克莉絲汀迴應大量門店停業：8月1日將重新營業，不少網友對克莉絲汀現在的經營情況表示惋惜。有網友表示，克莉絲汀是童年回憶，也有網友表示曾經很有名，克莉絲汀迴應大量門店停業：8月1日將重新營業。
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知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀21日在其官方商城網站發佈告知書稱，近日媒體報道部分內容失實，已着手工廠復工的各項準備工作，所有門店將於8月1日對外營業。
近日，有媒體報道稱，克莉絲汀多家門店未恢復營業，預付卡無法兌付，客服電話也無人接聽。上海單用途預付卡服務平臺對其商務信用評級爲“D級”，並因“未準確傳送髮卡信息或報送經營信息”而被列入信用紅色預警單位。
對此，克莉絲汀在21日的告知書中表示，2020年以來的新冠疫情給克莉絲汀的運營帶來沉重打擊，2022年的上海疫情更是讓其經營發展一度陷入停滯。
來源：克莉絲汀官方商城網站截圖
告知書稱，關於近日媒體發表的克莉絲汀負面新聞，部分內容明顯失實，克莉絲汀已着手工廠復工的各項準備工作，所有門店將於8月1日對外營業。
同時，克莉絲汀承諾，因疫情停業期間到期的克莉絲汀卡劵，待門店恢復經營後仍可消費。
公司官網資料顯示，克莉絲汀國際控股有限公司是烘焙產品連鎖經營商，自1993年起生產及銷售烘焙產品，是較早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。
公開資料顯示，2012年，克莉絲汀在港交所掛牌上市，被外界稱爲“烘焙第一股”。然而自上市第二年起，業績便由盈轉虧，已連續虧損9年。
據港股克莉絲汀發佈的2021年年報，報告期內公司實現營業收入約2.92億元，同比下降27.70%，歸屬母公司淨虧損約1.7億元，虧損同比擴大約54.1%。
克莉絲汀在年報中表示，2021年新冠肺炎疫情持續蔓延，對各行業尤其是消費行業衝擊較大，消費信心仍待提振。2021年，繼續執行關閉虧損門店策略，關閉門店55家，門店減少也影響了全年收入。
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“身爲克莉絲汀的創辦人，快30年的企業，我在這裏非常痛心、也非常不捨。在這裏，我跟所有消費者、員工、供應商、門店的房東，說聲抱歉。因爲我們沒有把這個品牌顧好。”7月21日，克莉絲汀（）創始人兼股東羅田安主動聯繫相關媒體表達歉意。
近日，不斷有媒體報道，知名烘培連鎖品牌克莉絲汀疑似經營異常，上海幾乎所有門店都已暫停營業。
7月21日下午，時代週報記者來到了位於上海普陀區金沙江路33號的克莉絲汀總部。正是工作時間，但克莉絲汀總部大樓卻大門緊閉，一樓旗艦店更是空無一人、漆黑一片，櫃檯上還凌亂擺放着產品，大樓外圍也被拉上了警戒線，未見有人進出。
7月21日晚間，克莉絲汀子公司上海克莉絲汀食品有限公司在其官方商城迴應稱：“2020年以來的新冠疫情給克絲汀的運營帶來沉重打擊。我們已着手工廠復工的各項準備工作，所有門店將於8月1日對外營業。”
羅田安對媒體表示，目前克莉絲汀待兌付的預付消費券規模約在2.5億元，憑藉工廠、設備和部分門店不動產，理論上可以兌付消費者手中的預付卡並繼續經營，但由於資金已被挪用，復工希望比較渺茫。
對於經營狀態和具體的復工計劃，7月22日，時代週報記者屢次致電克莉絲汀官網電話採訪，但均無人接聽。
7月22日，中國食品產業分析師朱丹蓬對時代週報記者表示：“克莉絲汀最大的一個問題是‘吃老本’。如今新生代消費者的需求一直在倒逼着整個烘焙行業創新升級，但克莉絲汀並沒有多少創新迭代，遠離了主流的消費人羣。”
上海多家門店停業
“克莉絲汀是個老牌子了，在長三角還是挺有名的。以前上高中的時候，家長偶爾纔會給買一次，但這幾年已經很少消費了，名氣大不如前。”7月21日，上海的小劉告訴時代週報記者，克莉絲汀算是一代人的記憶。
如今，克莉絲汀的經營狀況卻不容樂觀。
7月21日，時代週報記者在走訪中還發現，位於上海市長寧區番禺路的克莉絲汀麪包房已經停止營業，外部已經用板子遮蓋起來。
不止這一家。據相關媒體報道，位於上海市名都路82號的克莉絲汀門店也已閉店，店門前搭着腳手架，有施工人員正在製作全新的門頭，未來會更換爲其他業態。
此外，克莉絲汀位於上海市銀都路的中央廚房也停工至今。
7月22日，時代週報記者在大衆點評搜索“克莉絲汀”發現，上海幾十家的門店均處於暫停營業狀態。
不少網友對克莉絲汀現在的經營情況表示惋惜。有網友表示，克莉絲汀是童年回憶，也有網友表示曾經很有名，小時候經常看到。
不過，對於克莉絲汀產品的口味，網友則褒貶不一。有網友直言：“太甜了，又不會推新產品”“又貴又不好吃”“挺難吃的”；也有網友表示：“蛋撻和年輪蛋糕還經常買”“兒時記憶，很喜歡他們家的肉鬆麪包。”
“一方面受到大環境影響，克莉絲汀線下銷售渠道會受到衝擊。但更重要的是，在同質化的烘焙行業中，克莉絲汀沒有精準定位，其次在管理服務上也跟不上消費升級。”7月22日，戰略定位專家、九德定位諮詢公司創始人徐雄俊對時代週報記者表示。
值得注意的是，不少消費者手上還有着克莉絲汀預付卡。
