1 引言
1.1 實習目的
隨着市場經濟的高速發展，會計成爲了公司的重要組成部分。這給我們會計專業造就了前所未有的機遇，同時也給我們帶來了新的的挑戰，作爲一名即將走出學校大門的大學生，提高自身素質，增強專業技能並且能夠把課本上的知識轉化爲自身的能力，就成爲了我目前的迫切任務實習是教學環節的一個重要組成部分，是實踐性教學的主要方式。
這一個月的時間裏，經過我個人的實踐和努力學習，在同事們的指導和幫助下，對公司的概況和財務機構有了一定的瞭解，對公司的財務管理及內部制度有了初步的認識，對公司財務成本覈算業務達到了熟練的程度，財務科實習中，在與其他會計人員交談過程中學到了許多難能可貴經驗和知識。通過這次實踐，使我對會計實務有了瞭解，也爲我今後的順利工作打下了良好的基礎。
1.2 實習單位概況
七欣天餐飲管理連鎖有限公司首創於20xx年，公司已經營緬甸蟹爲主，採用直營連鎖的方式經營，擅長“波格力蟹”的燒製，是“中國烹飪協會”會員單位，企業先後通過ISO22000國際食品安全管理體系認證、通過ISO9001國際食品質量管理體系認證、榮獲“中國餐飲名牌企業”、“中華名火鍋”等榮譽。
通過十年的拼搏，公司現設十個分公司，管轄專業的螃蟹店、中餐宴席廳以及一人一鍋精品海鮮城。另有五千萬裝修的樣板店計七十餘家，同時設有海外採購基地兩處、兩萬平方米的海鮮中轉倉儲一座、三十多輛自購冷藏廂式汽車的物流公司和一個日產萬件以上的餐具廠，八千平米的中心廚房等配套產業正發揮着公司高速發展的推動作用。
公司現有員工三千餘人，年產值數億元。企業在不斷完善的同時，還設有人事部、市場開發部、經營維護部、公共事務部、維建部、企劃部、軟件研發部、菜品質檢部、微生物檢測室、國際部、紀檢部等職能部門。 公司以食品安全重於天的理念，嚴格按照五常法管理，同時爲了和國際接軌，也爲了自我施壓，於20xx年申請取得了ISO22000國際食品安全管理體系和ISO9001國際質量管理體系認證，取得了行業和各地政府頒發的諸多榮譽，也連續三年蟬聯世界同行業螃蟹銷量第一。
2 實習內容
實習單位財務部共有七個組，職責分工如下：
（1）收銀組：負責客人的餐費等各營業點消費結算和入賬；結清每日、每班的
票據、款項和賬單，並編制相應的營業日報，負責外幣兌換。
（2）收入稽覈組：負責審覈全飯店營業收入原始單據、報表資料，發現錯漏及時糾正；分析和統計各種營業收入，編制彙總營業日報、營業月報，以及保管全飯店各部門、各班次的營業報告及其附件、原始單據。
（3）總出納組：負責整理、核點所有收銀點現金收入和轉賬票據，辦理貨幣資金收付業務，及時登記現金日記賬、銀行存款日記賬和現金流量表臺賬。負責與銀行對賬工作，編制銀行存款餘額調節表。檢查備用金使用情況，保管庫存現金和有價證券、空白銀行結算憑證及發票收據等。
（4）計薪組：負責計算和發放員工的薪金、工薪金分配入帳工作，以及根據上級要求編制上報有關員工薪金方面的資料。
（5）應付帳組：負責除員工薪金之外的所有支出審覈、計算和記帳，並保管應付帳所有帳冊及原有記錄；對供應商辦理有關支付手續以及與供應商定期對帳工作。按規定計提各種稅金，按時辦理納稅申報和稅款繳納。
（6）成本覈算組：負責覈算和控制全飯店各項營業成本開支，以及各項進貨驗收檢查、貨倉的管理控制工作。
（7）總賬組：負責審覈所有記賬憑證及附件，進行固定資產購建、折舊、清理和清查業務的核算。覈算總分類賬戶，並檢查、覈對所屬明細賬；期末編制各種會計報表、財務情況說明書及財務預算，並分析每期的財務狀況，作出經營預測報告；負責整理會計檔案以保證會計檔案的完整；與被投資單位保持聯繫，取得並覈對有關資料。
2.1 收銀實習
由於我剛進公司實習，所以先把我安排去做收銀工作以便於我理解本單位的餐飲價格表，爲以後的工作打下堅實的基礎。
