【導讀】：阿膠是很適合現代女性服用的一款產品，但對不人來說，阿膠糕可能跟一塊糖差不多，一般人也看不出真假和保質期，那阿膠有保質期嗎？阿膠一般能放多久？阿膠怎麼辨別真假？
阿膠作爲一種女性補品，市面上賣的還是蠻多的，但品質稂莠不齊，如何選擇一款好看的阿膠產品呢？下面這些內容你需要知道。
阿膠不但可以吃，而且藥效還好，雖然它有保質期，但是阿膠這東西越老越好，嚴格來說阿膠是沒有保質期的，只要表面沒有黴變，異味，都是可以吃的。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。
之所以打上一個保質期限是因爲國家後來規定所有藥品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。在陰涼乾燥處保存，只要不風化，阿膠越久越好，而且其中的燥性也會消除，吃了還不會上火。
阿膠的保質期一般是5年，但是如果正常保存陰涼乾燥處保存的話一般可以保存更長時間的，只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是沒有問題。
1、阿膠當以黃透如琥珀色,光黑如漆者爲真。真者無皮臭味,夏日亦不溼軟。火試:取樣品少許放在坩堝內灼燒,初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結;水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,並有白色物質析出,液麪有油滴,取膠溶於水中,液澄明,無混濁;拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者爲真,若拍打軟而不碎者,則疑爲僞品。
2、阿膠的僞品一是牛皮膠,質硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液麪無油滴;二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液麪有少數油點;三是骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側面有不規則的皺紋,質硬不易打碎,氣微臭;四是明膠類,平滑光亮,質脆,氣微或具墨汁樣臭。火試後變爲白色片狀粉,不黏結。此外,阿膠溶液靜置4小時後不凝集,僞品溶液凝集成糊狀。
另外,龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應加以鑑別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對光視之潔淨如琥珀、質堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。
3、用手電筒照,真的阿膠糕是有透光度的,假的阿膠糕無光澤,嚼起來還愛特別硬,有一股腥臭味;4、我用自己家的阿膠糕做的實驗:真的阿膠在水裏會融化,但是假的阿膠,在水裏還是老樣子,堅如磐石,親們可自己回家做實驗,看看自己手裏的阿膠是真是假。
想買到好阿膠，大家可以通過看、聞、掰的方法鑑別。
1、觀其色。正品阿膠塊形平整，邊角齊整，表面爲棕黑色或烏黑色，有光澤，邊緣呈半透明。而僞品往往膠片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色澤較黑，表面粗糙無光澤。
2、聞其味。正品阿膠無皮臭味，夏日也不溼軟。砸碎後放入杯中，加沸水適量，蓋上杯蓋放置1—2分鐘，再打開後，膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用溼熱毛巾包1—2分鐘，打開後有膠香味。僞品無膠香味，有腥臭味。放在水中加熱，液麪有一層“油”，並有肉皮湯味。
3、用手掰。正品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會碎裂成數塊，即“硬而脆”。僞品堅韌，不易打碎，甚至會彎曲。
民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當，很容易出現發黴和溶化的現象。那麼，家庭中應該如何保管和存放阿膠呢？
專家建議，可把阿膠貯於木競內或者密封盒內，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置：陰涼乾燥處。
另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在乾燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界溼氣，從而起到保護作用。夏季還可將其貯存於密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存，才能保證其藥效的正常發揮。
養生之道網提醒，阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封，就可以在室溫環境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片，應儘快在保質期內吃掉。
