廚餘垃圾是否破袋，廚餘垃圾的異味多來自於垃圾中未消除的水分味道，爲了防止異味對小區居民造成生活困擾，剩菜剩飯則要在控幹湯汁後再投放到廚餘垃圾箱中。廚餘垃圾是否破袋？
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隨着5月1日新版《北京市生活垃圾管理條例》實施，部分小區將廚餘垃圾“破袋”作爲投放垃圾新規嚴格落實，但這也引發了一些居民的不解，廚餘垃圾是不是必須要“破袋”？不“破袋”行嗎？
記者瞭解到，《北京市生活垃圾管理條例》本身，其實並未對廚餘垃圾投放時是否“破袋”進行限定。但是在北京市城市管理委公佈的《北京市居住小區垃圾分類實施辦法》中有這樣的表述：爲了切實提高廚餘垃圾的分出質量，交付運輸時應做到“無塑料橡膠”。
對於廚餘垃圾投放時是否強制“破袋”，北京市人大常委會城建環保辦法規處副處長馬立明解釋稱，廚餘垃圾在投放的時候，鼓勵居民破袋後投放，各區可根據各自實際情況因地制宜來決定。
爲何要“破袋”後投放？
廚餘垃圾處理方式來決定
“破袋”與否，是由末端垃圾處置能力來決定的。記者從城市管理部門瞭解到，目前，有氧堆肥和厭氧制沼發電，是本市通用的廚餘垃圾資源化處理方式。
堆肥就是利用微生物，將廚餘垃圾重新分解之後變爲肥料。但是裝入塑料袋內的廚餘垃圾，想要進行有氧堆肥可就費勁了。塑料袋內的廚餘垃圾在堆肥時會出現“缺氧症狀”，影響堆肥效果，普通的塑料袋根本無法短時間內降解。顯然，用普通塑料袋來裝垃圾，並不適合堆肥這種廚餘垃圾處理模式。
有居民提出，是否可以用可降解材料製成的塑料袋來裝廚餘垃圾。記者瞭解到，可降解塑料袋在堆肥的`過程中最終能夠降解，只不過降解的速度比廚餘垃圾慢。同時，一個可降解塑料袋的售價基本在0.5元甚至更高，如果用來裝廚餘垃圾，可能會大大增加居民投放垃圾的成本。
除了堆肥外，制沼發電是廚餘垃圾近年來頗爲流行的另一種處理方式。
通州區有機質資源生態處理站，2018年底投入生產運行。這個專門“吃垃圾”的大型處理站，每天能夠處理600噸垃圾，其中200噸爲廚餘垃圾。“這是全國規模最大，也是唯一可以同時處理廚餘、糞便、污泥三種不同垃圾的系統。”通州區有機質資源生態處理站總經理於廣濤說。
不“破袋”的廚餘垃圾，能用來制沼發電嗎？記者瞭解到，所有進入厭氧發酵罐中的廚餘垃圾必須是經過擠壓或切碎的“細料”。如果沒有提前“破袋”，廚餘垃圾在進行擠壓或切碎處理時，一些又大又厚的塑料袋很可能會纏繞在刀面、擠壓鈍器或轉軸上。
不僅如此，記者瞭解到，有些情況下，塑料袋還有可能會在厭氧罐內形成一層不透氣的膜，導致沼氣發電系統崩潰，造成更大的損失。
看來，使用制沼發電這種廚餘垃圾處理模式，無論是使用普通塑料袋還是可降解塑料袋，不“破袋”顯然都不行。
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廚餘垃圾是不是必須要“破袋”？不“破袋”行嗎？
針對居民的這一困惑，環保調研員最近認真翻看了《北京市生活垃圾管理條例》，但並未發現其中對廚餘垃圾投放時是否“破袋”進行限定。不過環保調研員也注意到在北京市城市管理委公佈的《北京市居住小區垃圾分類實施辦法》中有這樣的表述：爲了切實提高廚餘垃圾的分出質量，交付運輸時應做到“無塑料橡膠”。
目前針對廚餘垃圾投放時是否必須“破袋”，北京市人大常委會城建環保辦法規處副處長馬立明解釋稱，廚餘垃圾在投放時，鼓勵居民破袋後投放，而在實施過程中，各區則可根據各自實際情況因地制宜來決定。
“破袋”投放意義何在？
北京廚餘垃圾“破袋”主要是用於有氧堆肥和厭氧制沼發電，以實現廚餘垃圾資源化處理。由於堆肥就是利用微生物，將廚餘垃圾重新分解之後變爲肥料，因此需要清理塑料袋，避免廚餘垃圾在堆肥時出現“缺氧症狀”，影響堆肥效果。
另外，廚餘垃圾還可用於制沼發電，雖然發電中用到的是厭氧發酵罐，但是在對廚餘垃圾進行擠壓或切碎處理時，一些又大又厚的塑料袋很可能會纏繞在刀面、擠壓鈍器或轉軸上，誘發機械故障；或有可能會在厭氧罐內形成一層不透氣的膜，導致沼氣發電系統崩潰，造成更大的損失。
因此，北京市城市管理委纔會在《北京市居住小區垃圾分類實施辦法》中做出關於廚餘垃圾交付運輸時應做到“無塑料橡膠”的要求。
“破袋”後的異味處理
廚餘垃圾的異味多來自於垃圾中未消除的水分味道，爲了防止異味對小區居民造成生活困擾，在《北京市居住小區垃圾分類實施辦法》中就對廚餘垃圾的投放做出投放前需瀝乾水分的規定，剩菜剩飯則要在控幹湯汁後再投放到廚餘垃圾箱中。
廚餘垃圾處理週期
目前，北京市要求各小區需要按照《北京市居住小區垃圾分類實施辦法》規定，將廚餘垃圾“日產日清”。而在在垃圾投放高峯期，小區可以適當增加收運頻次或增加收集容器數量，確保垃圾桶不滿冒，維護小區環境整潔。
附加知識科普：
據悉，目前北京市通州區有機質資源生態處理站已於2018年底投入生產運行。其每天能夠處理600噸垃圾，其中200噸爲廚餘垃圾，是全國規模最大，也是唯一可以同時處理廚餘、糞便、污泥三種不同垃圾的系統。而1噸餐廚垃圾可以產生約120立方米沼氣，通過燃燒可發電約220度。對於廚餘垃圾產生的滲瀝液和在有機化處理過程中產生的污水，有機質資源生態處理站在經過生化預處理後，將流入隔壁的污水處理廠，最終成爲中水，實現二次利用。
