小龍蝦價格跳水，同比降價四成，一位攤主告訴記者，小龍蝦現在拿貨是“一天一個價格”，而估計接下來價格還會再低一些。到了5月中旬時，稻田小龍蝦也會大量上市，小龍蝦價格跳水，同比降價四成。
小龍蝦價格跳水，同比降價四成1
近日，各地的小龍蝦價格“大跳水”，一度衝上了熱搜。記者探訪濟南海鮮零售市場發現，濟南的小龍蝦市場也非常“熱”，3-4錢重的小龍蝦價格僅13元/斤左右，目前市場上品質好、一隻重一兩左右的小龍蝦價格也沒超過40元，平均價格在35元左右，吸引了不少市民前來購買。
價格比往年降四成
市場一天最多賣20萬斤
4月23日上午9時，在濟南市海鮮大市場零售區裏，賣龍蝦的攤點一家挨着一家，一圈逛下來，都是商販賣龍蝦此起彼伏的吆喝聲。在市場入口處一家售賣龍蝦的攤點，幾位市民圍在跟前正與攤主商量價格，商販正將一大箱小龍蝦從盒子裏往外倒，不僅個大，而且活蹦亂跳，非常新鮮。
海鮮大市場零售市場主管朱震表示，今年小龍蝦市場一反常態，大批量涌入，小龍蝦市場提前“熱”起來。
“一般來說，小龍蝦的上市時間一般在5月份左右，5-8月是盛產高峯，前期市場上也會有，但是個頭比較小，但現在雖然才四月下旬，個頭非常大的龍蝦就已經有了。”根據他這幾天的觀察，即使在不允許堂食，飯店需求量下降的情況下，現在小龍蝦每日銷售量能到15萬斤，週末可以達到20萬斤。
記者隨機探訪了多家攤點詢問價格，小體型的蝦，平均單個重量2-3錢的13元/斤，中等體型的蝦，平均單個重量4-6錢的，均價24元/斤，大體型的蝦，平均單個重量8錢上下的，均價在35元/斤左右。“往年這麼大的龍蝦最起碼45元以上，4-6錢重的也得30多元了，今年價格總體下降了四成，太親民了。”商販馬先生表示。
“天剛熱就開始想念小龍蝦了，而現在濟南還不允許堂食，點外賣性價比太低，今天來市場發現價格這麼合適，買點醬料包，在家也吃上小龍蝦了。”市民劉先生說。
一斤最低12元還贈醬料
商家在價格上“內卷”
據瞭解，湖北潛江小龍蝦是全國最大的集散地，據稱餐桌上每100只小龍蝦就約有7只產自潛江。由於近來全國範圍內氣溫持續升溫。小龍蝦養殖戶大多提前捕撈，集中上市。而受疫情影響，部分地區交通、銷售等渠道受到影響，導致貨量積壓，潛江小龍蝦出現了供大於求的情況。
不僅是潛江，記者從惠農網得知，從4月以來，全國小龍蝦平均價格總體一路下坡，23日價格最低爲22.05元，還有不少南方地區龍蝦平均價格已經跌破10元。
“濟南的龍蝦也都是從湖北來的貨，量非常多，拿貨不愁。”記者從多位商販那裏得到了證實。朱震表示，“市場都是聯動的，濟南的情況也是這樣，現在濟南餐飲業因暫停堂食受到影響，餐飲企業的批發量比往年少了近一半，產品有點滯銷了，市場上的商家們就靠零售賺錢了。”
由於小龍蝦保質期不長，很多商販都表示，他們儘量都是當天進貨當天銷售完，而在市場供應充足的情況下，一些商家也開始打價格戰。
一位市民正一手提着一大袋小龍蝦，一手提着醬料包正往市場外走，他說，“貨比三家，價格還可以更優惠。”記者在詢問價格中，一些商家也表示，如果要的多，2-3錢的新鮮小龍蝦12元就可以賣。還有商家推出買龍蝦附贈一包調料的優惠。此外，記者注意到，一些線上本地直播平臺，龍蝦帶貨108元五斤，188元10斤比比皆是。
一位攤主告訴記者，小龍蝦現在拿貨是“一天一個價格”，而估計接下來價格還會再低一些。“到了5月中旬時，稻田小龍蝦也會大量上市，市場上更多了，價格會更低，這個夏天一定又是屬於小龍蝦的。”商販馬先生強調。
小龍蝦價格跳水，同比降價四成2
最近一段時間，國內小龍蝦價格出現了一輪大跌行情，從清明節時的45元/斤，下跌至現在的20元/斤，小龍蝦價格降了60%。據業內人士介紹，清明節時的小龍蝦價格之所以會上漲，主要是受疫情的影響，很多地方的小龍蝦運不進農貿市場，小龍蝦的價格漲到了45元/斤，而現在小龍蝦價格下跌了，正好是大家一飽口福的機會來了。
可能很多人會感到奇怪，小龍蝦價格爲什麼會在短期內下跌這麼多呢？第一，現在正是小龍蝦的供應旺季，隨着氣溫的逐漸上升，現在有大量的小龍蝦源源不斷的供應市場。根據業內人士介紹，這個月小龍蝦數量是上個月的4倍之多，供給量充足，是小龍蝦價格下跌的主要原因。