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業收入的第一步，也是財務管理的重要環節之
一。它要求每一名收銀員熟練的掌握自己的工作內容以及工作程序，並運行於工作中，真正的起到監督、把關的職能作用，爲下一步的財務覈算和監督奠定良好的基礎。
2.1.1 準備工作
首先與主管一起清點週轉金，無誤後在登記簿上簽收，班次之間辦理週轉金交接手續，並在餐廳收銀員週轉金交接登記簿上簽字。
然後領取改班次所需使用的賬單及收據，檢查賬單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回。
最後檢查電腦系統日期時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應立即通知領班進行調整，並檢查色帶、紙帶是否足夠。
2.1.2 操作程序
當服務員把點菜單交到收銀臺時，要首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。
當點菜單人數、臺號記錄齊全後，開始正式輸入菜單，首先將客戶賬單號碼輸入電腦內，收音機將自動編制該賬單號，待客人結賬時使用；然後將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢後即可等待客人結賬。
2.1.3 結賬工作
餐廳結賬單一式兩聯：第一聯爲財務聯、第二聯爲客人聯。
客人結賬現付的，將第二聯結賬單交回客人，第一聯結賬單則留存收銀員。 作廢或修改賬單應由相關人員說明作廢或調整原因，並簽上姓名，在由樓面管理人員證實後，將修改單和作廢單交給收銀員送財務部審計審覈。
餐廳總經理招待客人或銷售部人員，經領導批准招待客戶時須請領導簽字後轉入財務部審計審覈。
收銀員在本班次營業結束後應做單班結賬；在本日營業工作結束後，應做總班結賬。仔細覈對當日的用餐情況及收入情況，並填寫餐廳覈對表。
2.1.4 單、總班結賬
在當日業務結束後，要做總班結賬。直接點擊總班結賬按鈕，電腦會自動總結營業收入併產生若干報表，根據所需，打印出報表。
2.2 出納實習
2.2.1 現金收入清點、整理程序
收銀領班一起，將前一天放入保險櫃中的現金袋一一打開，覈對現金數額與現金袋上記錄金額是否一致。現金與現金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。
2.2.2 出納現款記錄表編制程序
出納現款記錄表分爲兩部分：第一部分是實收現款部分，反映每個班次、每個收銀員實收現金；第二部分是應收現款部分，反映每個班次、每個收銀員應收過機實數。出納根據現金收入交收記錄簿覈對每個班次、每個收銀員實交現金數額，財務部出納根據現金交收記錄匯入此表中，該記錄表合計數爲當天應存入銀行的現金收入總數。
2.2.3 每日現金收入記錄表編制程序
每日現金收入記錄表是在完成出納現款記錄表的基礎之上編製成的。它既是出納記錄表的補充說明，又是概括總結。出納當天根據客房餐飲收入分別填制現金存款單，支票進賬單送存銀行，然後分別製作客房餐飲現金收入記錄作爲財務部編制現金輸入憑證的原始憑證。
2.2.4 差額覈對
目的是爲了防止收銀員的繳款憑證（報表）漏交出納或審計。
需要將當天開箱收到的繳款憑證（繳款報表）彙總後，送日審員進行差額覈對。日審員要將當天繳款員上繳繳款憑證的審計聯，同出納傳遞過來的出納聯逐一進行相符覈對，並加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯，而沒有審計聯，要在“差額登記表”中登記爲正數；如果審計聯有而出納聯沒有的，要在“差額登記表”中登記爲負數。登記日期以繳款憑證（繳款報表）的日期爲準。
