吸引客流技巧，如今很多人都選擇自己開店創業，因爲自己一個人就可以輕鬆開店，收入也不差，所以很多創業者在進入餐飲市場的時候就考慮過開小吃店，以下分享吸引客流技巧。
一、方便定律
不知在門店營業的時候，老闆們有沒有遇到過進店避雨、借傘、問路的行人，現在很多商家嫌麻煩而拒絕他們，不願意給顧客和行人提供“方便”。
而在日本就有一家商鋪專門在街道上宣傳“花園式洗手間免費使用”，吸引了很多行人前來使用，行人進出洗手間使客源不斷，生意自然也就越來越好。
這就是方便定律，與人方便，於己方便。 肯德基和麥當勞就是將方便定律應用的最好的例子：將衛生間免費開放給民衆，一方面解決了路人如廁難的痛點，另一方面又招來了顧客，畢竟大部分人都不會上完衛生間就走人的，點杯飲料或者漢堡生意就來了！
門店借鑑：
門店可以將洗手間、Wifi、休閒設施等免費開放，另外門店內的純淨水也免費提供給顧客或者行人。盛夏時節允許路人進店乘涼，這些便民措施會給人一種很貼心的感覺，自然也會吸引很多顧客。
二、稀缺定律
常言道：物以稀爲貴，人們往往對不易得到的東西倍加珍惜和珍視。就像一旦有新款的蘋果手機預售時，總是有一些蘋果鐵桿迷會事先排隊預定。
稀缺定律本人也是深有感觸，前段時間我去逛街，線下門店的衣服大都大同小異。
但是當我逛到一家品牌店時，店員告訴我，這件衣服整個河南省只有十幾件，屬於限量款，穿到大街上也不會擔心撞衫，於是我便毫不猶豫地買了下來。
門店借鑑：
現在很多連鎖服裝店都在實施差異化競爭，不斷削弱與同行產品的同質化，“某某市xx品牌唯一經銷商”、“某某市xx服裝唯一銷售門店”等等。
這樣就會給顧客產生一種該門店具有稀缺產品的印象，自然也會覺得門店內產品種類應該會很齊全，以後在購買時自然會偏向選擇你的門店。
三、影響定律
門店的影響力直接決定顧客是否選擇進入門店消費。各位老闆，當你們作爲一名普通消費者逛街時，路過一家門店，是什麼影響你走進這家店？又是什麼影響你做出購買的決定？
比如一張色香味俱全的菜餚圖片吸引你走進一家餐館，服裝店櫥窗裏模特身上個性的着裝搭配也吸引你進店逛逛，這就是影響定律。
現在很多網紅店將影響定律玩出了各種不同的新花樣，但是無外乎都是別具一格的店面裝修設計風格、新穎的服務人員穿着打扮、走心的菜單文案等等，通過感官的視、聽、嗅覺刺激，吸引來往的行人進店體驗消費。
門店借鑑：
所以，我們的門店不管是平時還是有促銷活動，都要充分利用音、像、圖、字、色等因素影響行人，以吸引顧客進店消費。
四、第一定律
沒有哪一家門店一開業就人氣很旺，門店的人氣也需要日積月累。其實各位老闆，你的門店不需要做到全國最好，也不需要做到全公司最好。
你只需要做到你所在的區域市場內最好就可以了，比如四川的紅旗連鎖，就極具地域性。
門店借鑑：
可以說，現在每家門店周圍都遍佈競爭對手，你的門店只需要服務比對手好一點點，產品比對手全一點點，銷售技巧比對手強一點點。
這所有的“一點點”聚少成多，你的門店就變成了這個區域內綜合實力的第一名啦！
五、口碑定律
對於門店而言，金盃銀盃不如顧客的口碑，世界上最偉大的推銷員就是顧客自己，店員磨破嘴皮子給顧客推薦哪個藥有什麼特效，也不如顧客一句“這個藥療效真得特別棒！”
以海底撈爲例，海底撈官方就從來沒有花錢打過廣告，但是它卻成了中國餐飲品牌number1，依靠什麼？
口碑傳播！各大博主、自媒體號自發分享在海底撈享受的待遇（比如一個人去火鍋，服務員怕你孤單直接抱了一個大熊陪你），這就是口碑傳播的力量！
但前提是你的軟、硬實力是否足夠強大到引發口碑傳播？
門店借鑑：
店長平時要多注重店員專業知識的提升以及向顧客推薦產品時切實從顧客本身的實際情況出發，畢竟顧客進門就說明他們還是有一定的需求。
過硬的專業知識和恰當的聯合銷售，再加上良好的服務態度，門店的口碑自然就傳播出去了。
六、分類定律
其實每個門店的顧客都可以根據年齡、消費能力等進行分類。這樣，門店就可以針對不同的活動對不同的人羣進行有針對性的宣傳和維護，一方面提高活動的參與率，另一方面也可以適當減少店員的工作量。
分類定律應用最好的可能要數銀行等金融機構了，直接根據顧客的日常收入和消費行爲習慣推出合適的理財產品，讓你想拒絕都拒絕不了，簡直就像爲你量身打造的一樣。
所以說，我們一定要掌握老顧客的消費習慣，在適當的時間推出針對性的活動，這樣顧客纔不會流失。
門店借鑑：
現在幾乎所有門店都有自己的會員維護，門店可以對已經消費過的顧客做好分類，進行有針對性的維護，從而提高回頭率、成交率，做到引流與引客同步進行。
