【導讀】：香蕉薄餅是一種比較受歡迎的家常小零食，不管是孩子老年人還是年輕人都是十分的喜歡吃，那這一款休閒美食是怎樣做到呢》下面是小編收集的相關資料，一起來學習下吧！
一、食材：
主料麪粉100克、香蕉1根、雞蛋1個
輔料：花生油2克、煉乳50克、牛奶200克、奶粉30克、白糖1茶匙
二、步驟：
1.準備材料
2.將香蕉去皮，放保鮮袋裏，用刀碾成泥
3.將所有材料混合
4.攪拌成稀糊狀
5.鍋裏擦少許底油
6.倒入麪糊，小火烙
7.定型以後翻勺，烙另一面
香蕉爲性寒味甘之品，寒能清腸熱，甘能潤腸通便，常食能幫助消化、使肌膚潤滑光澤。香蕉以切片爲宜，不建議榨汁或切丁，將香蕉片和麪糊拌勻後，煎至金黃色即成。烹製材料（三人份）
材料：香蕉（1根）、麪粉（1杯）、玉米麪（1/2杯）、雞蛋（3只）、小番茄（1粒）
調料：油（5湯匙）、細砂糖（2湯匙）
1、取一大碗，倒入1杯麪粉、1/2杯玉米麪和1杯清水，調勻成麪糊。
2、打入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，加入2湯匙細砂糖拌勻入味。
3、香蕉去皮，切成薄片，放入麪糊中拌勻。
4、取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入兩大勺麪糊，以中小火煎至底部凝固，呈金黃色。
5、將香蕉煎餅翻面，續煎至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油；然後將剩下的麪糊全部煎成餅。
6、分別將每塊香蕉餅切成均等的小塊。7、將香蕉餅排放於碟中，放上小番茄作點綴，便可上桌。
1、煎餅的麪糊寧少勿多，份量少的話，煎餅較小塊，會外酥裏嫩；份量過多的話，煎餅容易夾生，不易煎熟。
2、舀麪糊前，要將沉澱的香蕉片撈起，儘量保持每勺麪糊裏都有香蕉片，這樣吃時才能吃到驚喜哦！
3、煎餅的火候先大後小，倒入麪糊後要改中小火慢煎，開大火容易將餅煎得焦黑變糊。
4、要讓香蕉煎餅味道更佳，可以加入黃油或牛奶，使煎餅香味更濃，奶香味重。
