【導讀】：海兔不是兔子，是螺類的一種。可能很多人都不是很瞭解，那麼海兔怎麼清洗？海兔的營養價值高嗎？海兔的食用禁忌有哪些？下面就和小編一起來了解一下吧！
海兔子長得其實和墨魚仔差不多，但是海兔子的味道更鮮美，價格也稍貴一些。海兔子也叫筆管魚，如果購買的是新鮮海兔子，那麼在烹飪之前就要學會海兔子怎麼清洗乾淨了，這可是技術活哦。
一般來說，新鮮海兔子都要提前用水浸泡一下，先把鬚子中間的軟齶取出，然後用手指甲挨個捋鬚子，把鬚子上的沙子等髒物刮掉。之後就要把它剖開，順着脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，沿着脊背割一下，扒開取出內臟就可以了。注意內臟裏有一個黑色的東西要小心取出，否則會弄得海兔子黑乎乎的。然後要把海兔子的外面一層的紫色透明的薄膜剝下，完成以上步驟後清洗乾淨即可。如果是冰鮮的袋式幹海兔，要提前一小時用水浸泡，然後再按照以上方法清洗感覺。大家在食用之前一定要清洗乾淨，這種海產的內臟都是不能食用的哦。
其實海兔的營養價值很高，其加工品更是備受歡迎，那海兔的營養價值主要是體現在哪些方面呢？
海兔的酸味還有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；苦味有清熱、瀉火、燥溼、降氣、解毒等作用；甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用；辛味有發散、行氣、活血等作用。
沿海居民稱的“海粉絲”就是海兔膠質絲卵袋的乾製品，又有“海粉”和“海掛麪”之稱。海粉絲內含蛋白質32%，脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食；海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風痰。爲提高產品附加值，多加工成鮮幹品，產值可提高十幾倍。鮮幹品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風味。
而且海兔體內提取出一種名爲“阿普里羅靈”的化合物，通過動物實驗，認爲可作爲抗癌劑。利用海兔腺體制成的這一種高效抗癌劑的殺癌能力可與作爲制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。而且這種製劑只對癌細胞起殺滅作用，對正常細胞無毒性。
其實海兔的營養價值很高，其加工品更是備受歡迎，那海兔的營養價值主要是體現在哪些方面呢？
海兔的酸味還有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；苦味有清熱、瀉火、燥溼、降氣、解毒等作用；甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用；辛味有發散、行氣、活血等作用。
沿海居民稱的“海粉絲”就是海兔膠質絲卵袋的乾製品，又有“海粉”和“海掛麪”之稱。海粉絲內含蛋白質32%，脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食；海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風痰。爲提高產品附加值，多加工成鮮幹品，產值可提高十幾倍。鮮幹品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風味。
而且海兔體內提取出一種名爲“阿普里羅靈”的化合物，通過動物實驗，認爲可作爲抗癌劑。利用海兔腺體制成的這一種高效抗癌劑的殺癌能力可與作爲制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。而且這種製劑只對癌細胞起殺滅作用，對正常細胞無毒性。 2017-05-28海兔是什麼 海兔是魷魚嗎 海兔怎麼做好吃 2017-05-27海兔不能和什麼一起吃 醬燜海兔的家常做法
