庖丁爲梁惠王宰牛。手到的時候，肩倚的時候，腳踩的時候，膝頂的時候，那聲音十分和諧，就跟美妙的音樂一樣，合於堯時的《經首》旋律；那動作也很有節奏，就像優美的《桑林》舞蹈。
梁惠王看得出了神，稱讚說："哈，好啊！你的技術是怎麼達到這樣高超的地步的呢？"
庖丁放下刀對梁惠王說："我喜歡探求的是道，比一般的技術又進了一步。我開始解剖牛的時候，看到的無非是一頭整牛，不知道牛身體的內部結構，不知道從什麼地方下手。三年以後，我眼前出現的是牛的骨縫空隙，就不再是一頭整牛。到了今天，我宰牛就全憑感覺了，不需要再用眼睛看來看去，就能知道刀應該怎麼運作。牛的肌體組織結構都是有一定規律的，我進刀的地方都是肌肉和筋骨的縫隙，從不碰牛的骨頭，更不消說碰大骨頭了。技術高明的廚師，一年換一把刀，因爲他是用刀割。一般的廚師，一個月就更換一把刀，因爲他是用刀砍。而我宰牛的這把刀，已經用了十九年；所宰的牛，又經有幾千頭，然而刀口鋒利得仍然像剛在磨石上磨過的一樣。這是爲什麼呢？就因爲牛的肌體組織結構之間有空隙，而刀口與這些空隙比起來，薄得好像一點厚度也沒有。用沒有厚度的刀在有空隙的肌體組織間運行，當然綽綽有餘羅！所以十九年過去，我的刀還跟新的一樣。雖然我的技術已達到了這種程度，但我在解剖牛的時候，還是絲毫不敢馬虎，總是小心翼翼，心神專注，進刀時不匆忙，用力時不過猛，牛體迎刃而解，牛肉就像一攤泥土一樣從骨架上滑落到地上。這時，我纔鬆下一口氣來，提刀站立，顧視一下四周，心滿意足地把刀揩拭乾淨，收藏起來。"
梁惠王聽了，高興地說："好極了，聽了你的這一席話，我從中悟到了修身養性的道理。"
寓意：
世間一切事物，都有它自身的規律，掌握了事物的規律，辦事就可以得手應心。
原文：
庖丁爲文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所（），砉然響然，奏刀（）然，莫不中音，合於"桑林"之舞，乃中"經首"之會。文惠君曰："嘻，善哉！技蓋至此乎？"庖丁釋刀對曰："臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大谷阝，導大（），因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大車瓜乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣！是以十九年，而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難爲，怵然爲戒，視爲止，行爲遲，動刀甚微，訁桀然已解，如土委地，提刀而立，爲之四顧，爲之躊躇滿志。善刀而藏之。"文惠君曰："善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。"
莊 子《莊子·養生主》
【漢語文字】庖丁解牛
【漢語拼音】páo dīng jiě niú
【詞語解釋】廚師解剖了全牛。比喻掌握瞭解事物客觀規律的人;技術純熟神妙;做事得心應手。
【字詞解釋】庖丁：庖：廚師。丁是他的名。解：肢解分割。
【成語性質】褒義詞
【成語結構】主謂式
【成語用法】作賓語、定語;含褒義，常與“遊刃有餘”連用。
【近義詞】得心應手、左右逢源、如臂使指、目無全牛、遊刃有餘熟能生巧
【押韻詞】銀樣鑞槍頭、起根發由、應對如流、擅自爲謀、鋒發韻流、倒背如流
【反義詞】捉襟見肘、一籌莫展
【英文翻譯】dismember an ox as skillfully as a butcher [cook]; skilled and magical craftsmanship
【類別】：技藝類
【成語故事】
從前，有一個叫丁的廚師，特別善於宰牛。梁惠王知道後，便請他爲自己宰牛剔肉。
庖丁宰牛剔肉時，凡是他手碰到的地方，肩靠到的地方，腳踩到的地方，膝蓋頂着的地方，都發出淅瀝瀝、嘩啦啦和諧的響聲。只見他揮刀一刺，嘩的一聲，骨肉更分開了。一切聲響，都和音樂的節奏一樣，姿勢優美，猶如古代的《桑林》之舞;動聽的聲音，彷彿是古樂《咸池》的旋律。
看到這裏，梁惠王拍手稱讚說：“啊，太好了!太好了!技術怎麼能達到如此神奇的境地呢?!”
