椰子挑選方法，生活中椰子是人們非常喜歡吃的一種熱帶水果，果肉和椰子水都是營養價值非常高的食物，而且椰子的外殼是纖維組成的，椰汁可口，以下分享椰子挑選方法
椰子挑選方法1
一、如何選購椰子
1、搖一搖
選擇椰子時，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應選手感較重，搖起來較沉的椰子較好。
2、看一看
看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是屬於嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現在好多人都知道這個方法，都會塗上黑色的塗料糊弄百姓。
二、椰子的功效
1、椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。
2、椰汁含有豐富的`鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
3、椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經；具有止消渴，益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。
三、如何食用椰子
1、椰子糯米飯
原料：椰子肉、糯米、雞肉各適量。
製法：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
用法：當飯吃，每日1次。
功效：補脾，益心，攝精。適用於早泄、陽痿、脾虛倦怠、四肢乏力、食慾不振等症。
2、椰汁蝦
原料：500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙薑末、1茶匙咖喱粉、1茶匙薑黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法：
a、將檸檬洗淨切片。
b、清洗蝦，去不去殼皆可。
c、洋蔥去皮後切碎，大蒜切碎，將甜椒平分爲兩半，去子，稍微切碎。
d、在煎鍋中把油加熱，炒洋蔥、大蒜和生薑，不要使洋蔥變成褐色。加入甜椒，薑黃根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分鐘。加入蝦，大約炒3分鐘直到蝦變色。倒入椰子汁，不要蓋鍋蓋，煨3~5分鐘，不斷翻動，直到湯汁變濃。
四、椰子的宜忌人羣
宜食：椰子適宜發熱或暑熱天氣、口乾渴時食用；適宜充血性心力衰竭者食用。
忌食：椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥者，切記不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。
椰子挑選方法2
椰子怎麼挑
1.我們首先要看自己的食用方向，也就是買椰子是爲了吃什麼，如果僅僅只是想喝椰子汁的話，那麼選擇青澀的椰子，也是可以的，當然，有人會更願意叫它椰青;
如果是想吃椰子肉的話，那麼，青椰子就萬萬不可行了，因爲青椰子的肉非常的澀，沒什麼食用的價值;
如果我們想廢物利用一下，用椰子殼來製作一些工藝品的話，也是不可以買青椰子的，在這種情況下自然是選擇外觀看上去越出色的椰子越好。
2.在挑選椰子的時候，我們首先就要打量到椰子的外表，現在市場上主要的椰子品種大概爲兩種，一個是我們最常見的，由厚厚的椰子殼包裹着的圓圓的椰子，而另一種就是上面所提到的椰青，椰青作爲更加鮮嫩的椰子，水分會更多，口感自然也會更好。
3.在平常挑選椰子的時候，我們可以着重觀察一下椰子的尾部，如果椰子的尾部呈現出一種白色，那麼這個椰子就是比較新鮮，也比較嫩的椰子，就可以放心的買回家喝了，但是如果椰子的尾部已經呈現出黃褐色了，那麼這個椰子的椰子汁口感相對而言就會差一些，不過，這種椰子的肉食非常不錯的。
4.一般來說，大小上大致相同的椰子，當然是越重越好，因爲椰子皮其實厚度都差不大離，所以椰子比較重就說明裏面的水分會比較多，這樣的椰子價值自然就會更加高一些。
椰子挑選方法3
椰子椰子有營養嗎
1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子補充信息：
1. 如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子;
2. 椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。
椰子適合人羣
一般人羣均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常吃椰子;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
椰子食療作用
椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經;
肉：具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。 水：具有滋補、清暑解渴的功效。
肉：久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病。 水：主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子做法指導
椰肉燉湯補益功效更加顯著。
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