一、找對人才能搞對事，定位要清晰
你的產品是什麼？你的客戶羣體是哪些？是創業羣體還是上班羣體，是“寶媽”羣體還是大學生羣體，他們的`興趣、愛好等。你只有瞭解粉絲羣體的屬性，才能專注、聚焦的設置對應的福利，以及更好地找到精準的魚塘。
二、知道自己是誰了，就穩了，目標就清楚了
目標粉絲聚集的地方都可以成爲流量池，流量池可以是一個平臺、一個社羣等。你要根據自己的粉絲羣體的屬性， 掌握自己的目標粉絲在哪些流量池裏活躍，找到對應的流量池，投放對應的超級福利，吸引精準粉絲主動添加你。
你需要的精準粉絲，也許在你的通訊錄裏，也許在競爭對手或同行的手裏，也許在你客戶的朋友圈裏，或許在線上或線下。
大部分人會出現在互聯網的各個流量池裏，一定有適合你去引流的流量池，分別是微信羣、朋友圈、老客戶介紹、QQ羣、公衆號、直播平臺、視頻平臺、交友平臺、百度搜索引擎、阿里和淘寶、自媒體平臺、貼吧論壇、微博、類目網站、B2B網站、母嬰App、百度競價和網絡電臺等。
不同的流量池，聚集着不同的目標粉絲，只要找到合適的方法，就會吸引大量的精準客戶找到你。
三、打造源源不斷的內容價值庫
你有多少價值客戶才能給你回饋多少價格， 價值是給目標粉絲一個行動的理由。讓別人行動有兩大驅動，第一是利益驅動，第二是風險驅動。
我們最好的引流方式就是提供價值，給予好處，幫客戶解決問題，讓客戶心甘情願地加你，心甘情願地幫你裂變。福利是裂變粉絲的重中之重，根據自己目標羣體的屬性設計對應的超級福利，關於如何設計超級福利，後面文章有機會分享。
四、成交的前提是信任，無信任不成交
當粉絲添加我們的時候，大家還不是很瞭解，不要急着成交，而是先建立信任，如何建立信任?建立信任最好的方式就是提供價值和兌現福利。
比如：我是教引流的，給大家一些引流乾貨內容，按照我的方法做，實操了漲粉了，信任感就會一點點的疊加，疊加到了一定程度，就建立了深厚的感情信任，這樣纔能有下一步的裂變。
五、流量要爆破必須裂變
裂變最好的方式就是持續裂變，裂變陌生粉絲背後的陌生粉絲，一個好的引流活動可以進行一度裂變、 二度裂變、三度裂變，甚至無限裂變。連環裂變的主要原因就是利益驅動。
粉絲爲了得到對應的福利，會幫你轉發或推薦新的粉絲給你。也可以通過引導，拋出新的引流主張、新的福利，讓粉絲變成種子選手幫你裂變，並不斷循環下去。 找到目標粉絲所在的社羣並引爆它……
一、推出吸引人眼球的菜品是小吃店營銷重要的方法和技巧
小吃作爲人們茶餘飯後、逛街散步時願意消費的餐飲品類，在菜品上一定要做到吸引人眼球。除了店鋪中較爲經典的幾種菜品之外，經營小吃店的同時一定要有自己的創新點，將自己的小吃店與其他同類型小吃店區分開來，能夠更好的抓住人們的眼球，吸引更多的消費者進店。
二、提升店內人員的服務態度是小吃店營銷重要的方法和技巧
現在越來越多的餐飲經營者在做好自己產品的同時，更加註重提升店內相關人員的服務態度。許多消費者在消費過程中已經不單單滿足於東西好吃，熱情的服務也是他們所需要的。因此，投資者在進行員工培訓時，需要着重強調微笑服務的重要性，不斷優化相關人員的服務態度。
三、開展適度的優惠活動是小吃店營銷重要的方法和技巧
很多小吃店在開了一段時間後，經常會遇到店內生意出現一定波動的情況，如何能夠再次激發消費者的消費慾望，是投資經營者需要研究的問題。想要小吃店的生意恢復生機，適度地開展優惠活動是很有必要的。
小吃店的經營者可以將店內的某幾樣產品進行組合打包銷售，以推出低價套餐的方式來開展優惠活動；也可以通過有買有贈、儲值卡充值送禮品等方式來開展優惠活動。
開展優惠活動的主要目的在於激發新老顧客對於店鋪的消費意願，因此在考慮具體營銷策略時需要站在消費者的角度進行考量。
四、進行線上線下推廣是小吃店營銷重要的方法和技巧
適度推廣小吃店可以令更多的人瞭解店內的相關產品，爲店鋪帶來更多的客源，這是小吃店營銷的重要方法和技巧。目前小吃店的營銷宣傳可以採取線上線下相結合的方式進行推廣營銷。
線下可以採取傳單派發、海報張貼等方式來推廣店鋪；線上則可以邀請美食領域創作者前來店鋪品嚐小吃，並運用文字視頻等方式爲店鋪進行宣傳，這些都可以幫助小吃店獲取更多消費者的目光。
開一家小吃店是許多投身於餐飲行業的投資者們更加傾向的項目，但要想將小吃店的生意越做越紅火，還需要投資經營者不斷完善自身經營理念
根據當地消費者的消費傾向逐步調整具體經營策略，在保證產品的質量和口味同時，全心全意經營。這樣一來，不僅能夠令小吃店收穫更好的口碑，還可以達到消費者和經營者雙贏的目的。