在登記表中將繳款憑證（繳款報表）分爲前臺收銀組、餐廳收銀組、其它部門及合作部門四部分登記。在填寫登記表過程中，繳款員姓名、數字金額一定要正確及清晰，正負數要分明，每一筆正負數都應該是相符合的。
如果核對錶中繳款憑證（繳款報表）第二天還沒登記差額的，要立即查明原因。如果是登記錯誤，要立刻更正並在更改處加蓋私章後，在備註欄說明原因；如憑證沒送到，要立即查明原因儘快解決。
差額覈對完畢後，將憑證的出納聯送還出納；差額覈對表月末登記完後，交會計存檔。
2.2.5 登記現金日記賬
登記日記賬要根據業務內容，逐筆登記。登記業務內容摘要要簡練，數字不得塗改。如發生登記錯誤時，應採用正確更正方法進行補救，登記賬目時，要以有借必有貸，借貸必須相等爲原則，作到日清月結。現金賬餘額爲週轉金的固定金額。
2.2.6 抽查備用金
與審計主管一起，不定期地對內部週轉金進行抽查，監督、檢查各崗位週轉金是否有挪用現象或以白條抵賬行爲。在抽查前，要做好保密工作，以體現真實性。首先清點各崗位保險箱及存款處的所有現金，按照票面額大小順序，在備用金檢查表上一一填寫，並計算出定額，要與領取備用金金額與該班現金報告之和相符。如出現不一致，便屬於長短款。出現長款時，應立即開出財務正式收據，將多餘部分上繳；出現短款時，由收銀員本人及部門主管負責寫出書面報告，闡明短款原因，報送財務部，並提出處理意見。
2.2.7 處理收銀員長短款
經財務部日審查明，收銀員實交現金額與電腦記錄一旦出現差異，則爲長短款。出現長款時，要通過賬務處理，轉入營業外收入；出現短款時，由日審填寫短款報告，報送審計主管，審計主管督促本人寫出短款報告，並提出處理意見交財務部經理。原則上短款一律由個人賠償，開出財務部正式收據，沖銷其短款金額。
3 實習體會
將近一個月的實習生活很快就過去了。可以說這段時間是我大學四年來過得最辛苦最充實的一段時間。辛苦是因爲剛踏上工作崗位,有許多方面我還不能很快地適應；而充實則是由於在這一個月的時間裏，我學到在校園中無法學習到的知識和技能，更
提高了自己各方面的素質。同時實習也給了我一定的工作經驗，爲將來謀求一份好的職業打下了基礎。對一個企業而言，得控則強，失控則弱，無控則亂。企業經營好比一湖清水，管理規範好比千里長堤。水從堤轉，才能因而得福，如果大堤本身千瘡百孔，水就會破堤而出爲禍一方。軍中無法，等於自敗，企業無規，等於自亂。經過一月實習下來，使我受益良多，具體的實踐體會如下：
3.1 要有堅定的信念
不管到那家公司，一開始都不會立刻給工作我們實習生做，一般都是先讓我們看，時間短的要幾天，時間長的要幾周，在這段時間裏很多人會覺得很無聊，沒事可做，便產生離開的想法，在這個時候我們一定要堅持，輕易放棄只會讓自己後悔。
3.2 要學會怎樣與人相處和與人溝通
只有這樣，纔能有良好的人際關係。工作起來得心應手。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關心、相互幫忙和相互體諒。
3.3 要學會怎樣嚴肅認真地工作
以前在學校，下課後就知道和同學玩耍，嘻嘻哈哈、大聲談笑。在這裏，可不能這樣，因爲，這裏是公司，是工作的地方，是絕對不允許發生這樣的事情的。工作，來不得半點馬虎，否則就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失。於是，我意識到：自己絕不能再像以前那樣，要學會像這裏的同事一樣嚴肅、認真、努力地工作。
3.4 要多聽、多看、多想、多做、少說
