顧客稱吃河豚中毒，海底撈迴應，四川成都一位網友發文表示在海底撈吃河豚中毒。網友描述稱4個人去海底撈品鑑新品，吃河豚後出現神經中毒症狀，顧客稱吃河豚中毒，海底撈迴應。
顧客稱吃河豚中毒，海底撈迴應1
四川成都的一位網友稱，自己和3位朋友在海底撈吃河豚中毒，出現神經中毒症狀，感知覺異常，手腳麻木，頭暈目眩。
成都高新區市監局迴應稱，海底撈新品品鑑活動是有資質的，食藥所也已處理了，並已協商，後期如果還沒有協商一致就只能報警。
事情曝光後，曝料網友又更新了最新進展，稱與協調員和涉事門店的位田姓店長做了溝通，對方稱出於人道主義賠償醫療費，但不承認河豚有問題，也不到錢，並強調有強大的法務部。
該網友表示，事發5月3日晚，4日凌晨進了醫院，當夜2點多電話聯繫海底撈，當時指向提醒別再賣了，並報銷醫藥費，但海底撈拒不承認，隨後打了投訴電話。
目前，這位網友的訴求是賠償醫療費，賠償2000元。
海底撈田店長則迴應稱，品鑑的河豚都是經過專業機構檢驗合格的食用河豚魚，事件目前有專人在處理。
對於溝通中是否存在誤會，是否會滿足賠償訴求，田店長並未迴應。
PS：據網友稱，調解員提醒，出現類似情況需要兩人或以上在同一家醫院就診，情況屬實就會重複啊食物中毒應急機制，多部門協調，第一時間封存樣品。
據悉，目前高新區市場監督管理局稱，食藥所已經處理了，後期如果沒有協商一致只能報警。
海底撈迴應此事時，給出了三點：
1，產品屬於無中毒風險的食用級河豚。海底撈河豚系列產品由掌握河豚養殖控毒核心技術的中洋集團獨家供應，該人工養殖河豚品種-暗紋東方魨，已經過11代技術改良，且連續十年通過專業機構檢測，屬於無中毒風險的食用級河豚，可放心食用。
2，若有河豚中毒可以通過醫藥檢測報告查出，該顧客的.醫藥報告顯示爲炎症反應。在5月3日晚上結束品鑑後的凌晨，有一桌顧客表示身體不適，其中兩位前往醫院進行檢查和治療。根據顧客提供的醫院化驗報告顯示，主要是炎症反應，並非神經中毒。
3，接到顧客反饋後，門店立即進行排查，河豚品鑑活動除該批顧客外沒有其他顧客反饋異常情況，門店已經對當天的品鑑食材封存。市場監管局分別於5月6日和19日到門店現場檢查，確認相關產品資質及檢驗報告齊全，未發現異常情況。我們鼓勵消費者依法維權，也會全力配合調查。
顧客稱吃河豚中毒，海底撈迴應2
5月19日，“顧客曝在海底撈吃河豚中毒”話題衝上微博熱搜，四川成都網友稱在海底撈吃完河豚感覺手腳麻木、頭暈目眩。對此海底撈方面迴應新京報記者稱，消費者食用的產品屬於無中毒風險的食用級河豚，相關產品連續十年通過專業機構檢測。
新京報記者瞭解到，四川成都一位網友發文表示在海底撈吃河豚中毒。網友描述稱4個人去海底撈品鑑新品，吃河豚後出現神經中毒症狀，感到知覺異常，手腳麻木，頭暈目眩。
海底撈方面接受新京報記者採訪表示，海底撈河豚系列產品由掌握河豚養殖控毒核心技術的中洋集團獨家供應，該人工養殖河豚品種“暗紋東方魨”已經過11代技術改良，且連續十年通過專業機構檢測，屬於無中毒風險的食用級河豚，可放心食用。
海底撈接到顧客反饋後，門店立即進行排查，河豚品鑑活動除該桌顧客外沒有其他顧客反饋異常情況，門店已經對當天的品鑑食材封存。所在轄區市場監管局分別於5月6日、5月19日到門店現場檢查，確認相關產品資質及檢驗報告齊全，未發現異常情況。
新京報記者就此也採訪了科信食品與健康信息交流中心主任鍾凱。鍾凱表示，首先應該從醫學上判定該網友是否因爲河豚中毒，河豚中毒有客觀指標，可通過心電圖、尿檢等方式進行檢驗。
此外，目前國內食品、餐飲企業大批量選擇的是人工養殖的河豚，而不會選用捕撈的野生河豚。人工養殖的河豚品種主要爲紅鰭東方魨、黃鰭東方魨、暗紋東方魨，品種明確，養殖環境規範化，因此養殖的河豚幾乎不產生毒素，而海底撈等大型餐飲企業在使用河豚時只可能選擇人工養殖的河豚。
顧客稱吃河豚中毒，海底撈迴應3
近日，小紅書上一位名爲“沉澱小粥”的網友發文稱在海底撈吃河豚中毒。
該網友稱，事發當日21時，一行4人去海底撈新品品鑑吃河豚。23時，4人均出現皮膚刺痛，手腳麻木，頭暈目眩的症狀，就醫後被診斷爲神經中毒。
同時，該網友還稱，事發海底撈門店店長一開始態度良好，但當得到病歷後，態度完全轉變。該店長對網友稱，“你們的就診記錄、發票、病歷我都給公司法務部門看過了，他們說目前證據說明不了是海底撈的問題，病歷上沒寫‘吃海底撈河豚’中毒的結論。萬一是你們吃了別的，或者你們有人有別的病。”最後，店長表示會出於人道主義補償醫藥費一千餘元。
對此事件，成都高新區市場監督管理局工作人員迴應共富財經稱，“食藥所已經處理了，聽說那些都是有資質的，是沒有問題的。後期如果沒有協商一致只能報警，我們該協商的依據協商了，該介入的已經介入了。”
據悉，2022年4月，海底撈多家門店開始內測河豚產品，其中包括河豚鍋底、河豚魚片、河豚魚丸等。
財報顯示，海底撈2021年淨虧損41.632億元，2020年同期爲盈利3.093億元，這是海底撈近7年首次出現年度虧損。此外，2021年，海底撈關閉了276家餐廳，其中有260家門店是海底撈主動選擇關閉。截至2021年末，海底撈在全球數量爲1443家。
