【導讀】：百花蜜是指兩種及以上蜜源混合而成的蜂蜜，很多人想知道百花蜜和單花蜜哪個好，以及百花蜜和普通蜂蜜的區別是什麼，那下面就跟隨小編一起看一下吧。
百花蜜是單花蜜其實都是營養價值很高的蜂蜜，所以大家根據自己的喜好選擇就行，單花蜜一般具有特殊的花香，而百花蜜的蜜源是多種的，所以幾乎不具備花香。
在蜂蜜行業裏，百花蜜並不是指有一百多種花的蜜，只是說兩種以上的蜂蜜。有的是勾兌的，有的是蜂蜜通過多種花蜜醞釀的。單花蜂蜜是指蜜蜂採集單一的一種花而釀造的蜜。市面上都會有通過單蜜源來命名的蜜。
單花蜜有明確的自己獨有的物理特性，比如蜂蜜的顏色、它的特有固定的味道，還有它的結晶特性等等;而百花蜜這種特性不明顯，每一種可能都不一樣，比如味道、顏色和結晶特性，因爲它的蜜源構成不確定。而百花蜜產自中蜂釀的蜜，中蜂（也就是土蜂）是我國特有的蜂種，一般在大山裏固定養殖，採用這種養殖方式一年只能取蜜一到兩次，蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期，所以叫做百花蜜。
普通蜂蜜大多是單花蜜，而百花蜜是多花蜜。單花蜜有明確的自己獨有的物理特性，比如蜂蜜的顏色、它的特有固定的味道，還有它的結晶特性等等;而百花蜜這種特性不明顯，每一種可能都不一樣，比如味道、顏色和結晶特性，因爲它的蜜源構成不確定。
所謂百花蜜，指的是蜜源植物種類超過兩種以上，並且沒有一個特別突出的蜜源，一般都可以稱作百花蜜。比如說洋槐，有些地區洋槐開花時幾乎沒有其他作物開花流蜜，可以取到水白洋槐，這算是純洋槐。我們這個地區有一種薔薇科的植物，跟洋槐同期開花流蜜，只能取到淺黃色的蜂蜜，所以就叫雜洋槐比較合適。如果洋槐後期又跟棗花、山楂等一起取出來，那可能就該叫雜花蜜或者百花蜜了。
1、促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯着縮短排便時間。
2、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
3、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
4、促進兒童生長髮育
研究人員的大規模臨牀實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。
5、潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
6、保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
7、促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏鬆。這是因爲蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