到公司工作以後，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態度，態度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。態度不好，就算自己有知識基礎也不會把工作做好，四多一少就是我的態度，我剛到這個崗位工作，根本不清楚該做些什麼，並且這和我在學校讀的專業沒有必然的聯繫，剛開始我覺得很頭痛，可經過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然後自己親自動手去多做，終於在短短几天裏對工作有了一個較系統的認識，慢慢的自己也可以完成相關的工作了，光用嘴巴去說是不行的，所以，我們今後不管幹什麼都要端正自己的態度，這樣才能把事情做好。
3.5 要學會虛心
因爲只有虛心請教才能真正學到東西，也只有虛心請教纔可使自己進步快。 總得來說在實習期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學到了不少東西，也受到了很大的啓發。我明白，今後的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我帶來新的體驗和新的體會。因此，我堅信：只要我用心去發掘，勇敢地去嘗試，一定會能更大的收穫和啓發的。
會計實習報告評語一
業務上，不但掌握和提高了金融知識，也有了一定的理論水平，完全達到了本科生所具有的水準。學習理論的.同時，更加鑽研業務，把學到的金融知識融會到工作中去，使業務水平不斷提高，並於xx年參加全國中級經濟師資格考試，順利通過同時被行裏聘爲中級師。在多年的業務知識考覈當中，每次會計業務資格考試都達到1級水平。望繼續努力，力爭最好!
會計實習報告評語二
該生在我公司實習會計期間,能堅持每天全程上班,主動與老會計員工交流情況,與業務人員談心學習.認真聽取指導老師的意見,並虛心學習, 積極主動參與工作管理與活動,是一名優秀的會計人員.在此期間,獨立主持了一次財務報告會,組織了一次財務活動,參與組織了年度報告的籌備、組織和管理.受到同事的好評、歡迎! 該生有較高的素質、強烈的責任心、真誠的愛心,給我們留下了深刻的印象!
會計實習報告評語三
該生實習期間，態度端正，學習踏實，工作認真，注重理論和實踐相結合，將大學所學的課堂知識能有效地運用於實際工作中，在我部“重慶熱線”實習時能創造性、建設性地並能獨立開展工作;能吃苦耐勞，工作責任心強，注重團隊合作，善於取長補短，虛心好學，具有一定的開拓和創新精神，接受新事物較快，涉獵面較寬，在計算機通訊領域不斷地探索，有自己的思路和設想。
會計實習報告評語四
該學生實習期間工作認真，勤奮好學，踏實肯幹，在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經驗的前輩請教，善於思考，能夠舉一反三。對於別人提出的工作建議，可以虛心聽取。在時間緊迫的情況下，加時加班完成任務。能夠將在學校所學的知識靈活應用到具體的工作中去，保質保量完成工作任務。同時，該學生嚴格遵守我公司的各項規章制度，實習期間，未曾出現過無故缺勤，遲到早退現象，並能與公司同事和睦相處，與其一同工作的員工都對該學生的表現予以肯定。
會計實習報告評語五
XX同學暑假期間在我單位實習XX職位，工作期間任勞任怨，尊師重教，能夠較好的領會並貫徹實施XXX(你實習職位的領導)部署的任務。雖有不足之處，但能較快改正。在職期間虛心好學，能將其所學知識運用到實務操作中，針對公司存在的問題提出操作性很強的整改建議。對於一名實習的在校大學生，我們認爲他還是很不錯的。以此鑑定。 會計實習報告單位評語(三)
該生在我公司實習期間表現優秀，嚴格遵守公司各項規章制度，對待工作認真負責，與同事相處融洽，爲人謙遜、踏實、勤懇、能吃苦，受到我公司領導及同事的一致好評!