上海單用途預付卡服務平臺顯示，上海克莉絲汀食品有限公司的信用等級爲“D級”，表示“有明顯信用信號顯示單用途預付卡正常兌付存在一定的不確定因素或風險”。
對於預付卡的問題，上海克莉絲汀食品有限公司方面承諾：“因疫情停業期間到期的卡券，待門店恢復經營後仍可消費。”
已連續9年虧損
克莉絲汀自1993年起生產及銷售烘焙產品，是最早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。
2012年克莉絲汀上市，彼時克莉絲汀計劃將募資所得的41%用在了開設新門店上，要在兩年內增開220家零售店。
不過，上市之後的克莉絲汀，發展不如預期。
官網顯示，截至2014年12月31日，克莉絲汀共有952間零售門店。這個數量相較於2013年的1052家已經減少了100家。
之後克莉絲汀的門店數目一直在減少。年報顯示，2019年—2021年，克莉絲汀分別關閉了117家、99家、55家門店。
數據統計，2013—2021年，克莉絲汀已連續9年虧損，營業收入逐年下降。
其中，2019—2021年歸母淨利潤分別爲-2.24億元、-1.10億元、-1.70億元。截至7月22日收盤，克莉絲汀股價跌破了一毛錢，僅爲0.090港元，總市值僅爲1.09億港元。
克莉絲汀在2021年報中表示，“由於來自競爭對手及其他業務的激烈競爭，我們繼續面臨烘焙行業的風險及不確定因素。繼續對錄得多次虧損、開支持續擴大或位址處劣的不符成本效益門店採取關閉政策。此外，人力成本及原材料增加也是本集團於營運中面臨的其他類型的持續風險及不確定因素。”
早在2014年克莉絲汀也有過轉型升級的動作，但沒有推動業績上漲。
彼時，克莉絲汀表示，新升級的門店採用多樣化的商業模式，將早餐、輕餐飲、下午茶等模式融合一起。同時門店也增加了休閒座位區，全新的產品系列及休閒的'氛圍闡釋了公司與以往不同的理念及全新的商業模式。
事實上，多年的高層分歧或許也是克莉絲汀經營不安定的因素之一。
羅田安曾在2020年接受記者專訪時表示：“作爲烘焙第一股，克莉絲汀本該有很好的發展前景，但隨着一些追求賺快錢的基金進入，管理層出現分歧甚至內訌，導致很多戰略無法實施，最終掉隊。”
與此同時，這幾年烘焙行業的競爭較爲激烈，新消費品牌不斷涌現。美團外賣數據顯示，2021年烘焙門店的淘汰率達到了23.77%。
比如，據報道，2019年，烘焙連鎖品牌宜芝多的營收超過3億元人民幣，但在2020年僅爲1.5億元。2020年宜芝多現金流已經出現問題，迎來一波關店潮，在上海地區關店70餘家。
“在消費端不斷提出新要求下，要想在市場擁有話語權，一方面要提高產業鏈的完整度以及產品品質，另一方面要進行消費場景創新和服務升級，才能維護好客戶粘性，並滿足新生代消費者要求。”朱丹蓬表示。
徐雄俊認爲，克莉絲汀想要在競爭激烈的烘焙市場佔據一席之地。首先要找準自己的定位，開發出與時俱進，符合現在消費者主流消費理念的一些產品，其次還需要加強自身管理。
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近日，知名烘培連鎖品牌克莉絲汀()疑似經營異常，上海幾乎所有門店都已暫停營業，還有消費者反映該公司的預付卡無法兌付。
7月21日晚間，克莉絲汀在其官方商城迴應稱，我們已着手工廠復工的各項準備工作，所有門店將於8月1日對外營業。
克莉絲汀表示，“2020年以來的新冠疫情給克莉絲汀的運營帶來沉重打擊，2022年的上海疫情更是讓經營發展一度陷入停滯。即便如此，克莉絲汀依然頑強地不斷調整、嘗試重新出發。此外，因疫情停業期間到期的克莉絲汀卡券，待門店恢復經營後仍可消費。”
7月21日，第一財經記者路過長寧區武夷路定西路口的一家克莉絲汀門店發現，該門店已經在重新裝修，即將改成一家包子店，不過原有的“克莉絲汀”四個字還未抹去。7月22日，記者在大衆點評搜索“克莉絲汀”發現，上海幾十家的克莉絲汀均處於暫停營業狀態。
官網資料顯示，克莉絲汀自1993年起生產及銷售烘焙產品，主要在長三角地區的黃金地段及主要城市進行營運。2012年2月，克莉絲汀登陸香港聯交所。
克莉絲汀的經營狀況一直不佳。財報顯示，2013年至2021年，克莉絲汀已連續9年虧損。其中2019年、2020年、2021年歸母淨利潤分別爲-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元。而且，克莉絲汀的門店數目一直在減少。年報顯示，2021年，克莉絲汀關閉了55家門店，2020年關閉了99家門店，2019年，共關閉了117家門店。
克莉絲汀在年報中表示，“由於來自競爭對手及其他業務的激烈競爭，我們繼續面臨烘焙行業的風險及不確定因素。我們繼續對錄得多次虧損、開支持續擴大或位址處劣的不符成本效益門店採取關閉政策。人力成本及原材料增加也是本集團於營運中面臨的其他類型的持續風險及不確定因素。”
烘焙行業的競爭較爲激烈，近些年新消費品牌不斷涌現，它們也在該賽道分了一杯羹。艾媒諮詢數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模約爲2600.8億元，同比增長19.9%，並預計2023年中國烘焙食品市場規模將進一步增長至3069.9億元。