廚師丁放下刀子回答說：“我知道宰牛的規律，這比掌握一般的宰牛技術更進一步。我剛開始宰牛的時候，眼中所見的是一頭完整的牛，不知從什麼地方纔可以進刀。三年以後，我對牛體結構已完全瞭解，呈現在眼前的，已不再是一頭完整的牛了，我知道該怎樣剖開牛體。到了現在，我宰牛的時候，不用眼睛去看，而是憑精神去接觸牛體，感覺器官的功能都不用了，精神的作用活躍起來了。”
說到這兒，廚師丁見梁惠王大惑不解的樣子，又接着解釋道：“在肢解牛體時，要順着牛體的自然生理結構，把刀子插進筋骨間縫隙，通過骨節間的孔道，一切動作都完全順着牛體結構本來的樣子進行。刀子所經過的地方，連經絡、筋腱都沒有碰過，更何況那些大骨頭呢。好的廚師，一年換一把刀，這是因爲他們要用刀割肉;那些一般的廚師，一個月換一把刀，這是因爲他們在肢解牛體時，要用刀子去砍骨頭。”說到這兒，廚師丁拿起自己的刀，掂了掂說道：“我的這把刀，已經用了十九年了，宰的牛也有幾千頭了，然而刀鋒還像剛剛在磨刀石上磨過一樣鋒利。要知道，牛的骨節之間是有空隙的，刀鋒卻薄得幾乎沒有厚度，把這樣的刀鋒插入有空隙的骨縫中去是寬寬綽綽的，舞動刀子也有迴旋的餘地。十九年過去了，我的刀子還是這樣的鋒利。儘管如此，我也從不掉以輕心，每當遇到筋骨交錯聚結的地方，我便把動作放慢，下刀也很輕。當牛體嘩地一下分開，像泥土一樣散落在地上時，我便提刀站立，環顧四周，從容自得，心滿意足，把刀子插拭。乾淨，好好地收藏起來。”
聽到這裏，梁惠王說：“太妙了!有幸聽您的這番話，我從中悟出了養生的大道理啊!”
庖丁解牛出自(戰國)莊周《莊子·養生主》。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
戰國時期，樑國有一個名叫庖丁的廚師，專門負責替梁惠王宰牛。他手所接觸的地方，肩所靠着的地方，腳所踩着的地方，膝所頂着的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，全部都像音樂一樣動聽，而且他竟然還能將這些聲音同《桑林》、《經首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節奏合拍。
站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲讚歎道：“真了不起!你宰牛的技術怎麼會這麼高超呢?”
庖丁放下刀子回答說：“臣下喜歡探究事物的規律，這已經超過了一般的宰牛技術。當初我剛開始宰牛的時候，看見的都是完整的牛。3年之後，當我已經對牛的結構瞭如指掌的時候，就再也看不見整頭的牛了。到了現在，臣下宰牛的時候，只需要用心神去接觸牛，而不必用眼睛去看了。依據牛體的天然生理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿着骨節間的空穴用刀，從來沒有碰過那些支脈、經脈、骨肉粘連的地方，更何況是那種大塊的骨頭呢?我手中的這把刀，已經用了19年，但刀刃卻仍像剛磨過的一樣。”
梁惠王聽他說完，問道：“這麼大一頭牛，你就這樣輕而易舉地將它宰完了嗎?”
庖丁搖搖頭，回答說：“每當碰上筋骨交錯聚集的地方，我就會特別謹慎、小心翼翼，目光集中，動作放慢，刀子輕輕地動一下，‘嘩啦’一聲牛的骨肉便被分解開了，就像一堆泥土散落在地上一樣。這時，我才放心了，提起刀站着，爲這一成功而心滿意足，然後拭好了刀，把它妥善地收藏起來。”
文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地說：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學到了不少修身養性的道理呢!”