會計實習報告評語六
思想上，積極參加政治學習，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，自覺遵守各項法規，鑑定之實習單位鑑定:會計實習單位 鑑定。工作上，本人工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收穫。於學習勤奮刻苦，成績優良，受到領導充分肯定。
隨着大二生活的結束，我們迎來了大學生活的第二個暑假，學校給了我們一次社會實習的機會，我們也充分利用了這個暑假進行了實習活動。這次實習是我們在大學學習理論知識一年以來的第一接觸現場，可以想象其意義的重要性，我們第一次將理論知識與實際相結合。我也不例外來到了施工現場進行實習學習。
20xx年6月30日，我來到了位於佛山市的聯塑總部大廈施工單位，開始了我的實習生活。 經過將近一個月的實習學習，使我們更多的掌握了關於建築方面的實踐知識，而實踐與理論是緊密相聯繫的，這次的實習讓我很好的瞭解到實際操作能力，將理論知識全面的融會於工作實踐，我更好的在實際作中得到了鍛鍊。 實習的第一天，工地的負責人向我詳細地介紹了作爲一個建築工人應該瞭解的必要知識。使我初步接觸了混凝土的製備與攪拌。混凝土的製備包括了混凝土的配製與混凝土的攪拌，每一步都至關重要。混凝土的配製還包含了混凝土的設計配合以及混凝土的施工配合比。施工配合比是根據實驗室的設計配合比提高一個數值，並有95%的強度保證率。混凝土施工配料計量必須準確，才能保證所拌制的混凝土滿足設計和施工的要求。
混凝土的攪拌，要獲得均勻一致的混凝土，必須對其原材料充分攪拌，使原材料徹底混合。工程中混凝土的攪拌一般採用機械攪拌，一般要注意攪拌時間的控制，以及送料機時間的控制。
當一名建築施工員很關鍵的在於如何控制進度，如何及時地把配料配送給泥水班、鋼筋班、木工班的工作人員，使他們的工作能夠順利地進行。
施工員要做的事，就是要調合好三個班主的工作時間，不能出現一方停工的現象。比如一天內兩棟樓一幢要澆築柱砼，一幢要澆築砼，應先安排澆築哪一幢纔不會使進度慢下來。只有先澆柱砼的方案會好一點，其實本應避開兩幢樓一起澆混凝土的。
實習了一個多月，自己在進度的控制方面應加強了許多。在進度控制這方面我還學會了如何繪製進度橫向圖以及進度網絡圖。 瞭解到了許多現場採用的新設備、新材料、新技術、新工藝。
高壓接樁： 斷樁處理的方法有兩種，一種爲人工挖孔接樁，另一種則爲高壓水泥灌蕊樁。人工挖孔樁則針對樁已斷得很明顯的接樁方法。高壓水泥灌蕊樁是針對樁已斷但是末出現偏差的樁。所以無需採用高成本的人工挖孔樁接樁。
但此過程也有可能存在一些問題，例如在操作過程中出現露漿，怎麼灌都無法灌滿，而且流到隔壁的斷樁，待凝固之後，將在隔壁斷樁的周圍形成一道混凝土暗牆，從而導致隔壁在人工挖孔處理斷樁時無法將鋼護壁壓入。
當然，在這次實習期間，我也發現了施工現場存在的一些問題。
安全問題：
安全問題永遠是工地的第一次重中之重的問題，對本工程的安全問題，則是我參加了第一次工地上的會議，這會議是總公司領導過來檢查安全問題的總結大會。
會議上主要提出了以下幾點：
1、臨電問題：攪拌機、鋼筋加工廠的電箱配置不夠完備，存在着漏電的危險，以及碰電的危險性。
2、部分七層幢號用的腳手架都是毛竹，班主都沒對毛竹的質量進行挑選就使用，這樣隨着層數的增高，荷載的加大，存在的危險性也就越大，特別是小橫杆，領導還指出雖改成鐵桿腳手架已不可能，但底層最好要挑選性的用料。
3、腳手架的、支模架的基礎不是很穩，存在塌倒的可能性，特別是下雨天。
4、木頭房太多，而且不規範，工人隨處搭房住人，這使得工人的生命存在威脅，且使工地不能規範化管理。
以上的安全問題不僅是我所實習的這個工地存在的問題，很多工程都存在着這些問題，所以施工現場安全仍需進一步改進，有關部門也應加強監督的力度。
通過這次實習的收穫和體會：
1.3實習過程中存在的問題
