【導讀】：生活中有的人血糖偏高，如果在飲食上不注意控制糖分的話就會引起糖尿病。有的糖友認爲，只要不吃含糖的食物就不會影響血糖，其實這是一種認識誤區。爲了您的身體健康，小編給大家推薦4種不影響血糖的蔬菜。
1.吃小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性 纖維素 ，具有降糖、降 甘油 三酯和有害 膽固醇 的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對 糖尿病 合併血脂異常者有良效。
2.吃黃瓜
黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得 維生素C 、胡 蘿蔔 素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪。
3.吃山藥
山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
4.吃菠菜
菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
