常溫保存。
1. 選擇新鮮的鐵皮石斛
購買鐵皮石斛時，應選擇外觀完整、無損傷和腐爛的品種。新鮮的鐵皮石斛通常呈現出緊密、飽滿的外觀，並且表面光滑。避免購買已經乾燥、發黃或有明顯損壞的鐵皮石斛。
2. 清洗和處理
在保存之前，應先將鐵皮石斛進行適當的清洗和處理。用清水將其表面的灰塵和雜質沖洗乾淨。將鐵皮石斛浸泡在溫水中，以去除表面的污垢和雜質。用乾淨的毛巾將其表面輕輕擦乾。
3. 保存在適當的環境中
鐵皮石斛最好保存在乾燥、通風和陰涼的環境中，避免陽光直射和高溫。高溫和溼度會導致鐵皮石斛變質和發黴。建議將鐵皮石斛放置在通風良好的房間或櫃子中，遠離直接的陽光和熱源。
4. 使用適當的容器
將鐵皮石斛存放在適當的容器中可以幫助保持其新鮮度和品質。建議使用乾燥、透氣性好的容器，如紙袋或布袋。避免使用塑料袋或密封容器，因爲它們會促進溼度和細菌的滋生。
5. 避免長時間存放
鐵皮石斛是一種易於腐爛的食材，長時間存放會導致其失去新鮮度和營養價值。建議在購買後儘快食用或加工，以確保其最佳品質和效果。
6. 冷凍保存
如果您有大量的鐵皮石斛需要保存，可以考慮冷凍的方式。將鐵皮石斛切成適當大小的塊狀或片狀，放入密封袋中，然後放入冷凍室冷凍。冷凍可以延長鐵皮石斛的保鮮期，並保持其營養成分和口感。
7. 注意存放時間
不管是冷藏還是冷凍，都應注意記錄存放時間。冷藏的鐵皮石斛應在3-5天內食用完畢，冷凍的`鐵皮石斛應在3個月內食用完畢。超過這個時間，鐵皮石斛可能會失去營養價值和口感。
鐵皮石斛怎麼保存最好
爲了最好地保存鐵皮石斛，以下是一些建議和技巧：
1. 選擇新鮮的鐵皮石斛，避免購買已經乾燥、發黃或有明顯損壞的品種。
2. 清洗和處理鐵皮石斛，將其表面的灰塵和雜質沖洗乾淨，然後浸泡在溫水中去除污垢。
3. 將鐵皮石斛保存在乾燥、通風和陰涼的環境中，避免陽光直射和高溫。
4. 使用乾燥、透氣性好的容器存放鐵皮石斛，避免使用塑料袋或密封容器。
5. 避免長時間存放，儘快食用或加工鐵皮石斛，以確保其最佳品質和效果。
6. 如果需要長時間保存大量鐵皮石斛，可以考慮冷凍的方式，將其切成適當大小的塊狀或片狀，放入密封袋中，然後冷凍保存。
7. 注意記錄存放時間，冷藏的鐵皮石斛應在3-5天內食用完畢，冷凍的鐵皮石斛應在3個月內食用完畢。
正確的保存方法可以幫助延長鐵皮石斛的保鮮期和保持其最佳品質。選擇新鮮的鐵皮石斛，進行適當的清洗和處理，保存在適當的環境中，使用適當的容器，避免長時間存放，並注意存放時間是保持鐵皮石斛新鮮和營養的關鍵。
1、常溫保存：就是將石斛鮮品從包裝中取出來之後，置於陰涼、乾燥、通風之處即可。如果在幾天後發現它變幹了，也不要擔心，那是鐵皮石斛自然風乾，它的營養成分不會因爲其風乾而喪失。
而常溫保存比較容易發芽甚至是開花，這些新芽和花的營養物質都來自鮮條，芽和花的生長都在不斷耗費着鮮條的營養，因此，遇到發芽或是開花的情況，應及時把其掐掉。當然這些芽和花也不要浪費，可以和鐵皮石斛一起食用。
有一些人提倡的“把鐵皮石斛鮮條插入水中來保存”的方法顯然不科學，這反而加快了發芽和開花的速度
當然，如果出現少量幾根發芽的情況，而你又對鐵皮石斛種植感興趣的'話，那正好，不妨保留這些新芽，把老條扦插在基質中，或是取個瓶子插在水中，等芽長到4cm左右長或是更大點再分芽栽種就行。
2、冷藏保存放在冰箱保鮮層，最佳溫度是3~5攝氏度。雖然冷藏保存的時間會較長，但也別指望能一年四季都吃上新鮮石斛。其實這和我們平時冷藏蔬果是一樣的道理，冷藏時間越長，石斛的營養流失越多，因此還是建議儘快食用。
如果放置時間長了，許多人感到味道不如新鮮的好吃，我們可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂後煎湯或泡茶。其保健效果一樣功效顯著。但石斛清洗後不要放太長時間，避免受潮後發生變質。
幹品如果是幹品，那隻要放在乾燥無陽光直射無異味的地方就行了，可以保存很長時間。
石斛和鐵皮石斛的區別。
一、外觀特徵
1、石斛
石斛的植物高度約在20-40公分左右，而開花後則可達到1公尺左右，外觀較爲細長，有很多的細長卷曲的藤條。枝幹粗壯，表面有極細的短毛。葉片瘦圓，葉柄短小，花並不十分的大，但數目非常的多，綠色的花瓣約在3公分長，開花期則是在7月到9月之間。
2、鐵皮石斛
鐵皮石斛則有異於石斛，它的根莖狀結實而粗壯，旋結顯著，表面的`駁紋構成了一條一條的褐色外皮。葉片則呈長條形到卵形，通常長達8-15公分，寬3-6公分，花則爲淡黃色的鐘眼形花，配以棕褐色的花柄。
二、藥用價值
1、石斛
石斛是著名中藥材，有很多種功效，主要被用來滋陰補腎、潤肺止咳、增強免疫力、抗氧化及延緩衰老等，同時還有對於心臟病、胃病以及神經病有一定的療效。
2、鐵皮石斛
鐵皮石斛也是中藥材，功效主要包括祛痰止咳、平同更年期綜合症、乾燥綜合症及補氣血、調理免疫系統等。
可以看到，兩者雖然功效有相似之處，但是應用範圍還是有一定差異。
三、藥理成分
1、石斛
石斛中主要含有多糖、黃酮等多種成分，還有一些鈣、鐵、鋅、錳、葉黃素等礦物質及維生素。其中多糖具有免疫調節作用、清除自由基、減緩細胞衰老等功效。
2、鐵皮石斛
鐵皮石斛的主要有效成分是皁苷和多糖等複合物質，可以抗氧化，促進細胞再生，對於營養神經細胞、緩解疲勞、改善睡眠有一定療效。
四、栽培方式
1、石斛
石斛對生長環境比較苛刻，喜歡陰涼、溼潤、通風良好的環境，可以在山林中野生生長，也可以在室內進行人工種植。由於種植難度較高，石斛的價格相對較高。
2、鐵皮石斛
鐵皮石斛適應性非常廣，可以在山區灌叢林中獲得。適合的栽培方式可以獲得高產。鐵皮石斛適應性好，種植難度也較低，所以價格相對較低。鐵皮石斛已經成爲了一個被廣泛種植的藥材種類。