不實踐很多問題都考慮不到，實踐後才知道什麼情況都可能遇到，這就要求我們必須有豐富的實踐經驗，像剛剛走出校門的實習生實踐經驗還很不豐富，但理論中的東西要是也什麼都不會，那在實習過程中就吃不開了。到了施工現場經過一段時間的實習，才體會到並不是課本中學的東西用不上，而是要看你會不會用，懂不懂得變通和舉一反三的道理。本次實習中比較嚴重的問題有以下幾個：問題一：對理論知識掌握不夠紮實，例如：混凝土、砂漿試塊的養護時間，做試塊時應該振搗到什麼程度，混凝土澆築完畢後的養護溫度、養護時間，另外對混凝土出現裂縫分析不出原因等等。問題二：熟悉圖紙的能力差，對平面的圖形想象不出立體的樣子。致使不能明確的判斷出施工的對錯。問題三：對於最新的施工規範不知道，
致使不能很快的判斷出施工的對錯。問題四：對於一些施工順序還不太明瞭，對每一個施工過程的操作不瞭解。問題五：理論聯繫實際的能力差。對於建築方面的一些出新瞭解太少。
通過接觸和參加實際工作，充實和擴大自己的知識面，培養綜合應用的能力，爲以後走上工作崗位打下基礎，這次實習對我來講是一個理論與實際相結合的過程，在工地現場施工員、技術負責人的指導之下，以及自已的努力積極參與工作，讓自己對整個基礎的做法，標準層的施工有了深入的瞭解與掌握。而且對整個土木工程的各個方面也有了深刻的理解和認識，並且鞏固了書本上的知識，將理論運用到實際中去，從實際施工中豐富自已的理論知識。整個實習的過程時間雖短，但讓自己知道了如何當一名好的施工員。整個實習的過程也讓自己發現了自己理論知識上的不足，也讓自己爲以後的學習充滿了動力。工地雖說是苦了點，但也讓自己明白了一句話：“吃得苦中苦，方爲人上人。”。
結束語
中國建築業比起發達的西方國家還有着很多的差距，只有中國建築行業的人員不斷努力才能超過他們。當然，要改進的地方還有很多，一步一步腳踏實地的搞建設纔是出路。通過施工業務實習讓我的瞭解中國建築的發展水平和現狀。實習是一面鏡子，它可以照出我學習的成果；進行施工的施工企業是一面鏡子，它可以照出企業的實力；當地的建築施工水平是一面鏡子，它可以照出中國建築業發展的現狀；中國建築業的發展是一面鏡子，它可以照出中國在世界各國建築業中的位置！我爲圓滿的完成實習而高興，更爲以後能爲中國建築事業的發展做出貢獻而驕傲和自豪！
我從個人實習意義及對會計工作的認識作以下總結:
一、作爲一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業素質，職業操守以及敬業態度。
會計部門作爲現代企業管理的核心機構，對其從業人員，一定要有很高的素質要求。
二、作爲一個會計人員要有嚴謹的工作態度。
會計工作是一門很精準的工作，要求會計人員要準確的核算每一項指標，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創新意識的工作，它是靠一個又一個精準的數字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數字的敏感度，及時發現問題解決問題彌補漏洞。
三、作爲一名會計人員要具備良好的人際交往能力。
會計部門是企業管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要彙報會計信息，對內要相互配合整理會計信息，對外要與社會公衆和政府部門搞好關係。在於各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協調好相互間的工作關係。
這二個月的實習給我的感觸太深了，彷彿一下子長大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學習的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實習經歷讓我終生受益匪淺。走向社會，人際關係有時真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順利，帶來成功，帶來機遇。在工作中把每個人都當作良師益友，那麼纔有可能在工作中收穫的更多。
