因爲紅心柚主要勝利在營養價值和口感上。
