燕麥價格創下歷史新高，燕麥暴漲原因並不只是因爲經濟從大流行中復甦。近幾年，燕麥逐漸被市場接受並喜愛，尤其在千禧一代中，它儼然已經成爲了一項明星產品。燕麥價格創下歷史新高。
燕麥價格創下歷史新高1
今年夏季，前所未有的高溫襲擊了北美，乾旱使美國和加拿大邊境兩側的農作物枯萎，燕麥田也未能逃脫厄運。
全球燕麥最大出口國加拿大的產量減少了近一半，達到近11年以來的低位。全球最大燕麥消費國之一的美國，產量也錄得歷史低位，這使得全球基準燕麥期貨價格在本週收至高位——芝商所2021年12月到期的燕麥期貨週五收報每蒲式耳653美元。
（芝商所2021年12月到期的燕麥期貨 圖源：Tradingview）
燕麥期貨在今年價格已經增長超過一倍，雖然主要食品公司還沒有宣佈上調燕麥產品價格，但外界認爲這只是時間問題。燕麥成本的提高可能使今年猖獗的食品通貨膨脹更加嚴重。聯合國糧食及農業組織的全球食品價格最近觸及十年高位。
燕麥暴漲原因並不只是因爲經濟從大流行中復甦。近幾年，燕麥逐漸被市場接受並喜愛，尤其在千禧一代中，它儼然已經成爲了一項明星產品。在全球減排的驅使下，環保主義者把它吹捧爲減少農業碳排放的關鍵作物，以年輕、富裕的消費者爲目標的食品公司將其稱作一種健康又營養的超級食品。
食品生產巨頭巨頭Cheerios北美零售總裁Jon Nudi評論稱，“燕麥對我們來說是一種非常重要的成分，Cheerios麥片是我們在穀物類別中最大的品牌產品。磨坊已經提高了各個原料的價格，我很難承諾未來是否不會上調我們產品的價格。”
（圖源：Cheerios官方推特）
燕麥已經撼動了替代乳製品的市場，自2017年以來，美國燕麥奶的銷量增長了近70倍。NielsenIQ的數據顯示，它現在佔非奶製品銷售額的16%，超過了豆奶、米奶和椰奶的總和，僅次於杏仁奶。
爲了確保供應，燕麥奶製造巨頭Oatly Group AB在全球範圍內尋找可用的儲備，該公司與波羅的海和其他國家簽訂了一些合同。這足以讓這家瑞典公司按計劃在明年增加生產和銷售，這有助於抵消燕麥奶價格的上漲。該公司在聲明中說，燕麥成本佔零售額不到10%。
（圖源：Oatly官方推特）
雖然以上這樣的巨頭能夠買到他們的燕麥，但可供選擇的並不多。燕麥原料供應商SunOpta首席執行官Joe Ennen)在聲明中將“具有挑戰性”的燕麥供應環境比作全球半導體芯片短缺，目前這種短缺已經使電子器件行業和汽車行業陷入混亂。
LeftField Commodity Research總裁Chuck Penner表示，食品公司正在爭奪供應，今年加拿大的出口將大幅下降。通常，當商品價格上漲時，它會激勵農民在下一季種植更多作物並緩解供應短缺。但是，不能保證燕麥會發生這種情況。
Seges Markets總裁Lawrence Klusa表示，乾旱已經損害了許多其他作物，農民不一定會選擇種植燕麥。油菜籽、亞麻、小扁豆、硬粒小麥和芥菜的價格也很高，明年加拿大農作物種植面積可能會增加，但增量不一定集中在燕麥。
Penner說道：“很明顯現在已經出現了恐慌。每個公司都試圖在燕麥用完之前滿足自己的需求。”
燕麥價格創下歷史新高2
美國人已經習慣了食用麥片作爲早餐，但這一食品的價格正在飆漲。
截止到目前，芝加哥商品交易所（CME）的燕麥期貨交易價格創下有記錄以來的歷史新高。
根據聯合國的.一項指數，上個月全球食品價格也升至10年來的新高。
分析認爲，儘管燕麥價格的突然飆升還沒有通過供應鏈波及到消費者，但這一情況遲早會到來。
極端天氣頻發 農作物歉收
華爾街見聞此前提及，美國持續的高溫乾旱天氣，令農作物收成進一步惡化，加大了全球糧價上升壓力。美國農業部的數據顯示，約63%的美國春小麥收成狀況不佳或非常差，相比之下去年同期爲6%。
除了美國外，包括俄羅斯、加拿大在內的其他國家糧食供應也遭到衝擊，全球糧價飛漲的態勢也未見緩解跡象。
在美國農業部的月度供需報告中，該機構將玉米、小麥和大豆的2021年期末庫存都定在2013年以來的最低水平。
這種毀滅性的乾旱也導致北美的燕麥的收成降至多年來的最低水平，推動其價格升至創紀錄的高點。
與此同時，加拿大燕麥田的產量降至11年來的最低水平。作爲全球最大的燕麥出口國，加拿大將其大部分燕麥運往其最大的消費國——美國。
據彭博報道：“北美農民在夏季的情況非常糟糕，許多人爲了減少損失，不得不收割受損的植物，作爲動物的飼料出售”。
而這對消費者來說意味着，供應減少和價格飆漲將很快波及到麥片、燕麥片和格蘭諾拉麥片等受歡迎的早餐食品。
早餐通脹即將來襲
農業商品研究和Oatinformation網站的主管Randy Strychar表示，美國最受歡迎的麥圈（Cheerios）完全由燕麥製成，這種成分是無可替代的，“你不可能用大麥做Cheerio”。
世界上最大的燕麥牛奶公司Oatly Group AB，正在加拿大、波羅的海周邊及其他國家採購燕麥，以緩解價格飆升。
而北美較小的燕麥奶生產商，可能會被迫提高價格。
由於霜凍天氣在夏季席捲了巴西的產糖地區，對甘蔗形成了破壞，使得由於持續乾旱導致的欠收情況進一步加劇，推動糖價創下四年新高。
Krispy Kreme警告稱，這正在迫使該公司提高另一種早餐食品——甜甜圈的價格。
Cheerios和Nature Valley燕麥棒的製造商通用磨坊（General Mills），以及燕麥片的製造商桂格燕麥公司（Quaker Oats Company）等，都尚未宣佈提高其燕麥產品的售價，但分析人士認爲，漲價潮可能很快就會到來。
早餐食品的漲價可能推動食品通脹進一步加劇，這對貧困勞動者的影響最爲嚴重。
全球掀起燕麥奶風潮
從需求端來看，燕麥奶的風靡也推升了對燕麥的需求。
在消費者轉向植物性食品的新趨勢之下，來自瑞典的全球最大燕麥奶公司Oatly一經上市便受到投資者熱捧。
Oatly成爲了繼Beyond Meat、Impossible Food之後的又一“植物基”明星公司。在其上市之後，市值已經超過了Beyond Meat，達到了122.75億美元。而在中國，燕麥奶也成爲了一個創業熱門賽道。
中金此前分析表示，隨着植物基興起，燕麥奶已成爲歐美市場重要品類，2020年全球植物基奶市場規模達169億美元。
在Oatly本土市場瑞典，燕麥奶爲第一大植物基品類，2020年底品類佔比達72%，Oatly份額爲53%。伴隨Oatly全球擴張，燕麥奶品類在英國、德國及美國市場均呈加速發展態勢。截至2020年底燕麥奶佔德國、英國及美國植物基奶比重分別達60%、42%、14%，併成爲德國與英國市場最大品類。
