【導讀】：黃金糕現在可以說是廣東地區的一款特色糕點，由木薯粉、椰漿、黃油、雞蛋等原料製成，味道香甜、口感軟糯，下面就來和秀美小編一起看看黃金糕的做法吧。
黃金糕可能很多人都吃過，可能也有很多人不瞭解，它發源於南陽，在中國應該可以算是廣東的特色糕點。
黃金糕本名叫蜂窩糕，發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。由於該糕點只有印尼某些地方的娘惹纔會做，所以此糕的中國原產地只有一個地方，那就是中國安置歸國華僑最多的地方廣西東盟經濟園區《原武鳴華僑農場》。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀又叫魚翅糕。
超市買回來的黃金糕蒸上10-15分鐘就能食用，喜歡甜品和糕點的小夥伴一定不要錯過！
非常好吃！如果喜歡糕點的小夥伴一定會愛上這款食物。
黃金糕是廣東早茶的傳統糕點，顏色金黃，有黃金條紋，口感香糯柔潤，很多人喜歡，記得以前去飯店吃飯，飯後甜點一定少不了這黃金糕，現在好像吃的人沒以前多了。
在杭州的時候很喜歡吃一種叫做黃金糕的點心，切成一片片的，不管是蒸着吃還是在鍋裏面稍微一煎，甜甜的濃郁的椰香味立刻就出來了，蜂窩狀的結構也特別討喜，如果豎着切的話咬起來也很有嚼勁。
材料：木薯澱粉 125克、椰漿150克、糖80克、黃油10克、雞蛋2個、酵母粉3克
做法：
1、椰漿加熱，加至溫熱後開火，加入黃油融化；
2、待椰漿涼至手溫，加入酵母粉，拌均勻；
3、加入木薯粉，攪拌成糊狀；
4、用無水無油的容器，裝上雞蛋和糖；
5、用電動打蛋器快速打至體積膨脹；
6、加入第3步做好的木薯糊，繼續用攪拌器中速攪拌均勻；
7、放至溫暖處發酵100分鐘，其中，每隔15分鐘，就用電動打蛋器中速攪拌30秒；
8、另取容器，內壁抹薄黃油，倒入發酵好的木薯糊；
9、繼續放溫暖處發酵1個小時；
10、隔水大火蒸20分鐘，略冷卻脫膜切件。