此外，受到疫情和市場監管的影響，小龍蝦的銷售渠道並不暢通，在物流運輸環節囤積了大量的小龍蝦，正是因爲物流運輸環節的不通暢，很多商販擔心小龍蝦難以保存，就開始低價出售小龍蝦，這就直接導致了小龍蝦的價格出現大跌的行情。
第二，之前小龍蝦的價格一下子漲到了45-50元/斤，導致了很多市民覺得太貴吃不起，就儘量少吃或者不吃了，小龍蝦的消費需求減少，就造成了大跌。同時，受到疫情的影響，很多城市都採取了封控措施（特別是上海地區），導致當地生活必需品價格大漲，而封控地區的居民就減少了消費需求，這樣一來，小龍蝦的需求大幅下滑。
第三，過去很多人之所以喜歡吃小龍蝦，主要是約上三五個朋友聚在一起，在飯店裏面邊聊天邊吃龍蝦，還喝着啤酒，感受着那種開心的氛圍。而現在受到疫情的影響，大家都不能在飯店裏面聚餐了，而是靠網上點單送外賣來解饞，不過，這樣就沒有在飯店聚在一起吃小龍蝦的氛圍了。
所以，大家對吃小龍蝦的`願望就大幅下降了。現在，如果你在外賣平臺上搜索“小龍蝦”這三個字，搜索出來的大多是“100元買四斤”的促銷活動廣告，主要是商家爲了給小龍蝦促銷而做的活動。
隨着小龍蝦價格的快速下跌，喜歡吃小龍蝦的網友們有福了，在進入到5月中旬之後，稻田裏的小龍蝦將會大量上市，如果再加上疫情對小龍蝦需求的減少，未來小龍蝦的價格很可能會降到每斤10元以內，估計這種情況還會繼續到6月份。而對於銷售小龍蝦的商販們來說，由於小龍蝦不易保存，以及價格還會繼續走低，所以應該儘快將小龍蝦出售，否則很可能會出現虧損的結果。
小龍蝦價格跳水，同比降價四成3
作爲夏季美食界“頂流”之一，小龍蝦是許多市民的心頭好。雖然棗莊的夏季還未來臨，但小龍蝦已在不少市場上出現。然而，最近小龍蝦價格“大跳水”卻頻繁衝上熱搜，據說幾十塊錢就能飽餐一頓，價格也是變得非常親民。
4月28日，記者來到棗莊市優藍海海鮮超市，看到不少水產店及海鮮攤位均已開始售賣小龍蝦。走訪中，記者瞭解到，目前小龍價格3-4錢售價13-14元；4-6錢售價15-17元；6-8錢售價30-35元。與去年的價格相比，竟下降了3-5元，那麼究竟是什麼原因，導致小龍蝦價格下跌呢？
養殖羣體激增，小龍蝦“供過於求”
在棗莊龍頭市場裏，一些商戶告訴記者，小龍蝦一直是夏季棗莊人餐桌上最受歡迎的“常客”，從而也催生了小龍蝦的投資養殖數量的上漲。“這幾年小龍蝦的銷售渠道比之前變好啦，養殖小龍蝦的人也多了。"
一商戶劉先生表示，小龍蝦在進入成熟階段後，大批量涌入市場，價格從之前的三十多一斤“供不應求”變爲了十幾塊錢一斤“供過於求”，售賣小龍蝦的市場飽和導致價格下跌。“人賣你也賣，這價格肯定不會多高了。”該商戶劉先生說道。而在市場裏另一家商戶韓先生則表示，“五一假期馬上到了，天一熱吃小龍蝦的人就多了，到時候價格可能還會漲一點。”
小龍蝦批發價格“一天一個樣”，滯銷後低價售賣
在棗莊優藍海海鮮超市，商戶們表示小龍蝦拿貨價格是“一天一個樣”，隨着進入出水旺季，進貨量會越來越大，然而受疫情影響進貨車輛出入批發市場會受到不同程度限制，商戶的銷售情況就產生了波動，再加之往年來買蝦的消費者數量減少，大大影響了小龍蝦的零售情況，“週末價格和工作日價格還不一樣。”
一海鮮攤主坦率地說道，大部分商家選擇在週五通過物流運輸囤積一部分小龍蝦，一旦囤積量超出對市民需求的預測，小龍蝦滯銷了，就只能低價售賣。
促銷策略謀生存，商家打起“價格戰”
受大環境影響，以販售小龍蝦爲主的大量夜宵、戶外餐飲商家只能另闢蹊徑。“堂食禁令”下，商家們在美團、餓了麼等外賣APP上銷售加工烹製後的成品小龍蝦菜餚，能嚐鮮之餘還省掉了自己的動手烹製的繁瑣和麻煩，吸引不少消費者紛紛下訂單。因爲小龍蝦保質期和售賣週期並不長，商家爲了儘快清理庫存開始“內卷”，紛紛打起了“價格戰”。
記者翻閱手機美團、餓了麼看到，外賣平臺上推出的小龍蝦菜餚價格從幾十元到一二百元不等，更有商家打出了麻辣小龍蝦大份雙人餐，只需29.9元即可品嚐。同時“100元3斤小龍蝦”等極具性價比的小龍蝦套餐，也吸引不少食客紛紛下單。
據瞭解，目前棗莊市場上的小龍蝦以“微山湖蝦”爲主，近幾年小龍蝦越來越火爆，5、6、7三個月是小龍蝦集中上市的時間，到那時的小龍蝦肉質飽滿，市民有望“小龍蝦自由”。
