上班族晚餐吃什麼好？很多上班族的人因爲工作比較忙所以在飲食上經常是很應付的，但是晚餐吃什麼對每個人來說都是很重要的，下面小編爲大家分享上班族晚餐吃什麼好。
上班族晚餐吃什麼好1
白天用腦過度，大腦需要補充更多的營養，需要在晚上靜心寧神，恢復精力。晚上應該以安心寧神爲主，用於調整大腦狀態。所以晚餐不宜太油太辣太刺激，可以吃一些健脾益氣的如蓮子、小米等食物。
晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麪食可適量減少，適當吃些粗糧。
另外還可以選取一些富含EPA、DHA的魚類如沙丁魚等。動物肝臟富含卵磷脂也是不錯的晚餐原材料。
總之晚餐一定要能達到安神，健腦，讓人大腦放鬆的'效果。
1、蠔油杏鮑菇
杏鮑菇250克，青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、大蒜5顆，蠔油適量，鹽適量。
杏鮑菇切成滾刀塊狀。青椒、紅椒、黃椒改刀切成片狀，大蒜切成蒜末。平底鍋中加油，將蒜末放入鍋中煽炒。蒜末炒香後將切好的杏鮑菇塊放入鍋中炒制。
炒制1分鐘後加入適量的鹽，再加入適量的蠔油繼續翻炒。炒出鮮味時再將青椒、紅椒、黃椒片倒入鍋中再翻炒。繼續炒制2分鐘，待杏鮑菇裏的水份都炒出後，略呈扯粘狀即可裝盤出鍋。
2、南瓜排骨飯
豬小排200克、南瓜150克、大米半碗、醬油2湯匙、姜1小塊、蒜半頭、料酒1湯匙、水適量。
把南瓜洗淨，切塊，可以不去皮，排骨洗淨，切一些薑末和蒜末，切得細一些。把排骨放入熱水鍋中汆燙，然後撈出放入平底鍋，鍋中不必放植物油。
把排骨稍微煎一下，然後倒入薑末和蒜末，炒勻後倒入南瓜塊，翻炒幾下。這時加入料酒，醬油調味，醬油可以稍微多一點，不必加鹽，電飯煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料。最後按下煮飯檔就好，煮好後盛出，可以點綴香菜，磨一些黑胡椒碎。
3、清炒荷蘭豆
荷蘭豆150克、大蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許。
荷蘭豆去筋洗淨，大蒜剁碎。炒鍋內入適量油，入蒜末炒香。入荷蘭豆大火快炒至變色。調入鹽翻勻。調入雞精翻勻。放入一點點水或高湯令鹽融化，馬上關火出鍋。
4、魚香肉絲
裏脊肉絲200克、胡蘿蔔絲200克、青椒絲100克、蔥薑蒜絲各少量。
肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺，拌一下備用。在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波爐高火1分鐘。取出，加入醃好的肉絲拌勻。
再加入胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥絲，最後加1勺郫縣豆瓣醬、1小勺甜麪醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。最後進微波爐，蓋子稍微錯開，選擇高火4分鐘就可以了。
5、家常炒麪
青椒、薰鴨肉、麪條、蔥花。
青椒洗淨，切絲。鴨肉也切成絲備用。鍋中油熱，放入蔥花炒香，之後放入青椒翻炒，幾下後放入鴨肉絲。接着倒入麪條，再將滷汁倒入鍋中一同翻炒均勻，即可。
6、蒜薹炒魷魚
蒜薹250克、小魷魚2條、紅椒1個、甜麪醬、料酒、鹽、胡椒粉。
將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3釐米長的段。紅椒去籽切絲備用。魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水汆燙10秒撈出備用。炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生。加入甜麪醬炒出香味。將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒。再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。
7、麻婆豆腐
豆腐500克、尖椒100克、姜20克、蔥100克、豆瓣30克、食用油15毫升、辣椒粉8克、花椒粉2克、大蒜50克、鹽2克、蒸魚豉油5毫升、蠔油5毫升、黃酒5毫升、白糖2克、高湯適量。
尖椒洗淨切丁、姜、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻。豆腐切方丁放入烤碗中。把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐中叮3分鐘。
上班族晚餐不要吃什麼？
1、肉湯
肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
2、辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物
吃辣後，在睡眠的第一週期，體溫會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
3、紅薯、玉米、豌豆等產氣食物
在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
4、豬肉等過於油膩的食物
因爲油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致失眠。
上班族晚餐吃什麼好2
上班族晚餐如何搭配更營養健康
1、上班族晚餐注意食物搭配
包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗方便麪只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
2、上班族應選擇清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：麪條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
3、上班族晚餐多吃富含維生素C的土豆類食品
不吃主食之意是，儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬於碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會被破壞。吃得過飽適得其反，與其他食品同時食用，則營養平衡效果更佳。
4、上班族晚餐食用大量蛋白質
蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生，所以在晚餐上攝取蛋白質。在體內處理蛋白質消耗很大熱量，所以爲了使身體變得苗條，也應積極攝取肉類。