【拼音】：
páo dīng jiě niú
【典故】
庖丁爲文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。 《莊子·養生主》
【釋義】
庖丁：廚工;解：肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
【用法】
作賓語、定語;常與“遊刃有餘”連用
【近義詞】
得心應手、左右逢源、如臂使指
【成語故事】：
戰國時期道家代表莊周講一個故事：有個廚師替梁惠王宰牛，他的宰牛技術十分嫺熟，刀子在牛骨縫裏靈活地移動，沒有一點障礙，而且很有節奏。梁惠王看呆了，一個勁誇他技術高超。廚師說他解牛已經19年了，對牛的.結構完全瞭解。
【造句】：
1、功能技成，庖丁解牛久練而技進乎道;路在腳下，荀子勸學博學則青出於藍。
2、庖丁解牛蘊含了很深的人生哲理。
3、我們這位老教授一走上講臺，便如庖丁解牛，遊刃有餘。
4、庖丁解牛的神技，說穿了，也不過是熟能生巧罷了。
5、有時候時間象一把刀，一把類似庖丁解牛的小刀。
6、莊子庖丁解牛的神遇也是一種有別於感性認識的視而不見的視。
7、據說他的刀法如神,經過高人傳授,殺豬剔骨,猶如庖丁解牛,一隻肥豬,被他三下五除二就能剔骨切肉。
8、聽說過庖丁解牛嗎?老王能在半小時之內把你活生生剃成白骨。
9、微妙火可不會理會親親小豬,大刀飛快運轉,如庖丁解牛班不斷在他身上切割,親親小豬的氣血已飛快的速度下降。
【成語】庖丁解牛
【讀音】pao dīng jiě niu
【解釋】庖：廚師。丁是他的名。解：剖開、分割。庖丁解剖了全牛。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
【出處】先秦;莊周《莊子;養生主》：庖丁爲文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。
【譯文】人們的生命是有限的，而知識卻是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，勢必體乏神傷，既然如此還在不停地追求知識，那可真是十分危險的了！做了世人所謂的善事卻不去貪圖名聲，做了世人所謂的惡事卻不至於面對刑戮的屈辱。遵從自然的中正之路並把它作爲順應事物的常法，這就可以護衛自身，就可以保全天性，就可以不給父母留下憂患，就可以終享天年。有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠着的地方，腳所踩着的地方，膝所頂着的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《經首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節奏合拍。梁惠王說：嘻！好啊！你的技術怎麼會高明到這種程度呢？庖丁放下刀子回答說：臣下所探究的是事物的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候，（對於牛體的結構還不瞭解），無非看見的只是整頭的牛。三年之後，（見到的是牛的內部肌理筋骨），再也看不見整頭的牛了。現在宰牛的時候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就象視覺停止活動了而全憑精神意願在活動。順着牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿着骨節間的空穴使刀，都是依順着牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方，更何況股部的大骨呢？技術高明的廚工每年換一把刀，是因爲他們用刀子去割肉。技術一般的廚工每月換一把刀，是因爲他們用刀子去砍骨頭。現在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節是有空隙的，可是刀刃卻並不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節，那麼在運轉刀刃時一定寬綽而有餘地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。雖然如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那裏難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經分離，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，爲這一成功而得意地四下環顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來。梁惠王說：好啊！我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。
有位庖丁替梁惠王殺牛，只見他用手按住牛，肩膀往牛身上一靠，腳往下一踩，膝蓋往前一頂，手起刀落，只需幾下，那頭牛頃刻間便皮肉分離了。殺牛時的動作和聲音，竟像演奏“桑林之舞”的韻律和“經首樂章”的節奏一般和諧美好。
梁惠王說：“啊，妙極了！你的技術怎麼能精熟到這般程度呢?”
庖丁放下刀子回答說：“我研究牛體解剖的技巧，遠遠超過了對肢解牛的操作技巧的鑽研。剛開始宰牛時，眼中看見的是一隻完整的牛，經過三年，我已經完全掌 握了牛體解剖方面的學問，任何一隻完整的牛擺在我的面前，我都能把它看成是由許多部分組合而成的，由於瞭解了牛身體各部分之間組合的規律，因而在我的心 中，再也沒有完整的牛了。到了現在，我只要用手一摸，便對牛身上的各個部位都瞭如指掌，不必用眼睛去觀看了。感覺器官已經不起作用了，而精神活動卻積極起 來。順着牛身上自然的紋理，劈開筋骨之間的空隙，導向骨節間的竅穴；依照牛的自然結構去用刀，一些支脈、經脈、筋骨肉、肌腱，以及筋脈交結的地方，我的刀 刃沒有一點兒妨礙，更不用說那些大骨頭了。好的廚師每年要更換一把刀子，因爲他是用刀在解剖牛；普通的廚師每月要換一把刀子，因爲他是用刀去砍骨頭。到此 時爲止，我這把刀已經用了十九年，用它宰殺的牛已有幾千頭了，可是，這刀刃卻像剛剛開了口的新刀一樣鋒利。是什麼原因呢?因爲牛的骨節間有空隙，刀刃又很 薄，以薄刀刃插進骨節間，寬綽有餘，活動方便。所以十九年了，我的刀刃還能像剛剛開口的新刀一樣。儘管如此，每遇到筋骨脈絡交錯聚集的地方，我也感到不易 下手，總是提醒自己謹慎小心。幹活時目不旁視、動作舒緩、用力微妙，只需幾下，牛的骨肉就鬆散開了，如一堆黃土散落在地上。這時我提刀站起，四周望望，心 滿意足，把刀擦乾淨好好地收藏起來。”
梁惠王聽完後說：“好啊！聽了庖丁的這一番話，我懂得養生的道理了。”
