微波爐怎麼做蛋糕呢？相信很多人都喜歡吃蛋糕，看着蛋糕店裏面一個個精緻可口的蛋糕，也會想着自己能夠做一個該有多好。別說我們還真的就可以在家裏做。今天小編就分享給大家微波爐怎麼做蛋糕呢。
微波爐怎麼做蛋糕呢1
用料；蛋白3只、蛋黃3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。
1、蛋黃蛋白分離，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
2、繼續打至發泡，拉起來有彎鉤，硬性發泡是關鍵，拉起不倒表面發泡到位。
3、油、水、蛋黃，10克糖混合打散，篩入低筋粉。
4、拌成蛋黃糊，3/1蛋白加入蛋黃糊，攪拌。
5、蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻，切記不要畫圈，拌好震幾下，讓大氣泡上升到表面破掉。
6、放入微波爐中高火烹製6分鐘即可。（微波爐輸出功率爲900w）
小貼士：具體烹製加熱時間可根據家中微波爐功率進行調整，可搭配果醬、堅果等食用口感更佳。
微波爐怎麼做蛋糕呢2
微波爐做蛋糕方法一
材料：麪粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶
做法：
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝着；
2、 加入黃油打勻；
3、用篩子過濾麪粉，加入牛奶倒進蛋黃裏；
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的`泡沫狀；
5、倒入麪粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；
6、放進微波爐加熱3分鐘。製作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因爲手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。
如果家裏沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。
微波爐做蛋糕方法二
材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅乾100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g
做法：
1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅乾壓碎，加黃油中攪拌；
2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；
3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；
4、將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻；5、將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌；
6、將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至溼性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了；
7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；8、將混合好的原料放在微波爐裏，用高火加熱5分鐘即可。
