素食有哪些好處

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素食有哪些好處呢？當代社會，喜歡吃素食的人越來越多，因爲它是不僅是一種健康的飲食方式，還能美容美體，陶冶人的性情，下面分享素食的有哪些好處，如何選擇素食，希望對你有所幫助。

素食有哪些好處1

素食的概念

從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對於現在的人們來說，凡是從土地中和水中生長出來的食物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統稱爲素食。比如說蔬菜、果品、豆製品和麪筋等材料製作的素菜等食物。

對於素食，現代東、西方都較爲流行。但吃素絕不是皈依佛門的居士行徑，而是珍視生命的全新選擇，或者是平和心性使然。素食之於健康、美容和瘦身的好處，讓世界的素食主義者不斷增加。

每一個素食者都有這樣的體會，選擇素食成爲一生中最爲重要的一個生活轉折，從此生命似乎打開了新的一頁，對人生、對世界都有不同的理解和認識。素食意味着開始一種健康、自然的新生活時代。也有人把素食當作最理想的生活選擇，選擇這種生活方式，讓人始終保持高尚和淡薄的生活基調，從而讓我們的美麗更加持久。

一個有魅力的人，即屬於人們共同認可的“內外兼修”——內在提升，外在表達。內在是魅力的源，外在是魅力的形。如果我們在飲食上，更加關注自身的`品質，就可以真正成爲一個魅力之人。因爲我們很難想象，一個身體品質很差的人，能擁有美好的性情。樂觀的情緒和快樂的笑容。

素食與美容

人們品嚐美食的機會增多了，其中免不了包括許多肉食。可是肉食過量就會使我們發胖，而且會使我們離漂亮越來越遠。相反，素食會使我們越來越漂亮，尤其是女性，因爲經驗證明素食跟漂亮最接近，或者說素食與清秀最有緣。

覆蓋我們全身表面的皮膚，最能把血液的好壞狀況反映出來。有人說：“皮膚是健康的鏡子”。的確，皮膚的變化，最能使人一目瞭然地把體內的健康狀況看出來。很多人認爲皮膚的粗糙、雀斑是體質使然，是生來如此，沒有辦法。誠然，皮膚的異常與體質有關，但爲什麼我們不把這有問題的“體質”設法改善呢？

皮膚粗糙的主要原因，是汗腺的作用發生異常。汗腺的作用是人體重要的新陳代謝之一，所以分泌出來的汗液內，含有一定的固體物質，這些固體物質主要是食鹽、尿素、乳酸等，混在汗液內不斷地分泌出來，雖然我們的肉眼看不見，但它們確確實實地涌出並停留在皮膚的表面，這就是造成“皺紋”的主要原因。

如果我們能夠長期食用含鹼性礦物質的植物性食物而使血液變成微鹼性，則血液裏的乳酸就大爲減少，也避免大量的有害物質隨汗液排至皮膚表面損害健康的皮膚。這樣就能使全身各個器官功能健康，全身充滿生氣，皮膚自然柔嫩光滑，更加靚麗。

素食的選擇

對於素食者來說，選擇素食的方案是很講究的。不同年齡、體質的人應該選擇適合自己的素食類型。發育期的青少年，由於骨骼、肌肉、大腦的生長，需要更多蛋白質等等營養素，建議採用奶蛋素食。而對於中年婦女來說，在素食的過程中應該多吃豆類與深綠色的食物，因爲豆類中含有豐富的異黃酮，能緩解更年期症狀，而深綠色食物中的鈣則能有效預防骨質疏鬆。

素食與減肥

現在不只是年紀大的人肥胖，年輕的肥胖者也屢見不鮮。肥胖在不知不覺中侵襲着您的身體，威脅您的健康。如果您是年輕的職業婦女或公務員，一天的工作結束後，雖然並沒有什麼病，但感覺有腰痠背痛、疲倦、懶散無力、無法集中注意力、喘氣、心悸等症狀，這就是老人病的前兆，是身體各部機能老化的現象，也是肥胖的貽害。

過胖的原因有很多，除了遺傳基因，更多都是由於脂肪過多，尤其是動物性脂肪，在體內不易排泄，堆積下來的結果。現在人們過於講究營養，以爲只有動物性食物纔是營養最豐富的食物，過多吃肉類，以致動物性脂肪和動物性蛋白質攝入過多，在體內產生過多的熱量而無處消耗，便囤積而發胖。

所以現代最新的營養學，已拋棄動物性食物的高熱量學說，而以“低熱量”爲目標，進步到素食主義了。因爲植物性食物的熱量低，所以素食的人能保持適當的體重，而素食能使血液變爲微鹼性，使身體的新陳代謝作用活潑起來，得以把蓄積於體內過多的脂肪消耗掉，成功瘦身。

進行素食應循序漸進

所有素食者，在選擇素食前，都必學掌握一定的營養學知識，切忌跟風而盲目素食。而素食的進行也需因應個人體質、生活習慣而定，如在一日三餐中，逐步減少肉食的量，循序漸進。

素食有哪些好處2

1、延年益壽

營養學家研究指出，素食者比非素食者壽命更長。很多素食主義民族，其平均壽命很高，多少數佛教僧侶也因食素而長壽。

2、減輕體重

素食者一般很少肥胖，因爲相同的食量，素食提供的熱量少，除供給機體能量外，很少蓄積，不易發胖。

3、減少癌症發病機率