過了保質期還能用嗎，在我們的生活中，我們有時候會買很多東西，有時候買回家，忘記吃，忘記使用，等再發現的時候，東西就已經過期了，那麼東西過了保質期還能用嗎，以下是小編整理的相關內容，一起來看看吧。
過了保質期還能用嗎1
整體而言，過了保質期的食品不會對人體造成特別大的傷害，但是，我們不建議吃過了保質期的食品。因爲它們也存在一定的隱患，首先風味、口感產生了微小的變化，而且，如果我們因爲吃這種食品出現了不舒服的症狀，基本是不受法律保護的。
可能對於一些老年人而言，這種情況無法避免，那如果只過期了很短的一段時間，我們可以進行感官檢驗，判斷是否有異味、發黴、生蟲現象，如果這些都正常，可以選擇儘快吃完，而對於油類、糕點、牛奶、酸奶等食品，一旦過了保質期，就一定不要再食用。過保質期太長的也不能食用。
食品保質期的長短和跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關，比如像醋、酒精類產品，保質期是比較長的，因爲這類食品本身就有抑制微生物生長的作用，還有一些食品國家允許不標保質期，也跟食品本身特性有關。
我們常見的保質期長的牛奶是因爲高溫滅菌和真空包裝，隔絕了氧氣。一般通過這類加工和包裝的食品保質期都比較長，但卻不是添加過多的防腐劑造成的。食品的保質期和防腐劑的添加量並不是對應的。
還有很多食物沒有保質期，如新鮮的蔬菜水果和散稱的瓜子、花生等。那我們建議新鮮蔬菜水果儘量1~2天內吃完。散稱的瓜子、花生可以參照包裝好的瓜子、花生保質期，再減一定的時間。同時在食用之前看一下有沒有不正常的情況，保證食品的安全和健康。
其實，不僅是食品，藥品和化妝品也都有一定的保質期，這兩者跟食品的保質期原則類似。那我們建議，過了保質期就都不要再吃或再用了，作用不僅會下降，還有可能對身體造成危害。
過了保質期還能用嗎2
過了保質期的食物還能吃嗎？
保質期≠最後可食用時間
買食物之前，我們經常看到各種各樣的日期標籤，比如“最佳食用期限”、“最佳保鮮期限”、“在以下日期前食用”等。消費者們通常會認定爲，只要在保質期前食用，就沒有問題。而過了保質期的食物，就是變質食物，不能吃。
其實食物過期不等於食物變質。食藥監局有關食品專家表示，保質期是廠家向消費者作出的保證，保證在標註時間內產品的質量是最佳的.，但並不意味着過了時限，產品就一定會發生質的變化。超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。
但保存期則是硬性規定，超過了這個期限，質量會發生變化，不再適合食用，商家更不能用以出售。每種食物都有個變質的臨界點，保質期有些時候並不是食物食用的deadline。
哪類食物過了保質期還能吃？
能不能吃，還得看食物的本質是否變了。密封包裝的食物可能保質期會長一些，過期了大多也還能吃。但是本身容易腐敗的食物，無論是放冰箱裏還是常溫儲存，都需儘早吃完。
變質了的食物吃之傷身，但過了保質期又沒變質的食物，又棄之可惜。爲了避免健康和浪費的雙重問題，我們經常吃的這些食物的保質期，你一定要知道。
1、雞蛋
我們買雞蛋通常都不看它的生產日期和保質期，因爲一般銷售者也不標明。但其實，雞蛋也是有保質期的。知道了它的生產日期，你只要知道一個道理——越新鮮的雞蛋越好。如果不知道，看光滑度，蛋殼表面越粗糙越新鮮。買的雞蛋常溫儲存，10～15天要吃完，放冰箱裏存放，保質期在3～5周左右。當然，也是儘早吃完更好喲。
2、牛奶
牛奶的保質期有長有短，並非短的就更健康。保質期爲幾個月的牛奶，可能營養成分和口感不如保質期短的，但是它的殺菌溫度更高。只能說各有其優勢，不過臨近保質期的牛奶，最好儘早喝完。另外，小盒的開封了最好一次性喝光，大盒的喝不完一定要放冰箱裏，最遲第二天喝完。畢竟冰箱裏細菌挺多，開了封的牛奶放越久越容易收納細菌。
3、酸奶
酸奶的保質期算是衆多食物中較短的了，大多是一個月不足。我們買來的酸奶，以室溫存儲，那得按小時算，若是放在冰箱裏低溫存儲，則可以延長至15天左右，建議最好10天之內吃完。如果過了保質期的酸奶，你聞着沒異味，外觀和口感也沒有變遭，覺得沒問題你就吃，畢竟不是每個人的胃都像小編一樣脆弱。
4、煙燻肉
煙燻醃製品，即使是變質了表面也不會有太大變化，因此很容易讓我們混淆，不知過了保質期能否食用。如果是真空包裝並且買回一直放在冰箱冷凍着，在保質期內通常沒什麼問題，可以食用。不過要注意的是，拆封了的一定要放冷凍室！但如果不是真空包裝，即便是放在冰箱裏，也要儘量在買回來的一週之內吃完。
5、臘腸
如果是超市買的或自家做的袋裝自制臘腸，不宜在冰箱久放，應儘早吃完。如果是抽真空包裝的臘腸，在速凍區可以保存較長的時間，有些過了一年拿出來都還可以吃。關鍵要看臘腸顏色是否保持原有的肉色或者棕色，解凍後看肉質是否有腐爛、發臭、顏色變黑的跡象，出現了其三之一的問題就說明臘腸質變了，就不要吃啦。
